تشيز كيك "نيويورك" - رقة من أمريكا ، والتي غزت العالم كله. المكونات الرئيسية هي قاعدة من الكوكيز مع الزبدة وكتلة الجبن الرقيقة ، على غرار soufflé. لجعل الحلوى ، استخدم الجبن أو الجبن قليل الدسم.
كيفية جعل فطيرة الجبن "نيويورك"؟
تشيز كيك "نيويورك" - الوصفة ليست معقدة كما قد تبدو في البداية. ولكن عليك أن تعرف بعض الفروق الدقيقة في طبخه. في أعقاب التوصيات البسيطة الواردة أدناه ، سيظهر كل شيء بالضرورة وستحقق الدقة.
- تغلب على الكتلة بشكل أفضل مع خلاط بسرعة منخفضة.
- من المهم خبز الحلوى عند درجة حرارة منخفضة أو استخدام حمام مائي.
- يتم تبريد وتطهير الدقيق النهائي في البرد.
- يمكن تغطية التشققات على السطح بالزجاج أو الكراميل أو الفواكه.
هذا الجبن "نيويورك" - وصفة
فطيرة الجبن "نيويورك" الكلاسيكية ليست صعبة التحضير. والنقطة الوحيدة التي يجب أخذها بعين الاعتبار هي أن المنتجات يجب أن تكون جاهزة سلفًا وتسمح بالكذب لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة والدفء. ولتقديم الحلوى أفضل مع المربى الحلو والحامض والفواكه أو التوت.
المكونات:
- المفرقعات - 130 غ؛
- زيت - 80 غ؛
- دقيق - 80 جم؛
- السكر - 450 غرام.
- القشدة الحامضة - 250 غ؛
- البيض - 5 قطع.
- فيلادلفيا - 1.5 كجم.
إعداد
- يضاف الزيت إلى فتات التكسير ويقلب.
- في شكل وضع الكتلة و 180 درجة خبز ربع ساعة.
- يتم ضرب الجبن ، ويتم خلط المكونات الجافة المتبقية ويتم إدخال الخليط في الجبن.
- إضافة القشدة الحامضة والبيض ، خفقت وتصب على الكعكة.
- يتم وضع النموذج على صينية خبز حيث يسكب الماء المغلي ويخبز بالجبن "نيويورك" على 180 درجة 45 دقيقة ونصف الساعة عند 160 درجة.
تشيز كيك "نيويورك" - وصفة كلاسيكية دون الخبز
الحلويات التي يتم طهيها دون الخبز هي شعبية. هذا ينطبق بشكل خاص في فصل الصيف ، عندما تكون ساخنة ولا تريد تشغيل الفرن. تشيز كيك "نيويورك" دون الخبز لطهي المتعة ، لأنها سريعة وسهلة. سوف تجميد الحلوى في البرد في 4 ساعات ، ولكن من الأفضل تركها هناك ليلا.
المكونات:
- ملفات تعريف الارتباط - 200 غرام ؛
- زيت - 100 غرام ؛
- فيلادلفيا - 600 غرام ؛
- البيض - 3 قطع.
- السكر البودرة - 150 غ؛
- الدهون كريم - 150 مل.
إعداد
- يتم دمج فتات الكعكة مع الزبدة المذابة ، وتنتشر في قالب وتوضع لمدة نصف ساعة في البرد.
- يتم الجمع بين الجبن مع مسحوق وكريم والبيض وخفقت.
- صب الخليط في القالب ووضع كعكة الجبن مع فيلادلفيا "نيويورك" في البرد لمدة 4 ساعات.
تشيز كيك "نيويورك" - وصفة كلاسيكية مع مسكربون
تشيز كيك "نيويورك" من ماسكاربوني ومع فيلادلفيا هي حلوى حساسة للغاية ولكنها غنية. في هيكلها يشبه soufflé. وسيعطي عصير الليمون والقشور الشهية طعمًا خاصًا ونضارة خاصة. عند تقديمه ، يمكنك تزيينه مع التوت الطازج أو المربى مع المذاق الحلو والحامض.
المكونات:
- بسكويت بسكويت - 200 جم؛
- مسكربون - 250 غرام ؛
- فيلادلفيا - 250 غرام ؛
- زيت - 100 غرام ؛
- السكر - 70 جم.
- البيض - 3 قطع.
- الليمون المتوسط الحجم - 1 قطعة.
