الباستيل المصنوعة منزليًا من عنب الثعلب ، وخاصة إذا تم طهيه دون سكر ، هي واحدة من تلك الأطعمة النادرة التي لا تضر الأسنان أو الشكل. لذا ، فقد حان الوقت لتعلم كيفية طهيها ، خاصة لأنها ليست صعبة على الإطلاق!
وصفة للباستيل من عنب الثعلب
المكونات:
- gooseberries - 1 كغم؛
- السكر - 700 غرام.
إعداد
يتم فرز العنب ، يا وينام في وعاء المينا. أغلق الغطاء بإحكام وأرسله ليخبز في الفرن حتى يصبح طريًا. عندما يبرد كتلة التوت ، امسحها من خلال منخل ، ثم اخفق الخلاط في رغوة.
يخمر السكر بالماء ويطهى على شراب بطيء كثيف الحريق. نسكبه في البطاطس المهروسة ونضربه مرة أخرى بعناية. غطّي المقلاة مع الرقّ والشحم مع الزبدة المذوّبة. على أعلى ، املأ خليط الثمار ، مستويًا بسكين وأرسله إلى الفرن. جفف الباستيل في درجة حرارة قصوى مع فتح باب الفرن. بعد مرور ساعتين ، يتم قلب الورقة. باستيلي جاهز إذا لم يلتصق بالأصابع. قطعها إلى قطع ورش مع السكر البودرة. نحن نخزن في علب جافة مختومة بإحكام.
كيف لطهي المعكرونة من عنب الثعلب بدون سكر؟
المكونات:
- عنب الثعلب - 1 كجم.
إعداد
للحصول على المواد الطبيعية الخالية من السكر ، لا يختار العجول سوى التوت الأكثر انضغاطًا. نحن يشطف بالماء الجاري البارد و blanch في sokovarke البخار. عندما يلين عنب الثعلب ، لا تزال فرك الساخنة من خلال منخل. يتم غلي الكتلة الناتجة في الحوض المصقول 2 مرات ، على نار خفيفة و التحريك المستمر. يتم وضع البطاطا المهروسة المبردة في صناديق ، مغطاة بورق ،
ونعرض لأشعة الشمس. بعد يوم ، قم بتحريك الظلة وتغيير الورق بحيث لا يظهر القالب. عندما تصبح قضبان الباستيل كثيفة بما فيه الكفاية ، نعلقها على أوتار للتجفيف النهائي.
يتم التحقق من استعداد pastille ذلك - يمكن أن تدحرجت في أنبوب ، في حين لا يكسر ولا يلتصق. ويمكن الاستمتاع بها على الفور ، وبالنسبة للتخزين طويل الأجل ، نضعها في أوعية جافة ونغلقها بإحكام. بالمناسبة ، من هذه المعكرونة يمكنك قطع الزخارف من أي شكل للكعك والحلويات المنزلية.