فطعم الفطر ، بالطبع ، لذيذ ولذيذ ، ولكن بالإضافة إلى اللحم أو الخضار أو الجبن ، فإن هذا الطبق لا يكتسب فقط مجموعة متنوعة من المذاقات ، ولكنه يصبح أكثر إشباعًا. كيف لطهي الفطر لذيذ مع الجبن ، سنقول في هذه المقالة.
مخبوزات مخبوزة بالجبن
المكونات:
- champignons - 8 قطع.
- الثوم - 2 فصوص
- جبنة الماعز - 150 جم؛
- لحم الخنزير - 4 شرائح.
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الفول السوداني - 50 غ ؛
- البقدونس - حفنة واحدة.
- سياباتا.
إعداد
فرن دافئ يصل إلى 180 درجة. الفطر يمسح بمنشفة المطبخ ، وإزالة الساقين. نضع قبعات الفطر على صينية الخبز. يخلط جبن الماعز مع الثوم ويملأ الخليط الناتج مع الفطر. فوق كل قبعة فطر ، ضع قطعة لحم الخنزير ، ثم اسكب كل زيت الزيتون ، ثم غطيه بورق الرقائق واتركه للاستعداد لمدة 10 دقائق تحت الرقاقة. بعد 5 دقائق نأخذ الفطر من الفرن ونزيل الرقاقة ، ونعيد الفطر مرة أخرى إلى الفرن.
بمجرد أن يصبح الفطر طرياً ، يذوب الجبن - يرش الطبق مع البقدونس المفروم والمكسرات المفرومة. نحن نخدم الفطر مع ciabatta المقلية.
الفطر خبز في الفرن مع الجبن والقشدة الحامضة
المكونات:
- فطر فطر كبير - 600 غم؛
- الجبن الصلب المبشور - 100 غرام ؛
- كريم حامض - 100 جم؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الشبت.
- الملح والفلفل.
- الزيوت النباتية.
إعداد
يتم تنظيف الفطر وبمساعدة السكين نقطع الساقين وجزء من اللب. اللب والساقين مقطعة إلى قطع صغيرة ومختلطة بالشبت المفروم. كما يتم تقطيع البصل المفروم والمقلي إلى أن يصبح شفافًا في الزيت النباتي. إلى البصل المملح ، يضاف الفطر ويقلى حتى تتبخر الرطوبة. نحن نبرد الفطر والبصل ونمزجها مع الكريما الحامضة ونقوم بتذوقها حسب الرغبة. نملأ قبعات الفطر الفارغة بكتلة الفطر الكريمي ونرشها بالجبن. نحن نخبز وجبة خفيفة 10-15 دقيقة في 180 درجة. فطر ، مخبوزة في القشدة الحامضة مع الجبن ، رشها بالأعشاب.
فطر مشوي مع البيض والجبن
المكونات:
- champignons - 8-10 قطعة.
- البيض (السمان) - 8-10 قطعة.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل حلو - 1 قطعة؛
- الثوم - 2 فصوص
- الجبن الصلب المبشور - 100 غرام ؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الزيوت النباتية.
إعداد
في الفطر ، إزالة الساقين وجزء من اللب. نقطع شرائح الفطر ويقلى في الزيت النباتي جنبا إلى جنب مع البصل والفلفل. لبضع دقائق قبل نهاية الطهي ، أضيفي الثوم المفروم إلى المقلاة. في قبعة فطر فارغة نضع الخضروات المقلية ، وعلى رأسنا نقود بيضة. يُرشّ الفطر بالجبنة ويُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة.
وصفة للفطر المخبوز مع الجبن
المكونات:
- سياباتا - 8 شرائح.
- زيت الزيتون
- الملح والفلفل.
- الثوم - 2 فصوص
- لحم الخنزير المقدد المدخن - 8 قطع؛
- زعتر - فرعين
- أي الفطر الغابات - 400 غرام.
- الفلفل الحار المجفف - 1 جهاز كمبيوتر.
- "موتزاريلا" - 125 جم؛
- روكولا - حفنين ؛
- جرجير - حفنة 2.
- الليمون - 1/2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
فرن دافئ يصل إلى 180 درجة. على الموقد ، سخّني المقلاة وقم بقلي قطع الشياباتا عليها. نقطع الخبز المقلي إلى قطع ، نسكب الزيت ، نتبل بالملح والفلفل. ننشر الخبز على الجزء السفلي من صحن الخبز. يخلط بشكل منفصل الثوم المسحوق ، ولحم الخنزير المقدد المفروم والفلفل الحار والزعتر. يُمزج المكوّنات جيداً وتُضاف الفطر إلى الوعاء وتُخلط مجددًا. انتشر المكونات على الخبز ورش كل "موتزاريلا". نرسل الطبق إلى الفرن لمدة 30 دقيقة.
كمكمل للطبق يقدم مع سلطة خليط من جرجير وجرجير مع خلع بسيط في شكل خليط من عصير الليمون والزيت بكميات متساوية ، مع قليل من الملح والفلفل. لا لزوم لهذا طبق من شأنه أن يكون كأسا من البيرة المنزلية ، أو النبيذ.