العشيقات الذين يحبون التحضيرات الأصلية ، يمكن إعداد البطيخ في البنك لفصل الشتاء ، وصفات منها متنوعة للغاية. هذه ثقافة البطيخ الحلو ، عبق مفيد جدا. يمكنك استخدام طرق مثل التمليح ، الري ، إعداد البطيخ في شكل مربى.
حصاد البطيخ في البنوك لفصل الشتاء
العديد من العشيقات يحبون استخدام تعليب البطيخ في العلب في الشتاء. من المستحسن مراعاة ما يلي:
- للتخليل لا تزال الفاكهة المحرومة أو ذات الطعم غير المحلى.
- يمكن تقطيع البطيخ إلى شرائح أو استخدامه كليا.
- إذا حصلت على تشكيلة صغيرة ، لا تتجاوز ثمارها حجم الطماطم الكبيرة ، ثم يمكن وضعها في وعاء بدون تقطيع. لكن العديد من ربات البيوت يفضلن قطعها ، لأنها أكثر ملاءمة.
- للتمليح ، يتم استخدام مجموعة متنوعة من التوابل - أغصان الكرز ، الكشمش ، التوت. يمكنك إضافة الثوم أو الفلفل لعمل وجبة خفيفة حادة.
كيفية البطيخ الملح في البنوك لفصل الشتاء؟
البطيخ اللذيذ لذيذ في البنوك لفصل الشتاء ممتازة كما الوجبات الخفيفة. يتم الجمع بينها بشكل مثالي مع أطباق اللحوم والأطباق المقلية. فاتح الشهية له طعم بارد وينوع نفس حصص الشتاء. لأغراض الطهي ، يوصى باختيار معظم الفواكه الكاملة دون الإضرار بالجلد.
المكونات:
- البطيخ - 2 كجم.
- ماء - 1 لتر.
- الخل - 50 غم
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الملح - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
إعداد
- قطع البطيخ في البذور.
- البنوك تعقيم وتكمل بشرائح البطيخ.
- يغلي مع الملح والسكر يغلي ويصب الخل.
- صب الجرار بمحلول ملحي ، وضعت على التعقيم في الماء المغلي لمدة 20 دقيقة.
- البطيخ في البنك لفصل الشتاء الأغطية.
البطيخ الرطب في علب للشتاء - وصفة
واحدة من أقدم طرق الطهي هي مقالي البطيخ في العلب في الشتاء. في الوقت الحاضر ، لم تتغير التكنولوجيا كثيرًا ويتم استخدامها بشكل نشط من قبل المضيفات الحديثة. هذا النوع من المقبلات مفيد جدا ، لأن لحم الفواكه الرطبة يحتوي على كمية أقل من السكر والملح ، ولكن كل العناصر المعدنية الضرورية يتم الحفاظ عليها.
المكونات:
- البطيخ - 2 كجم.
- الملح - 15 غ؛
- العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الثوم - 3 فصوص
- حمض الستريك - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الكشمش - 2-3 أوراق.
إعداد
- يغسل البطيخ ، مقطعة إلى مثلثات ، دون إزالة البذور.
- وضع القطع في حاويات معقمة ، مختلطة مع أوراق الكشمش والثوم المفروم.
- صب الماء المغلي إلى الأعلى ، وينقع لمدة 10 دقائق. استنزاف السائل.
- تحضير محلول ملحي: إضافة العسل والملح إلى السائل وحلها.
- اترك التتبيلة تغلي ثم صبها مرة أخرى في الجرة ، حيث يجب تغطية الحمض أولاً.
- أغلق الغطاء بغطاء ، ضعه في مكان بارد.
البطيخ في البنك لفصل الشتاء مع الأسبرين
بسيطة للغاية وصفة مثل البطيخ مخلل في علب لفصل الشتاء مع استخدام أقراص الأسبرين. والنتيجة هي علاج شتوي لذيذ ، وتبسيط عملية الطبخ إلى حد كبير ، لأنه لا توجد حاجة لتعقيم العلب. هذه الطريقة للطهي مثالية لربات البيوت المزدحمة.
المكونات:
- ماء - 700 مل.
- البطيخ - 2 كجم.
- الأسبرين - 2 حبة؛
- السكر - 50 غرام ؛
- الملح - 25 غرام.
إعداد
- ضعي شرائح البطيخ في وعاء ، أضف السكر والملح والأسبرين. اغلي الماء.
- صب البطيخ مع الماء المغلي ، نشمر عن الجرة والتفاف بإحكام على بطانية.
البطيخ في البنك لفصل الشتاء - وصفة للثوم
شعبية كبيرة بين الملاك هو التمليح من البطيخ في البنك لفصل الشتاء مع إضافة الثوم إلى الطبق. يعطي هذا المكوِّن ملاحظة مثيرة ، مما يخلق طعمًا لا مثيل له مع حلاوة الفاكهة. عند الرغبة في صنع شرائح ، من المستحسن اختيار البطيخ الصغير الحجم وغير الناضج وبجلد رقيق.
المكونات:
- البطيخ - 2 كجم.
- الثوم - 2 فصوص
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الخل - 15 مل؛
- الملح - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
- يقسم الثوم إلى أسنان ويضعهم على قاع الوعاء. أعلى شرائح البطيخ.
- صب الماء المغلي في وعاء ، واترك لمدة ربع ساعة.
- استنزف الماء من الجرة وغليها مرة أخرى وصبها في وعاء ، واتركها مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
- مرة أخرى ، استنزاف وتغلي ، هذه المرة إضافة السكر والملح والخل. تصب المياه المالحة ، ثم تسد الحاوية.
