زيت عباد الشمس غير المكرر - جيد وسيء

زيت عباد الشمس هو منتج يتم استخراجه من المادة النباتية ويتكون من الدهون. يتم الحصول عليها عن طريق الغزل أو عن طريق الاستخراج. يتم تنقية الزيوت النباتية أو غير المكرر.

ما هو الفرق بين زيت عباد الشمس المكرر والزيت غير المكرر؟

ينطوي الزيت المكرر على تنظيف متعدد المستويات لمختلف الشوائب ، كما يخضع الزيت غير المكرر لبعض التنظيف بالطريقة الميكانيكية ، ولكن بحجم أصغر بكثير. في العالم الحديث ، يتم صقل الزيت من أجل حرمانه من مذاقه - وهذا يتطلب الطبخ لطهي أطباق مختلفة. يحتوي الزيت غير المكرر على رائحة وطعم محددين ، ويتميزان في الأصل بزريعة عباد الشمس. تستخدم في شكل طازج لملء السلطة. بالنسبة للقلي الزيت غير المكرر ، من الأفضل عدم استخدامه ، حيث أنه يدخن بقوة ، وغير سار إلى الذوق ، إلى جانب أنه يصدر كمية معينة من المواد المسببة للسرطان التي يمكن أن تؤذي الجسم.

طرق لتحضير الزيت غير المكرر

يتم الحصول على زيت عباد الشمس غير المكرر ، كقاعدة عامة ، عن طريق الضغط الباردة أو الساخنة. الغزل البارد يتم يدويا في المنزل. الزيت غير المكرر الذي تم الحصول عليه بالضغط على البارد عند درجة حرارة منخفضة ، له لون أصفر فاتح ورائحة لبذور جديدة. ويعتبر الأكثر فائدة ، لأنه يحتفظ بحد أقصى من المواد المفيدة. لها فترة صلاحية قصيرة ويجب تخزينها في حاوية زجاجية في الثلاجة. تستخدم الصناعة طريقة تصنيع ميكانيكية ساخنة. هذا الزيت هو لون أكثر إشراقا ومع نكهة البذور المقلية ، لديه عمر أطول. نحن نشتري هذا الزيت في المتاجر. كثير من المهتمين في السؤال ، الذي هو زيت عباد الشمس أكثر فائدة - المكرر أو غير المكرر. وقد ثبت علميا أنه حتى عند تنقيح نسبة الفيتامينات والدهون والأحماض الأمينية الطبيعية في تركيبة النفط لا يتغير ، وبالتالي فإن كلا النوعين من النفط يحققان نفس الفائدة.

الاستفادة والضرر من زيت عباد الشمس غير المكرر

يحتوي زيت عباد الشمس غير المكرر على الأحماض الدهنية والفيتامينات والمعادن الضرورية للشخص. استخدامه يقلل من خطر الأمراض الجلدية ، ويعزز الوقاية من الكساح عند الأطفال. بالإضافة إلى ذلك ، مع مساعدة من ذلك يمكنك إزالة الكوليسترول الزائد من الجسم ، وتطهير الأوعية الدموية ، وتطبيع الدورة الدموية في الدماغ.

الضرر يمكن أن يجلب استخدام النفط غير المكرر فوق القاعدة ، والجرعة اليومية الموصى بها ليست أكثر من 2-3 ملاعق طعام في اليوم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المحتوى عالي السعرات الحرارية لهذا المنتج غير مناسب للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. القهوه المتكرره مع زيت عباد الشمس يعزز تبخر المواد الضارة.

مكونات زيت عباد الشمس غير المكرر

زيت عباد الشمس غير المكرر هو منتج دهني ويتكون من الدهون 99.9 ٪ ، لا توجد البروتينات أو الكربوهيدرات في ذلك. لا يحتوي على مكونات ضارة ومضافات غذائية متنوعة. القيمة الغذائية للزيت النباتي هي وجود الأحماض الدهنية التي يحتاجها الجسم للشفاء وتقوية الخلايا. يحتوي الزيت النباتي غير المكرر على المغنيسيوم والكالسيوم والحديد واليود والزنك ، ولكن كمية هذه المعادن صغيرة.

بالطبع ، من الأفضل تناول تلك الأطعمة التي تعطينا الطبيعة. زيت عباد الشمس ينتمي إلى هذه المنتجات. تساعد الخصائص العلاجية لهذا المنتج الطبيعي على ضبط الجهاز الهضمي بشكل صحيح ، واستعادة عمل الأعضاء الداخلية ، وتقوية الشعر والأظافر ، وتحسين نظام المناعة.