يعطي الصيف والخريف فرصة للحصول على الكثير من الفيتامينات "الحية" ، الغنية بالخضراوات والفواكه. واحدة من الخضروات الأكثر شعبية التي يستهلكها الكبار والأطفال هي البطاطس. في كثير من الأحيان يوصى بها أخصائيي التغذية وأطباء الأطفال لدخول الحمية واحدة من أول - بعد الكوسة أو القرنبيط. مثل جميع الأطعمة التكميلية ، يجب أيضا طهي هذه الخضار للطفل في شكل البطاطس المهروسة. طريقة تحضير البطاطا المهروسة تختلف قليلاً عن طبخ البطاطس المهروسة من الخضروات الأخرى ، ولكن لها خصائصها الخاصة التي ستساعد أمي على إطعام طفلك بطريقة لذيذة.
للحصول على بطاطس مهروسة ومغذية للأطفال ، عليك أولاً اختيار الخضار المناسبة. يجب أن يكون الجذر دون الخضار تحت الجلد ، لا تتأثر علامات تعفن ، عن طريق phytoplores وبدون براعم. أيضا ، يجب على الآباء تجنب شراء البطاطا بالنترات ، لهذا ، أو استخدام الخضروات من أسرتهم ، أو شراء في أماكن مثبتة.
كيف لطهي البطاطا المهروسة هريس؟
- نقع في الماء لمدة يوم ، بعد إزالة التقشير بطبقة سميكة (لإزالة النشا الزائد).
- قطع ووضع في قدر المينا مع الماء المغلي. يُطهى المزيج تحت غطاء ويُغلى المزيج على نار خفيفة. لا الماء المالح.
- طهي البطاطس وطحنها بطريقة سهلة عندما تكون ساخنة.
- لتشكيل هريس شبه سائل إضافة ديكوتيون من البطاطا والحليب.
يجب أن تتحول البطاطا المهروسة للأطفال دون كتل ، أو خصبة ، أو رقيقة جدا ، أو سميكة. خدم دافئ.
وصفة للبطاطا المهروسة للأطفال الرضع
البطاطا المهروسة مع الأعشاب:
المكونات:
- 1 قطعة من البطاطس
- 85 غرام من الملفوف أو الخضر.
- 40 غرام من الحليب أو خليط.
إعداد
البطاطس المحضرة مقطعة إلى مكعبات. ضعيها في قدر من الماء المغلي ثم غطيها واطهيها لمدة 10 دقائق على نار هادئة. ثم نضيف قطع الخضر أو الملفوف ونطهو حتى تصبح الخضروات طرية لمدة 5-10 دقائق. ثم استنزف الماء وطحن الخضار مع خلاط أو فرك من خلال منخل ، مع إضافة الحليب ، حتى يتم تشكيل هريس مع الاتساق المطلوب.
تأكد من أن تتذكر أنها تبدأ في تعريف الطفل بالبطاطا مع ملعقة صغيرة ، للتأكد من أن الطفل يعاني من حساسية تجاهه. إذا لم تتجلى - يمكنك زيادة الجزء. وفي كل مرة للطفل ، يجب على الأم طهي البطاطا المهروسة الطازجة ، حتى لا تضر بصحته.