ما الذي يعطي الكعك طعمًا خاصًا ومميزًا؟ بالطبع ، ما فاته وغارقة. بعد إعداد كريم اللبن الرائب الرائب لكعكة ، ستفاجئ الضيوف بوجبة لذيذة وأصلية لا تصدق. سنخبرك ببعض الوصفات البسيطة.
الجبن القريش ولبن الزبادي لبسكويت البسكويت
المكونات:
- الجبن - 500 غم
- زبادي كلاسيكي - 400 مل؛
- خميرة النعناع - إذا رغبت ؛
- الفانيلا - حسب الذوق
- مسحوق ناعم ناعم - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
طهي الجبن من خلال منخل ، صب في اللبن الكلاسيكي ، ورمي الفانيليا وخلط كل شيء بدقة. ثم نضيف مسحوق السكر حسب الذوق ، ثم نسكب في سائل النعناع إذا رغبت في ذلك ونسجل بخفة حتى تصبح متجانسة. هذا كل شيء ، كريم الجبن واللبن الزبادي للكعك بدون الجيلاتين جاهز!
كريم الجبن الزبادي وصفة
المكونات:
- الجبن - 500 غم
- زبادي غير محلى كلاسيكي - 200 مل؛
- كريم حامض - 200 مل؛
- السكر المحبب - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
تُطحن الجبن مع غربال وتصب باللبن الكلاسيكي وتضع الكريمة الحامضة قليلة الدسم. ثم صب في مسحوق السكر وضرب كريم حتى دولة موحدة الخصبة.
الجبن المنزلية وصفة كعكة اللبن الزبادي
المكونات:
- الجبن - 300 غرام ؛
- زبادي - 300 مل؛
- السكر البودرة - 40 غ؛
- تصفية المياه - 100 مل.
- الشوكولاته السوداء - للزينة.
- جيلاتين جاف - 15 جم؛
- الفانيلين - لتذوق.
إعداد
يُسكب الجيلاتين لمدة 40 دقيقة مع الماء البارد ، وفي قدر منفصل يمزج الجبن مع اللبن ويطرح الفانيلين ويُدخل مسحوق السكر الناعم. تخفق الخليط مع خلاط لمدة 10 دقائق حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة والخصبة. يسخن الجيلاتين على نار صغيرة ويصل إلى الذوبان ، مع التقليب باستمرار ، ولكن لا تغلي. دع المزيج يبرد ويصب تدريجيا في كتلة اللبن الرائب ، مع الخفق مع الخلاط. إذا رغبت في ذلك ، رش الكريمة بالشوكولاته المبشورة وخلطها.
الجبن والجبن والكعك
المكونات:
- زبادي - 125 مل؛
- جيلاتين - 30 جم؛
- الحليب - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- شراب - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- بياض البيض - 1 قطعة.
- عصير الليمون - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
صب الجيلاتين على 40 دقيقة مع الحليب البارد ، لتورم. ثم تسخين الخليط حتى يذوب وبارد. بعد ذلك ، أضيفي الزبادي والشراب. اخفقي بياض البيض مع الخلاط حتى تصبح القمم قوية وإضافة كمية قليلة من عصير الليمون. المقبل ، ووضع كتلة الخصبة في خليط اللبن الزبادي ويخلط بلطف. أرسل الكريما النهائية لمدة 15 دقيقة في الثلاجة ، ثم قم بتلطيخها بالكعك المخبوز.