الحبار في صلصة القشدة الحامضة هو الحل المثالي لعشاء سريع أو اجتماع للضيوف الغير متوقعين. لطهي الطعام من دواعي سروري: اللحم الرقيق من المحار يصبح لينة في بضع دقائق ، ويكتسب طعم خافت ، بالكاد يمكن إدراكه ، وبفضله ، فإنه يسير على ما يرام مع الجبن والفطر والخضروات ، مما يجعل هذا الطبق مغذ ومفيد.
كيف لطهي الحبار في القشدة الحامضة؟
الحبار في القشدة الحامضة يفوق كل الأطباق الأخرى مع المأكولات البحرية. فهي سهلة التحضير ، وتنظيف الجثة من الجلد ، وقطع وتذوق صلصة الكريمة الحامضة لمدة 3 إلى 5 دقائق. كقاعدة عامة ، يتم تحضير الحبار مع إضافة التوابل: الفلفل الأسود ، الريحان ، جنبا إلى جنب مع مختلف الخضار والفطر والزيتون والجبن.
- أي وصفة للحبار في صلصة القشدة الحامضة تشمل إعداد الجثث. لهذا ، يتم تسميد الحبار بالماء المغلي ، بسرعة مغموسة في الماء الجليدي وتنظيفها.
- الحبار اللطيف في صلصة الكريما الحامضة سيظهر لذيذًا وغنيًا إذا لم يتجاوز وقت الإطفاء 3 دقائق.
- لا ينبغي أن تضعف صلصة الكريمة الحامضة مع السائل البارد. لا تتسامح الحبار مع تغيرات درجات الحرارة وتصبح جافة ومطاطية على الفور.
يخنة الحبار في القشدة الحامضة
يخنة الحبار في القشدة الحامضة والبصل هو مزيج كلاسيكي. هذا هو الطبق الوحيد الذي لا يقطع فيه البصل اللذيذ الحلو مذاق الحبار ، لكنه يؤكد عليه فقط ويضيف شهية لنفس التقسيم. إذا أخذنا في الاعتبار سرعة إعداد ومكونات الميزانية ، فهذا هو الزعيم غير المتنازع عليه بين الخيارات الأخرى.
المكونات:
- الحبار - 550 غ ؛
- ماء - 2 لتر.
- الملح - 20 غ؛
- بصل - قطعتان.
- القشدة الحامضة - 80 غ؛
- زيت - 40 مل.
- الفلفل الأسود المطحون - قرصة.
إعداد
- تراجع الكالاماري في الماء المغلي لمدة 40 ثانية.
- تبرد بسرعة ، ثم تقشر إلى حلقات.
- قطع حلقات البصل ويقلى.
- إضافة الحبار ويترك على نار خفيفة لمدة 2 دقيقة.
- ضع القشدة الحامضة ، الموسم.
- الحبار في صلصة القشدة الحامضة لمدة 3 دقائق.
مطهي مع الحبار الفطر في القشدة الحامضة
الحبار مع الفطر في القشدة الحامضة هو طبق من العصير والعطر المتزايد. تمتزج الرخويات بشكل مثالي مع عيش الغراب وأثناء التبريد ، تتبنى كل نضارة ورائحة. مثل هذا المزيج اللذيذ والمفيد من اثنين من الأطعمة البروتينية يمكن أن يحل محل قطعة اللحم اللذيذة ويكمل أي مقبلات.
المكونات:
- الحبار - 3 قطع.
- champignons - 250 غرام ؛
- كريم حامض - 200 جم؛
- بصل - قطعة واحدة.
- الخضرة - 10 غ ؛
- النفط - 50 غ.
إعداد
- قشر الحبار مع شرائح.
- يقلى البصل والفطر.
- إضافة التوابل والقشدة الحامضة ويترك على نار خفيفة لبضع دقائق.
- ضع الحبار ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
- الحبار في صلصة الكريما الحامضة يقدم مع الأرز.
الحبار في صلصة الكريما الحامضة مع الثوم
يمكن لعشاق الأطباق الحارة تحويل الحبار المقلي في القشدة الحامضة إلى وجبة خفيفة حارة. في نفس الوقت ، ابق في حدود الميزانية ، صنع كل شيء بمساعدة الثوم. الشيء الرئيسي هو مراقبة التوازن وتقنية التحضير. هذا الثوم لا يقطع طعم الرخويات ، لا يمكن استخدامه في شكل خام ، ولكن يجب أن يكون مقليًا في المقلاة.
المكونات:
- الحبار - 450 غرام ؛
- فص ثوم - 3 قطع.
- البصل الأخضر - 30 غ ؛
- زيت - 40 مل.
- القشدة الحامضة - 40 غ.
