Kulesh - حساء سميك الدخن ، أعدت مع استخدام شحم الخنزير والمكونات الأخرى. سيكون هذا الطبق وجبة رائعة وشهية مع العائلة أو الضيوف. اليوم سوف نخبرك بكيفية طهي الكوليش على الحصة.
وصفة ل kulesh في الحصة
المكونات:
- الدخن - 205 غرام ؛
- الجزر - 55 غرام ؛
- لمبة - 2 قطعة.
- البطاطا - 4 قطع.
- زبدة - 105 غرام ؛
- الدهون الطازجة لحم الخنزير - 105 غرام ؛
- التوابل،
- الخضر الطازجة.
إعداد
لإعداد kuleshka نوقد النار قبل ذلك. يتم قطع لحم الخنزير الخنزير في القضبان ووضعها في وعاء. يتم تنظيف البصل ، سحق ، ويفرك الجزر على مبشرة. تقلى الخضار على الدهون المذابة ، ثم صب الماء واتركيه يغلي. بعد ذلك ، نرمي البطاطس ونقطعها إلى شرائح ونطهو الحساء لمدة 5-7 دقائق. بعد ذلك ، صب الردف المغسول وبمجرد طبخ الدخن ، ضع قطعة من الزبدة. حساء الموسم مع التوابل ، وتزيين مع الأعشاب المفرومة وتصب kulesh على لوحات.
وصفة لطهي kulash الدجاج على المحك
المكونات:
- الدخن - 405 غرام ؛
- ماء - 2 لتر.
- صدر دجاج - 615 جم؛
- الدهون مع الطبقة البينية - 305 غرام ؛
- لمبة - 2 قطعة.
- الجزر - 55 غرام ؛
- الخردل "الفرنسية" - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- صلصة "5 الخضار" - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- التوابل.
إعداد
غسل صدر الدجاج ، وإزالة الفيلم وقطع إلى قطع صغيرة. نضع اللحم في وعاء ونضيف الصلصة والبهارات والخردل. يقلب جيدا وينقع فيليه لمدة 35 دقيقة.
في غضون ذلك ، نقوم بغسل الدخن بالماء البارد. قطع الخضار المقشرة إلى قطع صغيرة ، وشرائح مقطعة الخس. على نار مفتوحة تثبيت مرجل ، وينتشر الدهون ويقلى بها إلى اللون ruddy. ثم نوزع الثدي المخلوط ونحرّكه بضع دقائق. المقبل ، ورمي البصل مع الجزر ، ويحرك ويطهى حتى نعومة الخضار. المقبل ، صب الدخن الجاف في المرجل ، تصب في الماء المصفى ، وتغطي مع غطاء وطهي الحساء على حرارة منخفضة حتى جاهزة. قبل بضع دقائق من نهاية الطهي ، نلعب الطبق بالطعم ، ونزيل الكوليش في المرجل من النار ونخدمه على المائدة.
وصفة ل kulesh على النار مع الحساء
المكونات:
- يخنة لحم الخنزير - 425 غرام ؛
- الدخن - 195 غرام ؛
- البطاطا - 8-10 قطعة.
- لمبة - 2 قطعة.
- شحم الخنزير - 155 غ ؛
- البيض - 7 قطع.
- زبدة - 205 غرام ؛
- الخضر الطازجة - 1 باقة؛
- التوابل.
إعداد
قبل أن نطبخ الكوليش من الدخن ، نوقد النار ونحضّر كل المكونات. نقوم بغسل البطاطا وننظفها ونقطعها إلى مكعبات. نقوم بمعالجة اللمبات وحلقات التقطيع ونقطع الدهون بالصفائح. الآن نحن نأخذ المرجل ، وضع الخضار المحضرة ولحم الخنزير المقدد والبني الخفيف عليه. بعد ذلك ، املأ المحتويات بالماء ، ثم أضف الملح حسب الرغبة وطهي الطعام حتى يصبح طريًا. ثم نسكب الدخن ونضع قطعة من الزبدة ونخلط. بعد 5 دقائق ، يضاف الحساء في الحساء ويغطي الجفون بغطاء. رش الطبق مع الأعشاب المفرومة وتذوقه.