الكوكيز مع كعكة المرينغ هي مزيج متناغم من العجين الكثيفة ، العفنة المتفتتة والمرنجة. يمكن تحضير حلوى مماثلة في المنزل من خلال العديد من الوصفات البسيطة ، والتي سنقدمها أدناه.
ملفات تعريف الارتباط "قذائف" مع كعكة المرينغ
المكونات:
لملفات تعريف الارتباط:
- زبدة - 200 غم
- دقيق - بند واحد
- كريم حامض -200 جم.
للحلويات:
- بيض الدجاج - 3 قطع.
- السكر - 180 غرام ؛
- المكسرات - 200 غرام.
إعداد
في الخلاط ، اطحن الزبدة بالطحين وثلاث صفار بيض. يضاف الكريما الحامضة إلى الكتلة ويعجن العجين. نقوم بلف قطع صغيرة من العجين إلى كرات ونرسلها إلى الفريزر.
في حين تبرد الكرات ، أعد المرينغ ، لذلك نقوم بخلط باقي بياض البيض مع السكر حتى يتم تشكيل كعكة المرينغ الناعمة واللامعة. يتم تكسير المكسرات بسكين وتضاف إلى الكتلة في المرينغ.
تدحرجت كرات العجين إلى كعكات رقيقة ، في وسط كل منها ننتشر على ملعقة صغيرة من المرينغ. أضعاف الكعكة في النصف ، ولكن لا تمزقها. نرسل الكعك المرنغ مع المكسرات إلى الفرن لمدة 25-30 دقيقة في 160 درجة ، حتى مرنغ داخل الاستيلاء على قشور.
بسكويت جبن الخثارة، "Rosochki"، ب، غطى بالمرنغ،
المكونات:
- زبدة - 250 غرام ؛
- الجبن - 200 غم
- البيض -2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- دقيق - 2 عناصر؛
- سكر - بند واحد
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة.
إعداد
النظر في طريقة بسيطة لطهي ملفات تعريف الارتباط مع كعكة المرينغ. أولا نعجن عجين الجبن: نفرم الزبدة الباردة إلى طحين مع الدقيق ، نضيف صفار البيض ، الجبن و مسحوق الخبيز. نحن نقسم الكتلة كلها إلى 5-6 أجزاء ونرسلها إلى الثلاجة. خفقت بياض البيض المتبقي مع السكر حتى تشكل المرينغ. نزيل العجينة من الثلاجة ونقوم بتدحرجتها بشكل جيد ، ونقوم بتليين السطح بأكمله بالبروتين المخفوق ، ثم نلفه إلى لفة ، ونلف لفة الناتج مع دوامة. أخبز البسكويت في 180 درجة 30 دقيقة ، ويقدم البارد. لدينا المعجنات الرائب "Rosochka" جاهز!