إعداد
- إجهاد الثوم في الزيت بضع ثوان.
- تُضاف قطع الحبار المقشّرة وتُقلّى لمدة دقيقتين.
- ضع 40 غرام من القشدة الحامضة وبعد 3 دقائق إزالة من اللوحة.
كاليماري مطهي مع الخضار في القشدة الحامضة
الحبار مع الخضار في صلصة القشدة الحامضة هو طبق الذواقة. بسبب الطعم المحايد ، يتناغم الحبار مع العديد من الخضراوات ، لذلك يمكن استخدام أي شيء. فمن الأفضل اختيار الخضار العصير. مثل الفلفل البلغاري ، والبصل ، والسبانخ والجزر ، ويمكن تحديث الصلصة وجعل الطبق أكثر إشراقا وأكثر تشبعا.
المكونات:
- الحبار - 250 غرام ؛
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- أوراق السبانخ - 70 غ ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- الجزر - 1/2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- كريم حامض - 60 جم؛
- زيت - 20 مل.
إعداد
- صب الحبار مع الماء المغلي لمدة 5 دقائق.
- اقلي البصل والفلفل والجزر.
- يضاف الكريما الحامضة ويطهى لمدة 5 دقائق.
- يقشر الحبار ويقطع ويمزج مع الخضار.
- أضف السبانخ ، وغطيه بغطاء.
- يتم غليها الحبار مطهي في صلصة القشدة الحامضة تحت غطاء لبضع دقائق.
حلقات الحبار في القشدة الحامضة - وصفة
حلقات الحبار في صلصة القشدة الحامضة - طبق لربات البيوت المزدحمة. الحبار المثلج والمقطوع شائع جدا بينهم: لا يحتاجون إلى قطع ، مما يوفر الوقت ويزيل الصقيع. فمن الضروري خفض لمدة 2 دقيقة في الماء المغلي ويخلط مع صلصة. خلاف ذلك ، سوف يصبح الحبار الجاف والمطاط.
المكونات:
- حلقات الحبّار المجمّدة - 500 جم؛
- ماء - 2 لتر.
- زيت - 20 جم؛
- كريم حامض - 80 مل؛
- فلفل أبيض مطحون - قرصة.
إعداد
- طهي حلقات الحبار لمدة 2 دقيقة.
- كريم حامض دافئ بالزبدة.
- أضف الحبار إلى الصلصة وأزلها من الصفيحة.
وصفة للحبار في صلصة الكريما الحامضة مع الجبن
الحبار في صلصة القشدة الحامضة مع الجبن لديها اختلافات مختلفة. أسهل طريقة هي إخمادها في القشدة الحامضة مع إضافة الجبن ، في مقلاة ، ولكنها أكثر فعالية وفائدة لجعلها مع قشرة الجبن المخبوزة. وعلاوة على ذلك ، يتم تعويض 15 دقيقة إضافية من الوقت الذي يقضيه الرقة وطعم دسم غنية الحبار العصير.
المكونات:
- الحبار - 650 غرام ؛
- بصل - قطعتان.
- كريم حامض - 250 مل؛
- زيت - 40 جم؛
- الجبن - 150 غرام ؛
- الأعشاب البروفنسالية - 5 غ.
إعداد
- الحبار المقشر والبصل مقطعة في حلقات.
- ضع الحبار في طبق للخبز ، من البصل.
- يضاف التوابل والقشدة الحامضة والجبن.
- أخبز في 200 درجة لمدة 20 دقيقة.
كيف لطهي مخالب الحبار في القشدة الحامضة؟
الحبار في صلصة القشدة الحامضة مع الطماطم هو طبق متوسطي شهير. هناك مصنوعة من مخالب الحبار ، وتطهيرها من الأفلام والحقائب والقشور ، وتعرض المعالجة الحرارية لمدة خمس دقائق. في نفس الوقت ، العملية التكنولوجية بسيطة ومماثلة لطبخ الطعام ، والأكثر صعوبة في الطبق هو تنظيف المكون الرئيسي فقط.
المكونات:
- مخالب الحبار - 650 غ ؛
- الطماطم الكرز - 8 قطع.
- بصل - قطعة واحدة.
- الفلفل الحار - 1/4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زيت - 60 مل.
- كريم حامض - 120 مل.
إعداد
- إزالة أكياس الحبر والقذيفة من مخالب. شطف تحت الماء.
- صب الماء المغلي لمدة دقيقتين.
- صب الماء البارد وجعل الحركات مماثلة لغسل الملابس.
- كرر الإجراء ثلاث مرات.
- قطع اللوامس الى قطع.
- تقلى في بصل النفط والفلفل والكرز.
- صب القشدة الحامضة ويترك على نار خفيفة لمدة 2 دقيقة.