البطيخ لفصل الشتاء في علب الخل
من السهل للغاية إعداد البطيخ في البنك للشتاء دون تعقيم. وسوف يساعد الحفاظ عليها بشكل أفضل في إضافة الخل. تتضمن المرحلة التحضيرية الحاجة إلى المعالجة الحرارية للعلب ، ويمكن القيام بذلك عن طريق إرسالها إلى الميكروويف لمدة 3 دقائق. في هذه الحالة ، يجب أن تكون العبوة جافة. للحفاظ على البطيخ في البنك لفصل الشتاء ، تفترض الوصفات أن توضع الفرضية في مكان لا يوجد به فرق في درجة الحرارة.
المكونات:
- البطيخ - 2 كجم.
- الخل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- ماء - 1 لتر.
- الثوم - 5 أسنان
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- التوابل - حسب الذوق.
إعداد
- وضع التوابل والثوم في قاع الجرة ، ضع شرائح البطيخ في الأعلى.
- يُغلى الماء ويُسكب في مرطبان ، ويُحفظ لمدة دقيقتين ويُصفي ويُغلى مع الملح والسكر ، وفي النهاية يُضاف الخل.
- صب التتبيلة في الجرة ولفها.
البطيخ مع الملفوف لفصل الشتاء في علب
الطلب ، الذي يستخدم لتخليل البطيخ في العلب لفصل الشتاء ، يفسر من خلال المذاق غير المعتاد للطبق ، حيث يتم الشعور بمكونات kvass ، المحلول الملحي ، ولا يزال هناك طعم خفيف. لذلك ، فإن وجبة خفيفة تزيين أي حدث رسمي. يفضّل الذواقة تحضير البطيخ في تركيبة مع الملفوف ، فالطعام يصبح لذيذًا بشكل لا يصدق.
المكونات:
- الملفوف - 500 غرام ؛
- لب البطيخ - 500 جم؛
- ماء - 500 مل؛
- الملح - 30 غرام.
إعداد
- قطع الملفوف ورش الملح.
- وضع طبقات من البطيخ والملفوف بالتناوب في وعاء.
- املأ الحاوية المملوءة بالماء عند درجة حرارة الغرفة.
- تترك المكونات لتتبل لمدة يوم ، ثم تغلق الغطاء وترسل إلى البرد.
- البطيخ مع الملفوف في البنك لفصل الشتاء ، والتي تقوم على وصفات منها على اللبن الرائب ، ستكون جاهزة في 4 أيام.
البطيخ لفصل الشتاء مع العسل في الجرار
سيحب عشاق الحلويات الأصلية تحضير البطيخ الحلو في الشتاء في العلب. لتعزيز حلاوة الفواكه الطبيعية سيساعد على إضافة العسل. سيضيف هذا المكون فائدة إضافية للطبق ويحل محل السكر جزئيًا. لجعل قطعة العمل أكثر عطاء ، يمكنك إزالة البذور من البطيخ.
المكونات:
- البطيخ - 2 كجم.
- الملح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- العسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الخل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الماء - 1 لتر.
إعداد
- وضعت قطعة من البطيخ في وعاء ويسكب الماء المغلي.
- استنزاف السائل وإعادته إلى الغليان ، وإضافة السكر والملح ، وأخيرا الخل والعسل.
- السائل تصب في الجرة ، ثم هناك تطور من البطيخ لفصل الشتاء في الجرار.
مربى من البطيخ لفصل الشتاء في البنوك
ويتميز الطعم الأصلي الذي لا يوصف بالمربى من قشور البطيخ واللحم. اتضح أنها محددة للغاية ، ولكن يمكن أن قهر حتى الذواقة متطورة. لتعزيز المذاق المكرر ، الذي يتم الحصول عليه من هذه الفاكهة ، يتم إضافة المربى إلى المربى ، مما يعطي ملاحظة نادرة.
المكونات:
- البطيخ - 2 كجم.
- السكر - 1،5 كجم.
- حامض الستريك - 5 جم؛
- الفانيلين - 5 غرام.
إعداد
- يتم تغطية اللحم بالسكر ويترك لمدة 3 ساعات.
- تشكل عصير لاستنزاف ، يغلي ، إضافة اللحم ويغلي.
- اتركه في الحرارة لمدة 8 ساعات. ثم أحضر ليغلي. إضافة الحمض والفانيلين.
- تُرفع عن النار وتترك لتبرد لمدة 5 ساعات ، ثم تصب في العلب واللف.
كومبوت من البطيخ لفصل الشتاء في البنوك
لذيذ للغاية ومنعش ، يمكنك الحصول على كومبوت البطيخ في البنوك لفصل الشتاء. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه لا يزال مغذ ويحتوي على حد أدنى من السعرات الحرارية. يمكن أن يشرب كومبوت حتى في الموسم الحار ، ويرمي مكعبات الثلج إليه ، ولكن في الشتاء سوف يذكرك ويذكرك بالصيف الحار ، بينما يستفيد الجسم.
المكونات:
- ماء - 3 لتر.
- السكر - 3 أكواب.
- لحم البطيخ - 500 غم.
إعداد
- في الماء المغلي ، يضاف السكر ويغلي حتى سميكة.
- أضف لب البطيخ إلى الشراب.
- حالما يغلي كومبوت ، قم بإزالة من اللوحة. تبرع و توزيعها على البنوك ، دحرجها.