إن قدرة المضيفة على خبز الكعك تحظى بإعجاب خاص من قبل أفراد الأسرة وضيوف المنزل. إعداد الخبز يحتوي على الكثير من الخفايا ، والتي تسمح بشكل صحيح خبز الكعكة ، وإعداد كريم لذيذ. الفوارق الدقيقة المنكهة الخاصة والحنان المرغوب إلى المنتج المنزلي يضفي التشريب على الكعكة. بدلا من تشريب الكعك للحصول على كعكة ، أن الحلوى الشهية تحولت "حازمة" ، سيكون من المثير للاهتمام أن تعلم كل من المبتدئين وذوي الخبرة من ذوي الخبرة.
الامتثال الواضح للوصفة هو الشرط الرئيسي لإعداد شراب جيد لتخصيب الكيك. هناك العديد من الوصفات لتشريب الكعكة. أولا نحن نقدم التشريب الأكثر شعبية لكعكة دون الكحول. للطهي ، اختر أطباق صغيرة الحجم من الفولاذ المقاوم للصدأ أو مع قاع سميك ، بحيث يذوب السكر بالتساوي ، ويكون التشريب متجانسًا.
تشريب الليمون
المكونات:
- الليمون - 1 قطعة.
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- جوهر الليمون - 1 زجاجة.
إعداد
اعصر عصير الليمون ، واغلي الماء ، وأضف جميع المكونات إلى الماء المغلي. يقلب حتى يذوب السكر. دع التشريب يبرد.
موس الشوكولاتة
المكونات:
- صفار - 4 قطع.
- شوكولاته - 200 غم
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الماء - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- كريم للجلد - 300 مل.
إعداد
فصل الصفار ، اخفقتهم بخلاط أو خفقت. نقوم بإعداد شراب السكر: نقوم بتخفيف السكر في الماء ونجعله يغلي. تصب في شراب البيض صفار البيض ، خفقت. تذوب الشوكولاتة في حمام "الماء" ، مع مزيج من شراب والصفار. خفقت الكريمة واخلط كل شيء. السماح للشوكولاتة تلقيح بارد.
صلصة الكراميل
المكونات:
- السكر (ويفضل براون) - 100 غرام ؛
- كريم 20 ٪ من الدهون - 2/3 كوب.
- عصير الليمون - ملعقة صغيرة؛
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الماء المغلي - 1/3 كوب.
إعداد
في السكر المذوب في الماء نضيف عصير الليمون. يُغلى المزيج ثم يُخفّف الحرارة. طهي لمدة 10 دقائق ، مع التحريك طوال الوقت. يجب أن يكون للشراب لون العنبر الغني. نقوم بإزالة الأطباق من الطبق ونصب الكريما في الشراب ، مما يمنع الخفق. يضاف الزيت ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة. يشبه طعم التشريب طوفي طري.
لجعل المنتج منتجا نوعيا ، تحتاج إلى معرفة كيفية جعل التشريب الكرمل بشكل صحيح للعجينة.
- يجب تحريك السكر باستمرار حتى يغلي. كذلك ليس من الضروري التدخل.
- يمكنك تحريك صلصة حلوة في اتجاه واحد.
- إضافة كريم في درجة حرارة الغرفة ، وليس البرودة.
علاج العسل
المكونات:
- عسل - 2/3 كوب.
- عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
يتم خلط العسل وعصير الليمون في الأوعية ذات الجدران السميكة ، ويجعله يغلي ويطهى على نار بطيئة لمدة 5 دقائق تقريباً لجعل المزيج أكثر كثافة. نحن نسمح للتبريب أن يبرد قليلا. البسكويت مشربة مع شراب دافئ.
في النهاية ، سنخبرك بكيفية تحضير التشريب لكعكة بالكحول ، والتي ستضيف لمسة من الذوق إلى طعم المخبوزات المطبوخة.
التشريب الكونياك
المكونات:
- كونياك - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الماء - 1 الزجاج.
تصب في الماء والكونياك ، وإضافة السكر ، وضعت على النار. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين مع التقليب. يسمح للشراب أن يبرد.
التشريب الكونياك الكرز
المكونات:- كونياك - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- شراب الكرز - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الماء - 1 الزجاج.
إعداد
تصب في الأطباق وتخلط الكونياك ، شراب ، الماء. نحن نسخن كل شيء على النار ، نضيف السكر ،
عليك أن تعرف كيف تتخلل الكعكة بشكل صحيح. سكب السوائل تدريجيا ، وتوزيع كامل سطح الكعكة ، وإلا ، لدينا بعض أجزاء من المنتج سوف تكون رطبة بشكل مفرط ، وغيرها لن تتخلل. يجب أن تبقى الكيك مع شراب لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة ، وبعد ذلك يتم وضع الكعكة في مكان بارد.
إذا كنت ستخبز كعكة بسكويت ، فستساعدنا نصائحنا في تحضير الكعك الإسفنج والتشريب للبسكويت .