- ضع مخالب ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
الحبار المحشي في صلصة القشدة الحامضة
الحبار محشوة بالفطر والأرز في القشدة الحامضة هو طبق لذيذ وصحي تتفاعل فيه كل المكونات مع بعضها البعض. ويكمل الفطر والحبار المغذي بشكل مثالي الأرز ، مما يجعل الطبق مظهرًا دسمًا وخفيفًا ومفتوحًا للشهية. لتوفير الراحة في الخدمة ، يتم تقطيع الجثة إلى قطع وسكبها الصلصة.
المكونات:
- الحبار - 400 غرام ؛
- أرز مسلوق - 200 جم؛
- فطر فطر - 200 غم
- بصل - قطعتان.
- الجبن - 80 غ؛
- كريم حامض - 350 جم؛
- فلفل أسود مطحون - قرصة؛
- الدقيق - 20 غ.
إعداد
- اقلي الفطر والبصل.
- يقلب مع الأرز والجبن المبشور.
- انتهى مع مزيج من جثث مقشرة والأسياخ طحن.
- لصلصة ، سوط القشدة الحامضة مع الفلفل والدقيق.
- صب صلصة الحبار.
- الحبار محشوة في صلصة القشدة الحامضة مطهو على نار صغيرة لمدة 20 دقيقة.
الحبار مع البطاطس في القشدة الحامضة
تعتبر صلصة الحبار مع الكريمة الحامضة مثالية للعديد من الخضار ، خاصةً بالنسبة للبطاطس. وعلاوة على ذلك ، فقد خدم لفترة طويلة مع القشدة الحامضة ، والأسماك ، وفي معظم مطابخ العالم - مع الحياة البحرية. تمتص الدرنات جيداً رائحة الحبار ، ولا تقطع مذاقها وتضيف مغذيات. بالنظر إلى أوقات الطهي المختلفة ، يتم إضافتها بالفعل.
المكونات :
- بطاطا - 500 غم
- الحبار - 250 غرام ؛
- كريم حامض - 60 جم؛
- زيت - 40 مل.
- فلفل أحمر - 10 جم؛
- بصل - قطعة واحدة.
- الثوم - 4 قطع.
إعداد
- قشري البطاطا واقطعها واغليها.
- الحبار أعدت إلى حلقات.
- اقلي البصل والثوم.
- أضيفي الفلفل الأحمر والقشدة الحامضة وضعيها لمدة دقيقة.
- ضع الحبار ، وبعد 2 دقيقة - البطاطس ، وإزالتها من اللوحة.
الحبار في وعاء مع القشدة الحامضة
الحبار في صلصة القشدة الحامضة في الفرن - لأولئك الذين لا يحبون التسرع ومضمونة للحصول على منتج لينة. خصوصية الطهي في الفرن هي تحميص الحبار من 30 إلى 40 دقيقة. عندها فقط يكتسبون الحنان والمذاق اللطيف ، الذي يريدون مشاركته مع الضيوف من خلال تقديم المحار في الأصداف.
المكونات:
- كريم حامض - 200 جم؛
- زيت - 100 غرام ؛
- دقيق - 20 غ؛
- الجبن - 100 غرام ؛
- بصل - 3 قطع.
- الحبار - 2.5 كجم.
إعداد
- قلي الدقيق ، أضف 20 غرام من الزبدة والقشدة الحامضة والقليل من وضعها.
- تقلى بسرعة الحبار.
- أدخل البصل ، الصلصة وأزلها بعد دقيقتين من اللوحة.
- انتشر بواسطة الأواني ، مع رش الجبن وخبز لمدة 30 دقيقة في 180 درجة.
Calamari في متعدد المتغيرات مع القشدة الحامضة
الحبار في صلصة القشدة الحامضة في multivark - واحدة من الخيارات لطهي الرخويات. هنا ، صاحبة الأرض نفسها تقرر كم من الوقت ليأخذ على الطبق. يمكنك ، قياسا على الفرن ، حرقها لمدة 40 دقيقة ، ويمكنك إطفاءها ، كما هو الحال في مقلاة. في الحالة الأخيرة ، فإن الميزة هي حاوية مغلقة يتم فيها غمر الطبق لمدة 15 دقيقة.
المكونات:
- الحبار الذبيحة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- بصل - قطعة واحدة.
- زيت - 20 مل.
- كريم حامض - 60 جم؛
- التوابل حسب الذوق.
إعداد
- يصفى البصل في زهره لمدة 1 دقيقة.
- إضافة حلقات الحبار.
- بعد 3 دقائق ، ضع القشدة الحامضة والتوابل ووضعها تحت الغطاء لمدة دقيقتين.
- الإصرار تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة.