في العديد من مناطق الضواحي أو في الغابة ، يمكنك العثور على نبات مثل النسور السرخس. ويقدر ذلك من خلال صفات الذوق والأذواق تشبه إلى حد كبير الفطر. ولذلك ، فإن العديد من ربات البيوت يحبون طهي السرخس باللحوم ، وصفات التي هي بسيطة جدا.
كيف لطهي سرخس مع اللحم؟
هذه الأطباق تحظى بشعبية كبيرة في الشرق الأقصى ، لذلك يمكنك إعداد السرخس مع اللحم ، ويتم تقديم وصفات بكميات كبيرة. واحدة من الطرق الشعبية للطهي هي تقلى الأطعمة في المقلاة. في هذه الحالة ، يتم استخدام كل من السرخس الطازج والمعلبة لفصل الشتاء. في قلب الطهي هي مبادئ معينة:
- بما أن السرخس الطازج له طعم مر ، فإنه ينقع في الماء ويترك طوال الليل.
- يمكنك صب الماء بالماء وتسخينه على نار هادئة ، ولكن لا تغلي ، ثم استبدل الماء ، ثم أضيفي الملح وتغلي لمدة 5 دقائق ، وبعد ذلك تختفي المرارة ، ويمكن طهيها.
- السرخس مع اللحم ، وصفات ناجحة للطهي والتي هي متنوعة جدا ، يمكنك اخماد ، خبز أو تقلى.
كيف لطهي السرخس الطازج مع اللحم؟
لإعداد سرخس طازج باللحم ، عليك أن تأخذ بعين الاعتبار بعض الفروق الدقيقة. بالنسبة للأكل ، فإن الجذوع الصغيرة ذات الأوراق غير المفتوحة بالكامل مناسبة. في تلك الأماكن التي تنمو فيها النباتات بحرية ، يمكن حصادها بشكل مستقل ، وبما أنها ليست شائعة ، فهي تعتبر شهيّة.
المكونات:
- براعم السرخس - حفنة واحدة ؛
- شرائح لحم الخنزير - 300 جم؛
- البصل - 3 قطع.
إعداد
- قشر البصل وفرم ناعما.
- يغسل اللحم ويقطع إلى مكعبات ، يرش الملح والفلفل ، ويترك لمدة 20 دقيقة.
- اسكب القليل من زيت عباد الشمس على مقلاة ، ودفئها. يضاف اللحم ويقلى.
- يضاف البصل المفروم ويقلى أيضا.
- السرخس يضاف اللحم.
- صب القليل من الماء ، مزج المكونات وتقلى لمدة بضع دقائق.
كيف لطهي سرخس مملح باللحم؟
بالنسبة للطهي ، يمكنك أن تأخذ ليس فقط البراعم الصغيرة من النبات ، ولكن أيضا جعل اللحم مع السرخس المخلل. عندما يتم استخدام السرخس المملح ، لا توجد حاجة ملحة للمعالجة المسبقة. يمكنك نقع المنتج لفترة وجيزة في الماء ، ولكن لا تلبس ، لأن النبات سوف يصبح طرياً ويفقد مذاقه.
المكونات:
- لحم الخنزير - 500 غرام ؛
- السرخس - 1 كغم؛
- بصل - قطعتان.
- ثوم - 4 فصوص
- فلفل حار - 4 قرون.
إعداد
- يقطع اللحم ويقلى حتى ينضج نصفه مع الثوم ، ولكن حتى يتبخر السائل.
- يقطع البصل إلى حلقات ويقلى مع اللحم على نار عالية لمدة 3 دقائق.
- يتم قطع السرخس وإضافته إلى المنتجات. يتم قلي المكونات حتى يتبخر السائل.
- في النهاية ، يتم إضافة الفلفل الحار المفروم.
كيف تقلى سرخس باللحم؟
يتم تقديم أطباق من السرخس كطبق جانبي ، وأيضا كطبق مستقل. النباتات تجعل السلطة ، ولكن الأكثر شيوعا هو السرخس المقلية مع اللحوم. بسبب نوع الطعام غير المعتاد ، يعالج البعض بحذر في البداية ، ولكن بعد تجربته ، يحاولون طهيه أكثر. إذا قمت بعمل سرخس مع اللحم ، تتضمن الوصفات صلصة الصويا ، سوف تخلق طبقًا رائعًا لا ينسى.
المكونات:
- اللحم - 500 غم
- السرخس - 1 كغم؛
- بصل - قطعتان.
- الثوم - 4 فصوص.
إعداد
- يقطع اللحم ويقلى مع الثوم حتى ينضج نصف.
- اقلي البصل وأضفه إلى اللحم.
- يتم غمر السرخس مسبقاً ليلاً في الماء ، ويضاف إلى بقية المكونات ويقلى لبضع دقائق.
مطهي فيرن مع اللحم
بالنسبة لأولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي معين ولا يأكلون الأطعمة المقلية ، فإن الحساء مع لحم الخنزير يعتبر مثالياً. يمكنك نقل صفات طعم معينة إلى البيض ، والتي تتوافق مع التفضيلات الفردية للمضيفة. على سبيل المثال ، يمكنك إضافة صلصة الصويا والقشدة الحامضة ، وجميع أنواع التوابل.
المكونات:
- اللحم - 500 غم
- السرخس - 600 غرام ؛
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- القشدة الحامضة - 50 مل.
إعداد
- السرخس نقع بين عشية وضحاها في الماء ، وقطع إلى أشلاء.
- يقطع اللحم ويطهى حتى ينضج نصف.
