Parfait - حلوى فرنسية تقليدية ، وهي عبارة عن طبقة من مزيج دسم مع التوت. عادة ما يتم تقديم هذه الحلوى في كوب طويل القامة.
الاختلاف الأمريكي في البارفيه يشمل الآيس كريم ، مما يجعل الحلويات الكلاسيكية حتى ألذ.
وصفة ل parfait مع الرمان والزنجبيل
المكونات:
- مربى الرمان - 3/4 البنود ؛
- كريم حامض - 130 جم؛
- السكر - 1/4 من هذا البند ؛
- استخراج الفانيليا - 3/4 ملعقة صغيرة.
- عصير الليمون - 30 مل.
- الهيل الأرض - 1/4 ملعقة شاي.
- كريم - 200 مل.
- الزنجبيل الأرض - 1/4 ملعقة شاي.
- العقيق - 1/2 قطعة.
- كعك الزنجبيل (فتات) - 1/2 شارع.
إعداد
مزيج مربى الرمان مع عصير الليمون في وعاء صغير. يمزج كريم مع القشدة الحامضة ويخفق حتى كتلة هوائية موحدة ، لا ننسى لإضافة السكر والهيل والزنجبيل. بلطف الجمع بين خليط الحليب مع ملعقة كبيرة من المربى.
في الجزء السفلي من الزجاج أو كوب طويل القامة وضع ملعقة كبيرة من خليط الكريمة المخفوقة ، رشها مع فتات من بسكويت الزنجبيل ، ثم مربى وبذور الرمان. كرر الطبقات ورش مع قمة الرمان.
بارفيت مع الرمان والفاكهة العاطفة
المكونات:
- بذور الرمان - نصف قرن.
- آيس كريم - بند واحد
- كريم للجلد - 1/2 شارع.
- maracuja - 3-4 قطع.
- المكسرات الأرضية - 1/2 ملعقة كبيرة.
إعداد
اخفقي الكريمة المخفوقة حتى تصل إلى الذروات وقم بدمجها مع الآيس كريم الذائب. يتم نقل الكتلة الناتجة إلى كيس الحلويات وتعود إلى الفريزر لمدة 10-15 دقيقة. من فاكهة العاطفة نزيل الأساسية.
وضع طبقة من الآيس كريم في كوب ، ويرش كل شيء مع المكسرات الأرضية وبذور الرمان. كرر طبقة الآيس كريم ، والآن سقيها مع لحم فاكهة العاطفة. نحن نبدل الطبقات حتى نملأ الزجاج بالكامل.
كيف لطهي بارفيت مع الرمان؟
المكونات:
لالعقيق:
- السكر - 50 غرام ؛
- حبيبات الرمان - بند واحد ؛
- عصير الرمان - 2/3؛
- النشا - 2 ملعقة صغيرة.
- عصير الليمون - 15 مل.
ل parfait:
- لبن - بند واحد
- كريم - 3/4 من هذا البند.
- خلاصة الفانيليا - ملعقة صغيرة؛
- egg - 1 pc. + 1 صفار؛
- نشا - 1 1/2 شارع. الملاعق.
- زبدة - 25 جم؛
- حبيبات الرمان للزينة
- فتات الجوز.
إعداد
بالنسبة للرمان ، اخلطي النشا بالسكر ، وضع الخليط على النار وأضف بذور الرمان وعصيره وعصير الليمون. بعد الغليان ، استمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى وأزل الشراب في الثلاجة.
بالنسبة للحلوى ، نمزج الكريمة والحليب والفانيلا في قدر ، ثم نضع الخليط على النار. مزيج جاهز ليبرد لمدة 5 دقائق ، أضيفي إليه البيض والسكر والنشاء ، ومرة أخرى نعيد بودنغ إلى النار ونطهو حتى تصبح سميكة.
وضع طبقات من بودنغ ، فتات الجوز وشراب الرمان في أشكال الحلوى ، وتزيين كل مع بذور الرمان.