يمكن أن تكون الألواح الشتوية ليست لذيذة فحسب ، بل مفيدة أيضًا. هذا البيان ينطبق على كومبوت من روان. يتم تحضير روبيري كومبوت ببساطة بسيطة ، وله طعم لا مثيل له ، ومحتوى المواد المفيدة هو الأعلى بين جميع نظائرها المعلبة في المخزن الخاص بك. ما هو ليس الشغل المثالي؟
كومبوت من الرماد الأسود لفصل الشتاء
المكونات:
- chokeberry - 1 كغم؛
- السكر - 600 غرام.
- الماء - 2 لتر.
إعداد
قبل تحضير الكومبوت ، ضع العلب بأي طريقة مناسبة: البخار ، الفرن أو فرن الميكروويف. بالتزامن مع تعقيم العلب ، شطف و جفف التوت المختار. صب الماء في قدر وإغراقه. يضاف السكر ومكانه حتى تتحلل البلورات تمامًا. الآن وضع التوت روان في شراب السكر وطهيها حتى تبدأ في الانفجار ، ثم سرعان ما يجهد كومبوت في الجرار العقيمة وتدحرج بها مع الأغطية العقيمة.
قبل وضع العلب مع كومبوت للتخزين ، والسماح لهم لتبرد مقلوب تماما ، مغطاة بمنشفة دافئة أو سجادة.
كومبوت من التوت الأحمر
هذه الوصفة البسيطة تفترض الحد الأدنى من التأثير الحراري على التوت ، لذلك فإنها ستحتفظ بسلامتها وتزويدها بالفوائد. بالمناسبة ، يتم إعداد كومبوت من رماد عادية ، وهذا الاسم هو التوت الأحمر العصير ، لمدة لا تقل عن الوقت ولا يتطلب جهودا خاصة.
المكونات:
- رماد الجبل الأحمر - 200 غرام ؛
- السكر - نصف قرن.
- الماء - 500 مل.
إعداد
جزيئات من أشجار الجبل الناضجة ، الكثيفة والكثيفة ، تغسل بعناية وتجفف وتوضع في أوعية نصف جافة ونظيفة. ننام مع سكر التوت ونصب الماء المغلي ، وبعد ذلك نغطي الجرار بأغطية (ولكن لا نلفها!) ونضعها معقمة في فرن مسخن لمدة 120 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. تتم إزالة العلب الساخنة بعناية من الفرن ، ويتم لفها بسرعة مع أغطية معقمة وتترك لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، قبل تخزينها.
Compote من ashberry عادية
مقارنة مع هذه الوصفة ، بسبب التبييض الأولي للتوت ، ولها لون غني ونكهة توتري ملموسة. إذا كان شراب السكر مركّزًا جدًا بالنسبة لك ، فيمكن دائمًا تخفيفه بماء إضافي.
المكونات:
- التوت الرماد الجبلي - 500 غرام ؛
- ماء 750 مل؛
- سكر 450 جم.
إعداد
يتم وضع التوت المغسول والمجفف من الرماد الجبلي في الماء المغلي ويبيض لمدة 4-5 دقائق. في حين يتم تبيض التوت ، وضعت على النار وجلب الماء ليغلي ، يذوب السكر فيه.
نوزع التوت المقشر في أوعية نظيفة وجافة ، ثم نسكبها مع شراب السكر الساخن ، ونغطيها بأغطية ونضعها معقمة في فرن مسخن مسبقاً على 120 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
كيف لطهي كومبوت من أشجار التفاح والتفاح؟
المكونات:
- التوت الرماد الجبلي - البند 1 ؛
- التفاح - 3 قطع.
- السكر - حسب الذوق
- القرنفل - 2 البراعم.
- قرفة - 1 عصا.
إعداد
يتم غسلها روان التوت والتفاح وتجفيفها. قطع التفاح إلى شرائح. في قدر ، احضر إلى درجة الغليان 2 ليتر من الماء وأضيف السكر إليه حسب المذاق (في المتوسط ، يجب أن يكون الكافي كافياً لمحبي ال compote غير الحلو). أضف السكر إلى الماء المغلي ، براعم القرنفل وعصا القرفة. بمجرد أن تعطي التوابل مذاقها ، قم بإزالة الشراب من النار وتصفية من خلال الغربال. يتم إرجاع الشراب المتوتر إلى الصحن ، نضيف أشجار التفاح والتفاح ، ونطهو لمدة 10 دقائق ، مع التحريك من وقت لآخر. علاوة على ذلك ، يمكن تصفية الشراب واستهلاكه ، أو سكب على علب معقمة وتدحرج بإحكام دون تصفية مسبقة.