- يقلى السرخس بضع دقائق ويضاف إلى اللحم ، يستمر في الحساء.
- قبل نهاية الطهي أضف الصلصة والقشدة الحامضة.
فيرن مع اللحم في الكورية
أولئك الذين يتبعون السعرات الحرارية سوف يحبون وصفة السرخس بالكورية مع اللحم ، لأن هذا الطبق منخفض السعرات الحرارية. ولكن يجب أن تكون جاهزًا للحدة المتأصلة في المطبخ الكوري. الشرط الرئيسي لصنع السرخس هو اختيار الأطباق ، ويجب أن يكون بالضرورة من النحاس ، ثم سيحتفظ المصنع بلونه الأخضر الغني.
المكونات:
- السرخس - حفنة واحدة.
- لحم الخنزير - 300 غرام ؛
- البصل - 1 نقطة.
- الثوم - 2 فصوص
- فلفل أسود وأحمر على الأرض - إلى ¼ ملعقة صغيرة.
- الكزبرة - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
- يفرم البصل ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- يضاف الكزبرة والفلفل. نعلق شرائح السرخس.
- قطع اللحم في شرائح ويقلى لمدة 5 دقائق.
- إضافة الثوم والملح حسب الذوق ، حرك. حافظ على النار حتى تصبح جاهزة تمامًا.
طبق مخبوز مع لحم بقر ولحم بقر سرخس
يفتح السرخس للكثيرين مع جانب غير متوقع ، مثل طعام لذيذ وصحي. لذلك ، هناك أطباق أكثر وأكثر إثارة للاهتمام مع تطبيقه. مثل ، على سبيل المثال ، هو البطاطا المخبوزة مع اللحم والسرخس. يمكنك استخدام كل من لحم البقر ولحم الخنزير. جميع المكونات في النموذج المخبوز تمثل مجموعة لا توصف.
المكونات:
- البطاطا - 6 قطع.
- السرخس - 200 غرام ؛
- لحوم البقر - 150 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- المايونيز.
إعداد
- قطع البطاطا إلى دوائر. قطع اللحم إلى شرائح.
- قطع البصل في الحلقات.
- يجب أن يتم تزييت الجزء السفلي من النموذج ووضع الطبقة الأولى من قطع البطاطس ، ثم يتم تقطيع اللحم إلى قطع متساوية من السرخس.
- فاز البيض مع التوابل والمايونيز وصبهم مع المكونات في الشكل.
- يُخبز السرخس مع اللحم والبطاطس لمدة 15 دقيقة في الفرن.
سلطة السرخس مع اللحم
إذا كانت الخيارات مع الساخنة أو اللذيذة لا يصلح ، ثم يمكنك إعداد سلطة مع السرخس والدجاج. يجب دائمًا غلي جذوع النبات قبل الأكل ، نظرًا لأن تنفيذ هذا العلاج هو شرط أساسي. يمكنك أن تقدم الزبادي كطبق جانبي أو صنف مستقل من طبق مصنوع من السرخس مع اللحم.
المكونات:
- السرخس - 300 غرام ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- فيليه الدجاج - 200 غم
- صلصة الصويا - 20 غ؛
- الثوم - 2 فصوص.
إعداد
- طهي شرائح وتقطيعها إلى شرائح ، مثل السرخس.
- قطع البصل إلى حلقات ويقلى حتى تصبح ذهبية.
- يخلط السرخس مع الدجاج ، يضاف البصل والثوم المفروم. كل ملء مع صلصة الصويا.
السرخس مع اللحم في متعدد المتغيرات
بالنسبة لأولئك الذين لديهم multivarker ، يتم تبسيط عملية الطبخ إلى حد كبير. وصفة لحم السرخس مع اللحم في multivark بسيطة للغاية ، لأنه ليس من الضروري أن تحرك ومشاهدة بحيث لا يحترق النبات. كل ما عليك القيام به هو إعداد المكونات (السرخس واللحوم والخضروات). وضع في وعاء ، تثبيت برنامج "Quenching" وبعد الوقت المناسب التقاط الطبق الجاهز.
المكونات:
- اللحم - 500 غم
- السرخس - 1 كغم؛
- بصل - قطعتان.
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الثوم - 4 فصوص.
إعداد
- البصل في الوعاء يقلى multivarki.
- يغلي السرخس لمدة 5 دقائق.
- ضع اللحم في الجهاز ، وشغل وضع "التبريد" لمدة ساعة واحدة.
- أضف السرخس والبصل ويترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة أخرى. في النهاية ، أضيفي الثوم المسحوق.
فيرن مع لحم الصويا - وصفة
يمكن إعداد الطبق ، ليس فقط كقاعدة مثل لحم اللحم ولحم البقر أو الدجاج. كبديل ، السرخس مع لحم الصويا مثالي. هذا سوف يساعد على تحسين طعم الطبق ، مما يجعله شهيًا ورائعًا. يتم تحديد التكوين وعدد المكونات الإضافية بواسطة إرادة الطباخ.
المكونات:
- السرخس - 400 غرام ؛
- لحم الصويا الجاف - 150 غ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- الجزر - 1 قطعة.
- الثوم - 3 فصوص
- صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ل.
إعداد
- يغلي السرخس في الماء المغلي لمدة 5 دقائق ، ويقطع إلى قطع.
- صب في الماء الصويا المغلي في 10 دقائق. قطعها في شرائح طويلة.
- نقطع البصل والجزر ونقليها.
- امزج كل شيء ، ثم أضيفي الصلصة والثوم ، اخلطيهما.