إذا كان لديك الوقت لتخزين التوت الطازج ، فلا تفوت فرصة صنع حلوى التوت واحدة من الوصفات أدناه.
بيري جيلي - وصفة
يمكن أن يعزى هذا الحلوى بأمان إلى الأطباق الرجعية. وهو عبارة عن خليط من التوت المستخلص من الجيلاتين المنقوع ، ثم يُسكب في طبق كبير على شكل خبز. يتم تقديم مثل هذا الطبق إلى المائدة وشرائح مثل كعكة عادية.
المكونات:
- الجيلاتين ورقة - 5 قطع.
- السكر المحبب - 135 غرام ؛
- التوت - 540 غرام ؛
- عصير ليمون واحد.
- زيت نباتي لتشحيم القالب:
- كريم لخدمة.
إعداد
قبل أن تجعل من التوت جيلي ، تحتاج إلى إعداد الجيلاتين ورقة. تسكب صحائف الجيلاتين بالماء البارد وتترك لتنتفخ وقت تحضير التوت.
صب التوت مع 300 مل من الماء ، أضيفي السكر واتركيه ليطهى لمدة 5 دقائق. عندما ينعم التوت ، يتم مسحه من خلال منخل ، للتخلص من أصغر العظام. يتم الجمع بين هريس الناتج مع عصير الليمون ويتم ضبط حجم الخليط إلى 600 مل بالماء. يتم تقليب الجيلاتين المتورم ويضاف إلى التوت البوري على النار. عندما تتحلل صفات الجيلاتين تماما ، يتم صب الخليط في شكل يتأهل قليلا.
يتم ترك بيري جيلي مع الجيلاتين في البرد حتى تصلب تماما ، ثم غارقة في الجزء السفلي من القالب في الماء الساخن لعدة ثوان ، والجيوب المقلوب واستخراجها. يتم تقديم قطع من الحلوى مع الكريمة المخفوقة .
هلام الفاكهة - وصفة
ما الذي يجب أن يقتصر فقط على التوت إذا كان من الممكن الجمع بينهما في حلوى حسب ذوقك ، علاوة على ذلك وتكملة الفاكهة. لهذه الوصفة ، اخترنا مزيجًا من التوت الموسمي مع المانجو الاستوائي.
المكونات:
- جيلي توت - 85 جم؛
- العنب البري - 115 غ؛
- جيلي فراولة - 85 جم؛
- فراولة - 125 غ؛
- توت العليق - 85 جم؛
- التوت - 115 غ؛
- أناناس هلام - 85 جم؛
- المانجو - 115 غرام.
إعداد
قبل إعداد جيلي التوت في المنزل ، وإعداد التوت والفاكهة ، وتقسيمها إلى قطع صغيرة. تبدأ مع جيلي التوت. توزيع التوت بين القوالب وملء مع هلام توت مخفف. اتركيه لتجميد لمدة نصف ساعة وبقياس ، كرر الإجراء مع بقية هلام ، طبقات تدريجياً فوق بعضها البعض. بعد ترسيخ طبقة الأناناس الأخيرة ، يمكن تذوق الحلوى. كديكور ، كمية صغيرة من الكريمة المخفوقة مثالية.