الحبار صحية للغاية ومأكولات بحرية غنية بالفيتامينات ، والتي يتم الحصول منها على الأطباق الأصلية واللذيذة. اليوم نقدم لك بعض وصفات بسيطة ولكنها مثيرة للاهتمام للحبار المطبوخ ، والتي سوف نقدر جميع ضيوفك بالتأكيد.
كاليماري مطهي مع الخضار
المكونات:
- جثث الحبار - 3 قطع.
- الباذنجان الطازج - 3 قطع.
- الفلفل البلغاري - 3 قطع.
- لمبة - 2 قطعة.
- زيت نباتي
- الزنجبيل المطحون - حسب الذوق
- التوابل.
إعداد
الآن اقول لكم كيف لطهي الحبار مطهو ببطء. لذلك ، تذويب المأكولات البحرية وحلقات shinkuem. يتم تنظيف البصل وسحقه. تتم معالجة الباذنجان ، وقطع الجذع ، مقطعة إلى النصف على طول وتقطع في القش سميكة. نقوم بتنظيف الفلفل ونخلع الحلقات النصفية. ثم نأخذ مقلاة ونضعها على النار ونصب زيت عباد الشمس وننشر الحبار ونرشه بالزنجبيل المطحون والتوابل ويقلى لمدة 3-5 دقائق. ثم يضاف الباذنجان والبصل والملح والفلفل. تُغطّى المقلاة بغطاء وتُطحن كل شيء في العصير الخاص بها لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة حتى تصبح الخضار جاهزة. نحن نخدم الطبق على الطاولة في شكل ساخن ، وتزيين مع الخضر.
يخنة الحبار في multivark
المكونات:
- الحبار الطازج - 3 قطع.
- لمبة - 2 قطعة.
- فلفل بلغاري - قطعتان.
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- صلصة الصويا - 100 مل.
- زيت نباتي
- الثوم.
- التوابل.
إعداد
دعونا معرفة كيفية جعل الحبار في متعدد المتغيرات. يتم تحنيط الذبيحة المجمدة بالماء المغلي وتنظيفها من الجلد والأحشاء. ثم شطف ، وقطع إلى مربعات. يتم تنظيف البصل والثوم ، وتمزيقه بالمكعبات ، وتتم معالجة الفلفل البلغاري ، ونقوم بإزالة البذور وطحنها. يتم غسل الطماطم وتجفيفها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
يتم تضمين Multivarka في وضع "الخبز" ، تقلى البصل مع الثوم حتى لونها بنيا ذهبيا لمدة 5 دقائق ، إضافة الفلفل ومواصلة البني لمدة 5 دقائق ، مع التحريك المستمر. ثم انتشر الطماطم الممزقة ، صب في صلصة الصويا والتوابل. اقليها معًا لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق ، ثم ضعي الحبار ، وامزجيه ، وأغلق غطاء الجهاز واطهي أكثر من ذلك ، ولكن ليس أكثر من 3 دقائق. يتم تقديم الحبار المطهي الحلو والحامض في صلصة الطماطم على طاولة مع الأرز أو البطاطس المهروسة.
الحبار مطهي مع الفطر
المكونات:
- الحبار الطازج - 1 كجم.
- فطر فطر - 300 غم
- الثوم - 3 فصوص
- زيت نباتي
- التوابل،
- الخضر الطازجة - 1 باقة؛
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
يتم معالجتها الفطر ، مقطعة في لوحات. يتم تنظيف الثوم وتقلص من خلال الصحافة وتضاف إلى الفطر. الحبار غسلها ، وإزالة قشر بلطف ، وإزالة الدواخل والسكريات Shinkuem إلى قطع صغيرة. الآن ، في مقلاة ، صب القليل من الزيت النباتي ، وانتشر الفطر ، صب القليل من الماء والحساء لمدة 15 دقيقة ، مع التحريك المستمر. بعد ذلك ، إضافة الحبار ، إضافة الملح حسب الذوق ، وتخلط جيدا ويقلى حتى تنتهي. في نهاية الطهي ، ضعي القليل من المايونيز وأترك الوعاء لمدة 5 دقائق أخرى. يتم تقديم الطبق الساخن على الطاولة ، مع طهي الأرز المسلوق أو البطاطس المهروسة.
وصفة للحبار مطهي في القشدة الحامضة
المكونات:
- الجزر - 2 قطعة.
- الحبار الطازج - 1.5 كجم.
- لمبة - 3 قطع.
- الثوم - 3 فصوص
- كريم حامض - 500 مل؛
- التوابل،
- الزيوت النباتية.
إعداد
وضعت الحبار المجمدة في وعاء ، مع الماء المغلي المبسترة وإزالة الفيلم والدواخل. ثم تقطع إلى شرائح. يتم تنظيف البصل والجزر والثوم ، ويتم تقطيعها جيداً ، ونمرر الخضروات على الزيت النباتي إلى اللون الذهبي. بعد ذلك ، انتشر لهم الحبار ، إضافة القشدة الحامضة ، والمزيج والحساء حتى طهيها بالكامل لمدة 10 دقائق.