فطائر مقلية مع حميض - طبق تقليدي من المطبخ الروسي ، الذي أعد بكل سرور كل عشيقة الصيف لإرضاء أسرهم. لكل فرد أسراره الخاصة لطهي هذا المخبز اللذيذ ، لكننا نريد أن نشارك معك العديد من الطرق التي يمكن أن يستفيد منها المبتدئون بسهولة.
وصفة للفطائر المقلية مع حميض
المكونات:
- سكر - 80 جم؛
- الدقيق - 890 غرام ؛
- البيض الانتقائي - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- لبن - 490 مل؛
- الزيت النباتي - 110 مل.
- الخميرة - 10 غرام.
للحشو:
- حميض - 2 باقات ؛
- السكر - 105 غرام.
إعداد
الحليب يسخن ، تذوب الخميرة في ذلك ورمي قليل من السكر. عندما تظهر الفقاعات على الإسفنج ، أضف البيض المخفوق والزيت النباتي. يُسكب الدقيق تدريجيًا ، ويعجن العجين ويُدلك بعناية ويداه. يتم غسلها سوريل ، تهتز ، سحق بسكين ويخلط مع السكر. من العجين ، نشكل الكعك ، نضع حشوة خضراء ونصنع قطع العمل. الآن تقلى pirozhki مع حميض من الخميرة العجين في الزيت النباتي.
وصفة للفطائر المقلية مع حميض
المكونات:
- القشدة الحامضة - 10 مل.
- البيض الانتقائي - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الكفير 2.5 ٪ - 215 مل ؛
- السكر والصودا والملح - 5 غرامات لكل منهما ؛
- الدقيق - 615 غرام.
للحشو:
- حميض - 115 جم؛
- السكر - 60 غرام.
إعداد
في وعاء ، كسر البيض ، ورمي الملح والصودا والسكر وتصب في الكفير الدافئة. المقبل ، إضافة القشدة الحامضة والمزيج. صب تدريجيا في الدقيق ويعجن العجينه المرنة مع يديك.
يتم غسلها Sorrel ، والمجففة ، ومفرومة ناعما ومغطاة بالسكر. رشها اليدين بالطحين وتمزيق القليل من العجين ، ونشكل كعكة وننشر حشوها الأخضر. نحمي الحواف ونصنع باتي ناعمة ونقلى على الزيت النباتي. وبالمثل ، نحن نتعامل مع جميع المنتجات. الفطائر جاهزة وضعت على منديل الورق و promakivaem أنها امتصت الدهون الزائدة.
فطائر حلوة مقلية مع حميض
المكونات:
للاختبار:
- الجبن - 505 غرام ؛
- اختيار البيض - 4 قطع.
- الصودا - 5 غ؛
- السكر - 20 غ؛
- الدقيق - 115 غرام.
للحشو:
- حميض - 115 جم؛
- السكر - 60 غرام.
إعداد
الجبن الأعشاب الضارة مع البيض ، إضافة السكر والصودا وتقديم الدقيق تدريجيا. نعجن العجين الناعم ونطرحه ونقطع الدوائر بالزجاج.
يتم غسلها Sorrel ، يهتز ، وقطع ناعما بسكين ومزجها مع السكر. لكل قطعة نضع بعض من الحشو الأخضر ، تمزيق الحواف ، إعطاء الفطائر الشكل المطلوب وتحمّرها في الكثير من الزيت النباتي.