اليوم نحن نريد أن نقدم لك وصفات مثيرة للاهتمام من الفلفل البلغاري المحمص مع الثوم عبق. أيضا ، سوف نخبرك عن كيفية تحضير هذه الوجبة الرائعة لفصل الشتاء.
وصفة من الفلفل البلغاري الكامل المقلية مع الثوم لفصل الشتاء
المكونات:
- الفلفل الأحمر - 8-9 قطعة.
- مياه الشرب - 100 مل.
- خل الطعام - 6 ملاعق صغيرة؛
- الفلفل الحلو - 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- سكر - ملعقة حلوى واحدة ؛
- الملح - 2/3 ملعقة صغيرة.
- الفلفل الحار - 1/3 pcs.
- الثوم - 4-5 الأسنان.
- زيت عباد الشمس - 50 مل.
إعداد
- اغسل الفلفل جيداً واستخدم منشفة لتجفيفه.
- في مقلاة كبيرة وعالية صب كمية مناسبة من زيت عباد الشمس وتدفئته قبل الغليان.
- بعد ذلك ، ضع الخضار المحضر هنا وأقليه حتى تظهر القشور البنية على الجانبين.
- الآن بالنسبة للذيول نقوم بإزالته من مقلاة وبسرعة ، ولكن بعناية فصل كل الخضار من الجلد المتخلف بسهولة.
- نحرّك هذه المقشرة ، ولكن لا نفصلها عن سيقان الفاكهة إلى بئر يتم معالجتها بوعاء ماء مغلي شديد الانحدار ، نضع أسفله البازلاء من الفلفل الحلو والثوم المفروم.
- نضع قطعة صغيرة من الفلفل الحار فوق الخضروات.
- في مياه الشرب المغلية نقدم ملح المطبخ والسكر المحبب وخل المائدة.
- ونقوم بإزالة المحلول الملحي من الصفيحة ونصبها في مرطبان ، يتم لفه على الفور وتغطيته تحت منقوشة سميكة.
فلفل بلغاري ، مقلي بشرائح من الثوم والطماطم والخضر
المكونات:
- فلفل بلغاري - 650 جم؛
- الطماطم - 550 غ؛
- زيت عباد الشمس - 40-50 مل.
- الشبت والبقدونس - 5 فروع.
- الثوم - 5 أسنان.
- ملح المطبخ - 0،5 ملعقة صغيرة.
- الماء - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الخل - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
- يتم غسل الفلفل وفصله عن البذور غير الضرورية والسوط. ثم تقطع إلى شرائح طولية رقيقة.
- يتم أيضًا غسل الطماطم تمامًا ، ثم نقسمها إلى شرائح ليست أوسع من 1.5 سم.
- في مقلاة ذات جوانب عالية ، نقوم بتسخين زيت عباد الشمس.
- نضع كل الفلفل في هذه الحاوية المحارة ونقلى لمدة 4-5 دقائق.
- أضف الآن شرائح الطماطم إلى مقلاة واستمر في قلي الخضار حتى في نفس الوقت.
- يتم تقشير ثوم الثوم المقشر من خلال مكبس خاص.
- نقوم بفرم البقدونس الطازج وشبت ناعما جدا بسكين حاد ، ثم نمزجها في وعاء واحد مع الثوم. في هذا الخليط ، صب في الخل ، قليل من الماء وأضيف الملح.
- من خلال الإعداد الجيد لمصارف الحفظ التي توزع الخضار من المقلاة وعلى كل طبقة يتم نشر ملعقة من الثوم مع الأعشاب.
- في مكان ما 7-9 دقائق تعقيم لدينا وجبة خفيفة لذيذة ، ومن ثم الفلين على الفور.