إلى ما الحيل لا تستخدم سوى خبراء الطهي لخلق طبق لذيذ وغير عادي في نفس الوقت. اليوم سننظر في مثال لكيفية صنع الكعك العادي من الوجبة الخفيفة الممتازة في نوع الكانابيه ، أي السندويشات الصغيرة.
عجينة الخبز لطيفة ، تنقع قبل طهيها في الحليب أو المرق أو الماء فقط ، جنبا إلى جنب مع أي مكونات تحبها ، يجعلها سريعة وسهلة لخلق وجبة خفيفة ممتازة ومرضية. يتم إعداد الكعك المحشو عادة في الفرن أو في مقلاة ، وقبل الاستهلاك يتم تزيينها بالخضراوات ، أو مغروسة بصلصة الفواكه ، إذا كانت وجبة خفيفة حلوة.
كيف بسرعة وبشكل صحيح لإعداد الخبز محشوة ، نقول كذلك في مقالتنا.
الكعك المحشو باللحم المفروم ، في مقلاة
المكونات:
- الفاصوليا المجففة - 500 غ؛
- لب من لحم الخنزير أو اللحم البقري - 300 غرام ؛
- البيض - 3 قطع.
- بصل - 120 جم؛
- لبن - 300 مل.
- الملح.
- خليط من الفلفل المطحون.
- الزيوت النباتية المكررة.
إعداد
يُقشر البصل المقطّع إلى شرائح صغيرة من اللحم ونمرّ عبر مفرمة اللحم أو نطحن في مزيج أو خلاط. ثم يضاف بيضة واحدة ، ملح ، خليط من الفلفل ويخلط جيدا. وضعت الكعك في طبق من الحليب قبل الانتفاخ وتليين طفيف. يتم تحديد وقت لنقع التجفيف من قبل أنفسنا. كل شيء يعتمد على درجة صلابة الخبز ودرجة حرارة الحليب.
الكعك المخفّف قليلاً ، محشو باللحم المفروم ، ينغمس في البيض مع البيض ويُرسل إلى مقلاة ساخنة مع زيت نباتي. نقلي من جانبين بلون وردي جميل ، وضع على طبق وتقديمه على الطاولة.
الكعك المحشو بالجبنة المنزلية ، في الفرن
المكونات:
- الفاصوليا المجففة - 500 غ؛
- الجبن (الدهنية) - 200 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- سكر الفانيلا - 120 جم؛
- لبن - 300 مل.
- السكر المحبب - 60 غ؛
- الزبيب أو المشمش المجفف سحق - إذا رغبت في ذلك.
إعداد
يُمزج الجبن مع السكر وسكر الفانيلا والبيض مع الزبيب أو المشمش المجفف. وضعت الكعك المجفف في الحليب حتى تورم طفيف ، ولكن ليس حتى تليين قوي. ثم ننشرها على صفيحة مغطاة بورق مرقق ، ثم نملئ كل خبز بالملعقة مع خليط اللبن الرائب ونضعه في فرن ساخن إلى أقصى درجة حرارة. يتم تحديد الجاهزية بواسطة تحمير الجبن. نحن نقدم لفائف الجبن المنزلية في الإرادة مع العسل أو المربى المفضل.