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- نصف شريحة من الفانيليا.
إعداد
- يتم خلط فتات البسكويت مع الزبدة ، وانتشرت في قالب وخبز لمدة 10 دقائق.
- الجبن الناعم ، خفقت.
- أضف السكر والطحين وعصير الليمون والحماس والفانيليا والصفار وماسكربوني وخفقت.
- انتشر الكتلة في القاعدة وخبز في 180 درجة لمدة 10 دقائق و 100 درجة لمدة 30 دقيقة.
تشيز كيك "نيويورك" - وصفة كلاسيكية مع الجبن
إذا لم يكن لديك جبنة كريمة في متناول اليد ، وتريد أن تطهو طعامًا شهيًا ، فهذا ليس مشكلة. تشيز كيك "نيويورك" مع الجبن ، أيضا ، لذيذ. ضع في اعتبارك أن منتج اللبن المخمّر يجب ألا يكون سمينًا. الجبن مع نسبة الدهون من 5-9 ٪ - أفضل خيار لصنع الحلوى.
المكونات:
- البسكويت المطحون - 200 غ؛
- زيت - 100 غرام ؛
- الجبن - 600 غ ؛
- كريم حامض - 100 جم؛
- السكر المحبب - 200 غرام ؛
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البيض - 5 قطع.
- كريمة مخفوقة - 80 مل؛
- قشر الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
- كتلة من الكوكيز والزبدة تنتشر في قاع القالب وتنظف في البرد.
- يتم الجمع بين المكونات المتبقية وجلد.
- انشر الحشوة في القاعدة واضبط الشكل في مقلاة بالماء.
- أخبز لمدة 15 دقيقة في 180 درجة ، ثم في 100 درجة إعداد 1 ساعة.
تشيز كيك "نيويورك" مع الريكوتا
طعم هذه الحلوى ببساطة غير عادية. طبقة رقيقة من الكراميل وكتلة الجبن المرنة وقاعدة الكعك المقرمشة معاً تخلق جواً من الذوق الحقيقي. تشيز كيك "نيويورك" مع الكراميل هي شهية جديرة بقائمة المطعم. جربها مرة ، وتريد طهوها مرارًا وتكرارًا.
المكونات:
- بسكويت بسكويت البسكويت - 300 غ؛
- زيت - 150 غرام ؛
- السكر - 100 غرام ؛
- ريكوتا - 500 غم
- البيض - 3 قطع.
- فانيليا.
للكراميل:
- زيت - 20 جم؛
- السكر - 200 غرام.
- كريم دهني - 200 مل.
إعداد
- يتم وضع أساس المعجنات والزبدة في قالب ويخبز لمدة 10 دقائق.
- يتم الجمع بين Ricotta مع السكر والصفار والفانيلين.
- نضيف البيض المخفوق وننشر الخليط في قالب.
- في 170 درجة ، خبز لمدة 1 ساعة ، إيقاف الفرن ، وفتح الباب ، ويترك الجبن مع الريكوتا "نيويورك" لتبرد.
- في مقلاة ، تذوب الزبدة ، إضافة السكر والمزيج.
- عندما تغمد الكتلة ، تصب في الكريمة ، ثم تحل الكراميل وتطفئه.
- صب الجبن جاهزة karemel.
تشيز كيك "نيويورك" الشوكولاته - وصفة
هذه الوصفة ستروق لعشاق الشوكولاتة ، حيث ستكون مسألة كيفية صنع كعكة الجبن "نيويورك" مع إضافة الكاكاو والشوكولاته. في هذه الوصفة ، يمكنك استخدام أي جبن كريمة - ماسكاربوني ، فيلادلفيا أو ريكوتا. يمكن سكب الحلوى المبردة بالشيكولاتة المذابة.
المكونات:
- بسكويت الشوكولاتة - 150 غ؛
- زيت - 40 جم؛
- جبن - 500 جم؛
- البيض - 2 قطعة.
- النشا - 20 غ ؛
- الكاكاو - 10 جم؛
- السكر المحبب - 120 غرام ؛
- شوكولاتة - 120 جم؛
- كريم - 100 غرام.
إعداد
- يتم خلط فوهة البسكويت مع الزبدة المذوّبة ، وتُحمر إلى الشكل وتُنظف في البرد.
- يتم ضرب الجبن مع ما تبقى من السكر والنشا والكاكاو والبيض والقشدة والشوكولاته المذابة.
