الكعك الكثيف ، اللزج وذو الذوق الرفيع - حلم أي رأس شوكولاتة ، والتي يمكن القيام بها بسهولة مع واحدة من الوصفات أدناه. براوني من هذه المادة ، قررنا أن نفعل على الوصفات الكلاسيكية ، وجميع أولئك الذين هم على دراية بالنسخة الأساسية ، ثم سيكونون قادرين على تنويع أطباقهم بمكوناتهم المفضلة.
كعكة الشوكولاتة - الوصفة الكلاسيكية
المكونات:
- دقيق - 95 جم؛
- مسحوق الخبز - 1/2 ملعقة شاي.
- زبدة - 55 جم؛
- الشوكولاته السوداء - 125 غرام ؛
- السكر المحبب - 135 غرام ؛
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
في حين أن الماء للحمام يأتي ليغلي ، يمر من خلال غربال المكونات الجافة ويخلطها معًا. ضع الوعاء الزجاجي فوق البخار وضع فيه قطع من الزبدة والشوكولاته. عندما يذوب الزبدة والشوكولاتة وتلتقيان معاً ، قم بإزالة الأطباق من الحمام ، واخلطيها مع الخلاط ، وأضيفي السكر والبيض. يتم خلط معجون الشوكولاته الناتج مع الدقيق وإضافة قليل من الملح. ويمكن لمربى الشوكولاتة الخاصين أن يصبوا نصف كوب من رقائق الشيكولاتة.
انتشر الخليط على شكل المرق المرقطة وخبز الكعكة الكلاسيكية لمدة 20 دقيقة في 180 درجة.
كعكة براوني - وصفة كلاسيكية مع الكاكاو
من المثير للدهشة ، أنه بخلط المكونات المألوفة في تسلسل مختلف واستخدام تقنية مختلفة ، يمكنك الحصول على حلوى من نسيج مختلف تمامًا: الكثيفة ، والهزيل ، والشوكولاتة ، على الرغم من أنه مصنوع من الكاكاو.
المكونات:
- الزيت النباتي - 115 مل؛
- مسحوق الكاكاو - 60 غ؛
- زبدة - 35 جم؛
- البيض - 2 قطعة.
- السكر المحبب - 115 غرام ؛
- دقيق - 115 غرام ؛
- المكسرات (اختياري) - 1 ملعقة كبيرة.
إعداد
قم بخلط كلا النوعين من الزيت ووضعهما في الميكروويف أو فوق حوض الاستحمام. بمجرد ذاب قطعة من الزبدة ، إضافة مسحوق الكاكاو إلى خليط النفط ويقلب. ضع الكتلة جانباً ، وتسيطر على البيض ، الذي يجب أن يقترن بالسكر المحبب. بعد ذلك ، صب الخليط برفق على الزبدة ، خفق باستمرار مع خفاقة ، وفي الطحين النهائي. بمجرد تحقيق التجانس ، إضافة المكسرات المكسرة وخدمتها.
كيف لطهي القهوة الكلاسيكية الكعكة؟
المكونات:
- زبدة - 220 غ؛
- شوكولاتة - 65 غ؛
- مسحوق الكاكاو 85 جم؛
- قهوة فورية - ملعقة صغيرة واحدة؛
- السكر المحبب - 210 غ؛
- البيض - 3 قطع.
- الدقيق - 165 غ.
إعداد
يتم ذوبان أساس الكعك مع زبدة الزبدة ، والتي يمكن طهيها في حمام مائي أو في الميكروويف. عندما يكون المزيج ناعمًا ، أضيفي إليه السكر والكاكاو والبن ، واخلط ، وتجنب الكتل. أضف الطحين إلى الكتلة الناتجة. بعد الخلط ، ستحصل على عجينة سميكة للغاية ، والتي يجب أن توزع على شكل المرق. يعد براوني حوالي 25 دقيقة عند 180 درجة ، ويمكن تغطية الحلوى النهائية بعد التبريد بالثلج.
براوني كلاسيكي - وصفة مع الكرز
يتم دمج براوني مع أي إضافات حلوة تقريبًا ، ولكن بما أننا قررنا استئناف وصفات الطعام التقليدية ، فسنأخذ مزيجًا من الكرز المألوف والمفضل تمامًا مع الشوكولاتة .
المكونات:
- زبدة - 190 غ؛
- الكاكاو - 45 جم؛
- السكر المحبب - 155 غرام ؛
- البيض - 3 قطع.
- دقيق - 115 غرام ؛
- الكرز (دون حجر) - 1 البند ؛
- مستخرج من الفانيلا - ملعقة شاي واحدة ؛
- الشوكولاته - 115 غرام.
إعداد
في ستيويب ، ضع مكعبات الزيت والشوكولاته ورش الكاكاو. عندما تصبح الكتلة موحدة ، تضاف السكر وتزيل كل شيء من الحرارة. دع الشيكولاتة والزبدة تبرد بشكل خفيف ، ثم اخفق الكتلة مع الخلاط ، واضغط البيض مرة واحدة تلو الأخرى. في النهائي ، يضاف الفانيليا ويرش الدقيق. تُضاف قطع الكرز وتُنشر العجينة في صورة معدّة. طهي الكعكة لمدة 35 دقيقة في 180 درجة.
يمكن تكرار وصفة branuni الكلاسيكية في multivarquet ، بعد ضبط "Baking" على الجهاز وتعيين المؤقت على جهاز ضبط الوقت لمدة 40 دقيقة.