تشتهر الفلفل الحلو بمزيجها الممتاز مع اللحم والدواجن ، وهذا هو السبب في أنها تستخدم غالباً كمكمل نباتي للخضراوات ، مضافاً إليها شرائح أو تستخدمها كحاوية للحشو.
دجاج مقلي مع الفلفل والطماطم
المكونات:
- فيليه الدجاج أو اللحم العظم - 600 غ؛
- الزيوت النباتية - 30 مل.
- فلفل حلو - 90 جم؛
- الطماطم - 100 غرام ؛
- الكراث - 90 غ؛
- جبنة فيتا - 50 جم؛
- فصوص الثوم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- نبيذ - 120 مل؛
- زبدة - 30 غ.
إعداد
أول شيء نقوم به هو إعداد الدجاج ، وقطعه بقش سميك متوسط. بعد تسخين كلا النوعين من الزيت ، نستخدمها لتحميص الكراث بالثوم. بعد بضع دقائق تضاف إلى شرائح البصل من الفلفل الحلو والطماطم. يجب تقديم الخضراوات لشبه التأهب ثم وضع الدجاج عليها ثم تركها إلى اللون البني على نار عالية. عندما يتم تغطية اللحم بقشرة ذهبية ، قم بملئه بالنبيذ واترك السائل يتبخر بالكامل. فيليه الدجاج مع الفلفل البلغاري يقدم مع رشه فيتا.
دجاج مطهي مع فلفل رومي في القشدة الحامضة
المكونات:
- زبدة - 30 جم؛
- فلفل حلو - 80 غ؛
- فطر فطر - 200 غم
- مرق الدجاج - 200 مل؛
- دقيق - 20 غ؛
- كريم حامض - 250 مل؛
- الدجاج - 400 غرام
- صفار البيض - 2 قطعة.
- النبيذ الأبيض - 60 مل.
إعداد
نذوب الزبدة ونحمرها مع شرائح الفلفل الحلو والفطر. عندما ينضج الفلفل ، رش محتويات المقلاة بالطحين والمزيج. املأ كل شيء بالمرق وانتظر حتى تتكاثف قاعدة الصلصة. نضع الدجاج المفروم على الخضار ، وبينما هي طازجة ، يخلط الكريما الحامضة مع صفار البيض والنبيذ. نملئ الصلصة بالقشدة الحامضة ونطهو شرائح الدجاج مع الفلفل البلغاري والقشدة الحامضة لمدة 7-10 دقائق أخرى.
كيف لطهي الدجاج مع الفلفل الحار في الفرن؟
المكونات:
- فلفل حلو (كبير) - 3 قطع.
- بيشينكا المسلوقة - عنصر واحد ؛
- فرم الدجاج - 500 جم؛
- البقدونس والبصل الخضر .
- البروتين 2 البيض.
- الكمون والثوم المجفف والفلفل الحريف - على السؤال.
- الجبن المبشور - 60 جم؛
- صلصة الطماطم - 120 مل.
إعداد
يسخن الفرن إلى 160 درجة. اخلطي لحم الدجاج المفروم بالقمح والبيضة. تكملة الخليط مع الأعشاب والتوابل ، إضافة صلصة الطماطم. نقطع الفلفل في النصف وإزالة مربعات البذور. يمتلئ التجويف الناتج باللحم المفروم في خليط مع pyshenka وينشر الفلفل على ورقة الخبز. نخبز الفلفل البلغاري محشو بالدجاج في فرن مسخن إلى 170 درجة لمدة حوالي 40-45 دقيقة.