مربى الفواكه المختلفة هي تعبئة رائعة للفطائر. هذا الخبز جيد كحلوى أو كأطباق منفصلة لوجبات الإفطار والغداء والوجبات الخفيفة. أخبرك كيف يمكن وطهي الفطائر مع المربى.
فطيرة حلوة مع مربى المشمش من المعجنات القصيرة
المكونات:
- مربى المشمش
- زبدة طبيعية - 200 جم؛
- دقيق القمح الكامل - حوالي 300-400 غرام ؛
- السكر - حوالي 200 غرام.
- بيض الدجاج - 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى.
- حبات اللوز سحقت (يمكن استبدال المكسرات) -50-80 ز ؛
- ملح شائع - 1 قرصة؛
- الطعام الصودا ، تنطفئ مع عصير الليمون - على طرف السكين.
- التوابل الأرض الجافة (الزعفران ، الهيل) ؛
- المشمش المسكرات (أو الروم ، كونياك ، ماديرا قوية) - 20-25 مل.
إعداد
يجب إحضار الزيت إلى حالة طرية ، إضافة السكر والزبدة إلى الوعاء بالزبدة ، ودلك بالشوكة ، القيادة في البيض ، إضافة الملح ، الصودا ، المسكرات ، التوابل. الآن صب في الطحين وعجن بسرعة العجين. لا ينبغي أن تكون مختلطة قصيرة المعجنات لفترة طويلة.
افصل كتلة صغيرة (في مكان ما 1/4 جزء) ، وسيتم توزيع باقي العجينة بالأيدي على شكل زيتي ضحل. سمك تقريبي من الركيزة حوالي 1 سم.
انتشر طبقة من مربى المشمش ، مختلطة مع حبات اللوز المفروم أو المكسرات. يتم تدوير العجين المتبقي إلى طبقة بسماكة 1 سم تقطع بسكين ناعماً. بالتساوي توزيع ، ورمي هذه القطع من سطح الكعكة. تُخبز في الفرن إلى لون ذهبي جميل لمدة تتراوح بين 30 و 35 دقيقة عند درجة حرارة تقارب 200 درجة مئوية.
نحن نقدم مع الشاي ، القهوة ، كومبوت ، ماتي ، كركيد ، الرويبوس ، العصائر الطبيعية أو مشروبات اللبن الرائب.
تتصرف وفقا لنفس الوصفة ، يمكنك خبز الفطائر مع المربى من أي فاكهة أخرى.
كعكة نفخة مع الفراولة ومربى التفاح على الكفير
المكونات:
- فراولة ومربى التفاح.
- دقيق القمح - حوالي 2-3 أكواب ؛
- الكفير الدهنية أو القشدة الحامضة - 1 كوب.
- بيض الدجاج - 3 قطع.
- الزبدة أو الدسم السميك - حوالي 100 غرام ؛
- السكر - حوالي 80-100 غرام ؛
- المكسرات أو المفرومة - حوالي 100 غرام ؛
- الفانيلا أو القرفة (ولكن ليس معا) ؛
- التوابل الجافة الأرض (الزعفران ، الهيل) ؛
- ليكيور الفراولة (أو الكونياك ، يمكنك الروم) - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
في وعاء ، خفّف الزبدة ، وأضف نصف السكر ودلك وامزج بالشوكة. نضيف الكفير والصفار من البيض. يتم تضخيم السكر المتبقي مع بياض البيض (الخلاط) إلى حالة الرغوة المستقرة. أضف إلى الوعاء مع التوابل والمكسرات والخمور. مزيج وتصب في 2 أشكال oiled. أخبز لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
نستخلص ، ونبرد قليلا ونقطع كل كعكة في المنتصف من الكعك إلى 2.
نضع كعكة ، ومخلل مع مربى التفاح ، والمربى المقبل - الفراولة. واحد أكثر - كل ما تريد. قم بتغطية الكعكة الأخيرة ، مرة أخرى فوق طبقة المربى ورشي عليها المكسرات الأرضية. دعيها تنقع لمدة 40 دقيقة تقطعها إلى قطع ثم تسقط مع الشاي أو القهوة أو كومبوت.
يمكن خبز الفطيرة المعجنات مع أي مربى الفواكه عن طريق شراء معجنات نفث جاهزة في المتجر.
المعجنات نفخة مع مربى الفاكهة
إعداد
لف العجينة إلى طبقة بسماكة حوالي 1 سم في شكل مستطيل أو بيضوي. ترك الحافة على طول الجانب الطويل ، وتطبيق طبقة من المربى مع شريط طولي ، وليس الوصول إلى الحافة الأخرى. لفة لفة ، يمكنك أن تعطي الكعكة شكل هلال. اخبزيها في الفرن على صينية خبز مدهونة بالدهان عند درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة حوالي 35-40 دقيقة. يتم التحكم الجاهزية بصريا.
فتح فطيرة مع المربى
يمكن خبز الفطيرة مع المربى باستخدام خميرة جاهزة أو عجينة خميرة عجين.
إعداد
نقوم بتدوير العجينة في طبقة سمكها حوالي 0،7-1 سم ، وضع الحافة على طول المحيط. تزييت مع الكثير من المربى ، ويخلط مع المكسرات المفروم. نصنع "شبكة" أو نمط آخر من خطوط مستديرة من العجين ، والتي يتم تثبيتها مع الحدود. خبز لمدة 35-45 دقيقة. تزييت الكعكة النهائية ببياضة بفرشاة. قبل القطع ، نحن نبرد قليلاً.