اليوم سوف نخبرك كيف نعد طبق مولدوفا التقليدي - البطاطس والبطاطس. سيكون الحد الأدنى من المنتجات وقليل من وقت الفراغ وعلى مكتبك خيارًا رائعًا لتناول وجبة دسمة أو وجبة خفيفة أصلية للضيوف.
Placids مولدوفا مع البطاطس - وصفة
المكونات:
- الماء دافئ - 200 مل.
- دقيق القمح من الدرجة العليا - 400-420 غرام ؛
- الزيوت النباتية - 55 مل؛
- ملح - قرصة
للحشو:
- درنات البطاطس - 650 جم؛
- بصل - 75 جم؛
- الخضر الطازجة الشبت - حسب الذوق.
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
- الزيوت النباتية - 35 مل.
- ملح - قرصة
- زيت نباتي للقلي.
إعداد
لصنع عجينة لملء الفراغات مع البطاطا ، ندخل في وعاء عميق من دقيق القمح ، ونرمي بضع رقاقات من الملح ، ونحركه ، ثم نتعمق في المركز ونسكب في الماء الدافئ مع الزيت النباتي. نقوم بخلط العجين الضيق ، أكثر نعومة من النودلز ، ونتركه لمدة ثلاثين دقيقة أو أربعين دقيقة.
في غضون ذلك ، قم بإعداد التعبئة. نقوم بغلي البطاطا في الماء المملح ، بعد تنظيفها من الجلود وقطعها إلى عدة أجزاء. عندما نكون جاهزين ، نقوم باستنزاف البطاطا ، وسحق البطاطس المهروسة مع المهروسة إلى البطاطس المهروسة ، نتبل بالفلفل الأسود المطحون ، والبصل المكعب ، والشبت المفروم ناعما مع الخضر والمزيج.
الآن نقسم اختبار com إلى سبعة أجزاء متساوية ، كل منها يتم تدحرجته بشكل ضعيف جدًا باستخدام مسمار دائري. تمتد حواف الطبقة بمساعدة اليدين حتى أرق ، إلى سمك الورقة. في الوسط نضع حشوات البطاطس الباردة ، يتم قطع الحواف الرقيقة ، لا تصل إلى مستوى الملء ، على شكل عوارض للحصول على نوع من التويجيات. كل واحد منهم ننتقل إلى الأعلى ، نضغط قليلاً ونقوم بتصحيح الحواف.
صب في مقلاة مع النفط المكرر الخضروات سميكة القاع ، دافئة بشكل جيد و
يمكن تنويع البطاطس مع البطاطس عن طريق إضافة حشو البطاطس بدلاً من البصل المشوي من البصل الأخضر المفروم أو تحضير البطاطس بالبطاطس والجبنة المنزلية. للقيام بذلك ، قم بخلط البطاطس المسحوقة مع الجبن ، وقم بتبييضها بالزبدة الذائبة ، الخضار المقطعة والتوابل حسب اختيارك وطعمها ومزيجها.
يمكنك أيضا استخدام المبشور الخام على مبشرة كبيرة أو بطاطا مفرومة ناعما ، مختلطة مع البصل والشبت.