اليوم سوف نخبرك بكيفية طبخ حساء الفطر مع الفطر الطازج. هذا الطبق مع مذاقه اللذيذ والرائحة المغرية قد حاز على إعجاب أكثر الذواقة تطلبًا.
شوربة الفطر مع الفطر الطازج - وصفه في متعدد المتغيرات
المكونات:
- champignons - 575 غرام ؛
- درنات البطاطا - 475 غ؛
- بصل - 85 جم؛
- الجزر - 85 غ؛
- جذر البقدونس - 50 جم؛
- جبنة طرية - 175 غم
- ماء نقي ؛
- أوراق الغار - حسب الذوق.
- جوزة الطيب - حسب الذوق
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق
- الزبدة.
- الخضروات الطازجة للاختيار من بينها - لتذوق.
إعداد
نقوم بتنظيف وتقطيع الدوائر مع البصل ووضعها في وعاء من الشحوم المشحم بالزبدة. نعطيه القليل من اللون البني ، باختيار وضع العرض "Baking" أو "Frying". يتم تنظيف الجزر والجذور البقدونس ، وطحن من خلال مبشرة متوسطة أو الخشنة وأرسلت إلى البصل. بعد خمس دقائق ، نلقي بالبطاطا ، المفروم والمفروم بمكعبات صغيرة ، وعيش الغراب المفروم. لا تنس أن تغسلها جيدًا مسبقًا. نحتفظ بالطبق ، مع التحريك ، في نفس البرنامج لمدة عشرين دقيقة أخرى. ثم نضيف الجبن الناعم ، نذوق الطبق بالملح ، الفلفل الأسود المطحون وجوزة الطيب ، نترك أوراق الغار ونغلي الماء المغلي.
تغيير البرنامج إلى وضع "Quenching" وجعل الحساء على استعداد لمدة أربعين دقيقة. في نهاية عملية الطهي ، نصنف الحساء مع أي أعشاب طازجة للاختيار من بينها.
كيف لطهي حساء الفطر مع الفطر الأبيض الطازج؟
المكونات:
- فطر أبيض - 400 غم
- بصل - 90 جم؛
- درنات البطاطا - 400 غ؛
- الجزر - 90 غ؛
- المعكرونة أو الشعرية - 100 غرام ؛
- الزيوت النباتية المكررة - 35 مل؛
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- تصفية المياه - 2.5 لتر.
- الخضر الطازجة.
- فلفل أسود مطحون
- الملح.
إعداد
الفطر الأبيض ينقع في الماء البارد لمدة ثلاثين دقيقة ، ثم يغسلها جيدا ، يقطع قطع صغيرة ويوضع في وعاء من الماء المصفى. نحدد قدرة النار وندفئها حتى تغلي ونطبخ لمدة أربعين دقيقة.
في غضون ذلك ، نتخلص من الجلود ونقوم بتقطيع درنات البطاطا إلى شرائح صغيرة ، ونترك الجزر نمر عبر مبشرة كبيرة. كما نقوم بتنظيف و shinkuem البصل ناعما. تسخين مقلاة مع الزيت النباتي وحفظه البصل مع الجزر حتى تصبح طرية.
في وعاء مع عيش الغراب جاهزًا تقريبًا ، نطهو البطاطس ونحول محتويات المقلاة. حساء الموسم مع الملح والفلفل الأسود المطحون ورمي الأوراق الغار. مرة أخرى ، يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة.
قبل دقيقتين من الاستعداد ، نضيف إلى نودلز الحساء أو المعكرونة والخضر المفروم.
شوربة كريمة الفطر مع الفطر الطازج
المكونات:
- فطر فطر طازج - 520 جم؛
- بصل - 150 جم؛
- زبدة - 45 جم؛
- كريم - 200 مل.
- دقيق القمح - 60 غ؛
- الزيوت النباتية المكررة - 35 مل؛
- مرق الدجاج - 600 مل؛
- الخضر الطازجة.
- فلفل أسود مطحون
- الملح.
إعداد
البصل والفطر قبل غسلها ناعما وضعت في مقلاة ساخنة مع
دعونا ننقذ الدقيق على الزبدة المذابة في مقلاة لمدة دقيقة ونصف ، نضيف كريمة الفطر المطبوخة ، بقية المرق ونتركها تغلي. نحافظ على الطبق على نار خفيفة لمدة سبع دقائق ، صب في كريم والحرارة مرة أخرى ليغلي. على الفور إزالة الحاوية مع الحساء من اللوحة ، إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
نحن نخدم طبق مع الخبز المحمص وغصن من الخضر الطازجة.