- يتم تعبئة الأساس مع كتلة الجبن وإرسالها إلى الفرن.
- في 120 درجة خبز لمدة 1 ساعة.
تشيز كيك "نيويورك" مع الكرز
إعداد الجبن "نيويورك" في المنزل حقيقي جدا. هذه ليست الطريقة الأسهل لإعداد طبق ، ولكن بعد اتباع التعليمات خطوة بخطوة ، كل شيء سينجح بالضرورة بأفضل طريقة ممكنة. بدلا من الكرز ، يمكنك استخدام التوت الأخرى. الحلوى لذيذ بشكل لا يصدق وتبدو جميلة.
المكونات:
- الكرز - 500 غم
- جبنة كريمة - 300 جم؛
- ملفات تعريف الارتباط - 250 غرام ؛
- السكر - 250 غرام.
- كريم من محتوى الدهون 33 ٪ - 150 غرام ؛
- زيت - 100 غرام ؛
- الجيلاتين - 10 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- الفانيلين - قرصة.
إعداد
- يتم ذوبان الزبدة ، جنبا إلى جنب مع فتات من البسكويت ، وضعت في قالب وتنظيفها في البرد.
- لإضافة الجبن 100 غرام من السكر ويقلب.
- يضاف الكريما ، ويضرب البيض ويضع الفانيلين ، ويخفق.
- انشر الكريم على القاعدة وخبزه 150 درجة لمدة ساعة واحدة.
- إلى الكرز ، إضافة ما تبقى من السكر ، 100 مل من الماء ، وضعت على الموقد والقشرة لمدة 3 دقائق.
- تربى الجيلاتين في شراب الكرز المبرد.
- وضعت الكرز للحلوى.
- يتم تسخين شراب مع الجيلاتين حتى يذوب ، يتم تبريده ، سكب فيها فطيرة الجبن "نيويورك" وتنظيفها في البرد.
تشيز كيك "نيويورك" في الميكروويف
للاستمتاع بالحلوى الأمريكية اللذيذة ، لا تحتاج إلى الذهاب بعيدًا. من الذي جرب هذا العلاج اللذيذ ، تساءل عن كيفية صنع كعكة الجبن "نيويورك" في المنزل. عدم وجود فرن ليس مشكلة على الإطلاق. يمكنك طهيها حتى في فرن الميكروويف. وسوف يكون طعم الأطعمة الشهية الممتازة ممتازًا.
المكونات:
- زيت - 100 غرام ؛
- المفرقعات - 100 غرام.
- القشدة الحامضة - 250 غ؛
- البيض - 2 قطعة.
- جبنة كريمة - 250 جم؛
- السكر البودرة - 120 غ؛
- عصير برتقال - 100 مل.
إعداد
- يتم خلط فتات الكعكة مع الزبدة ووضعها على قاع القالب.
- فازت القشدة الحامضة والجبن ، إضافة مسحوق ، عصير البرتقال ويحرك.
- انتشر الكتلة على الجزء العلوي من القاعدة ووضعها في الميكروويف لمدة 3 دقائق.
- بمجرد ظهور الفقاعات على السطح ، قم بإزالتها وتبريدها.
تشيز كيك "نيويورك" - وصفة كلاسيكية في متعدد المتغيرات
تشيز كيك "نيويورك" في multivark ليس أسوأ من الفرن. من المهم تذكر أنك تحتاج إلى تبريده في النموذج ، ثم إزالته. والحلوى كان أكثر ملاءمة للحصول على ، في قاع الوعاء ، يُنصح بالعرض العَرَضي لوضع أشرطة الورق ، ورفع حوافها على طول الجانبين.
المكونات:
- ملفات تعريف الارتباط - 200 غرام ؛
- فيلادلفيا - 600 غرام ؛
- زيت - 100 غرام ؛
- كريم 33 ٪ من الدهون - 150 مل.
- السكر البودرة - 150 غ؛
- البيض - 3 قطع.
- قشر الليمون - ملعقة صغيرة؛
- فانيليا.
إعداد
- يتم الجمع بين الكوكيز المسحوقة مع الزبدة المذابة وتوزيعها على قاع الوعاء
- يتم خلط الجبن مع مسحوق ، ويتم إدخال البيض ، وتضاف المكونات المتبقية وجلد.
- توزيع الكتلة على أساس والاستعداد "الخبز" 60 دقيقة.