يتم تقديم مجموعة كبيرة من منتجات المخابز المختلفة في المتاجر. ولكننا نعرف أن الكعك محلي الصنع ألذ بكثير! أدناه ستجد وصفات مثيرة للاهتمام لصنع الكعك مع حشوات مختلفة.
لفات الخبز مع ملء اللبن الرائب
المكونات:
- معجنات نفخة - 4 أوراق؛
- البيض - 2 قطعة.
- صفار - 1 قطعة.
- الجبن - 300 غرام ؛
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- 1 قشر الليمون.
- الخشخاش للمسحوق.
إعداد
نحن نمزج الجبن ، السكر ، البيض ، المبشور على مبشرة ناعمة ، ونخلط حتى تتكون كتلة موحدة. يتم قطع ورقة المعجنات نفخة في 4 الساحات. كل واحد منهم يتم دحرجه بواسطة درفلة و في الوسط نقوم بنشر الحشوة. يتم رفع حواف العجين لأعلى وتثبيتها بدقة ، مما يعطي كعكة مستديرة. نحن نضع الصواني بورق الورقة ، ونضع قطع العمل لدينا ، ونشربها مع صفار البيض ونرش بذور الخشخاش. عند درجة حرارة 200 درجة ، اخبزيها لمدة 25 دقيقة.
كيف تصنع الكعك مع حشوة الليمون؟
المكونات:
- الدقيق - 2.5 أكواب.
- كريم حامض - 100 جم؛
- الخميرة الجافة - 7 غرام ؛
- الحليب - 80 مل.
- الملح - 0.25 ملعقة شاي؛
- زبدة - 60 جم؛
- 80 مل ماء؛
- سكر الفانيليا - 1 الكيس.
- الليمون - 3 قطع.
- البني السكر - 0.5 كوب.
- جبن كريمة - 50 جم؛
- السكر البودرة - 0.25 كوب.
- السكر - 4 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
في الحليب الدافئ ، يُضاف ملعقة كبيرة من السكر ، يُخلط ويُترك لمدة 15 دقيقة ، ثم تُسكب في الماء الدافئ وتُضاف القشدة الحامضة والزبدة وبقية السكر. يصب ببطء في الدقيق ويعجن العجين. ترك لمدة ساعة تقريبا للذهاب.
لملء الحماس ، يفرك 3 الليمون على مبشرة بخير ويخلط مع السكر البني. ضعي العجينة برفق ، وبمساعدة زجاج يقطع الدوائر ، دهنها بالزبدة المذابة وانتشر الحشوة. نتصل على 3 أكواب وننشرها في أشكال لدفعة من الكب كيك. عند 200 درجة ، نخبز لمدة 20 دقيقة. لفرك جبن كريم الصقيل مع مسحوق السكر وعصير الليمون (1 ملعقة كبيرة). يخلط الخليط الكعك الدافئ الناتج مع حشوة ليمون ويقدم إلى المائدة.
الكعك المخبوز مع الحشوة
المكونات:
للاختبار:
- الدقيق - 4.5 أكواب.
- الكفير - 200 غرام ؛
- الخميرة الجافة - 1 ، 5 ملاعق صغيرة.
- الماء الدافئ - 150 مل.
- السكر - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الفانيلين - حسب الذوق
- زبدة - 50 جم؛
- برتقالي - 1 قطعة.
- الملح - ¼ ملعقة صغيرة.
للحشو:
- مربى التفاح - 150 غ.
لملء:
- حليب مبخر - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الحليب - 100 مل.
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
في 50 مل من الماء الدافئ ، يُقلب الخميرة و 1 ملعقة صغيرة من السكر ، يُضاف ملعقة كبيرة من الدقيق وتُخلط وتُترك لمدة 15 دقيقة. 3 فناجين من الدقيق مع الفانيلين ، يضاف السكر والملح ويخلط. يتم خلط ما تبقى من 100 مل من الماء الدافئ مع الكفير. نصب السائل في خليط الدقيق ، نضيف البيض ونخرجه إلى كتلة متجانسة. ثم يضاف قشور البرتقال المبشور ، وخليط الخميرة والمزيج. تُضاف الزبدة المبللة ، ثم تُضاف مرة أخرى وتُضاف باقي الدقيق. اعجن العجين واتركيها لمدة 20 دقيقة.
ثم انشرها على الطاولة واعجنها لمدة 10 دقائق. ثم نقوم بتزييت وعاء كبير بالزيت النباتي ونحول العجينة إليه ونزيله لنحو 1.5 ساعة. خلال هذا الوقت ، يجب زيادة حجم العجين بمقدار 2 مرات. قمنا بتضمينه ، وقسمناه إلى كرات صغيرة. غطّهم بفيلم واجعلهم يستريحون لمدة 10 دقائق.
نحن جولة شكل دائري مع الزيوت النباتية. اضغط على الكرة العجين اضغط برفق ، في الداخل وضع حوالي 1 ملعقة صغيرة من المربى والحواف. نضع الفراغات على مسافة حوالي 1 سم من بعضها البعض ، نغطيها ونتركها لمدة 30 دقيقة ، ونقوم بإعداد الحشوة: نضيف الزبدة والحليب المكثف إلى الحليب ونسخ الكتلة الناتجة ، مع التحريك لصنع خليط متجانس. املأها بالكعك وارسلها إلى الفرن. عند درجة حرارة 180 درجة ، اخبزيها لمدة 25 دقيقة.
الكعك مع ملء الشوكولاته
المكونات:
- دقيق - 300 غرام ؛
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الصودا - ملعقة صغيرة واحدة؛
- مسحوق الخبز للخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
- زبدة - 75 جم؛
- البيض - 1 قطعة.
- الحليب بارد - 150 مل.
- الملح - 0،5 ملعقة صغيرة.
- الشوكولاته المريرة - 100 غرام.
إعداد
يخلط الدقيق مع الصودا ، ومسحوق الخبز والملح والسكر. أضف الزبدة وافركيها بمزيج جاف. ثم صب في الحليب وعجن العجين. يتم رش لوح التقطيع بالطحين والعجين المدلفن إلى طبقة بسماكة 3 مم تقريبًا. قطعناها إلى 12 جزءا. في منتصف كل جزء ، ضع قطعة من الشوكولاتة ولفها في عجينة. يتم العبث بالحواف. نضع صينية الخبز مع ورقة الخبز وننشر الكعك ونضعها في بيضة مطبوخة. في 200 درجة ، يخبز لمدة 20 دقيقة حتى يتم تشكيل القشرة.