الكمثرى هي المفضلة لدى المستهلكين من جميع الأعمار. جنبا إلى جنب مع المربى والكومبوتيس ، يجب أن تملأ مجموعة متنوعة من مؤن الطعام الخاص بك بالتأكيد جرة من هريس الكمثرى لفصل الشتاء. سوف تصبح قطعة البليت بدون مشاحنات مفرطة وارتفاع التكاليف حلوى مستقلة ممتازة.
الكمثرى هريس لفصل الشتاء - وصفة
المكونات:
- الكمثرى المقشرة - 1.4 كجم.
- ماء 130 مل؛
- حامض الستريك
- السكر - 480 غرام ؛
- جراب الفانيليا.
إعداد
يتم قطع الكمثرى المحضرة إلى قطع صغيرة. في مقلاة مع الماء ، نزرع السكر وحامض الستريك. نترك الفانيلا وقطع من الكمثرى. بعد غلي الشراب ، يتم طهي الثمار لمدة 15 دقيقة حتى يتم هضمها بالكامل. نقوم بفرك الكتلة إلى التجانس ونزن 7 دقائق ، ونراقب العملية ، حيث أن البطاطا المهروسة لا يجب أن تفقد الكثير من الرطوبة للحفاظ على اتساق خفيف ومتجدد الهواء. نضع الهريس المعد في الجرار النظيفة ونرسله إلى التعقيم لمدة 8 دقائق. بعد ذلك نغلق وننتظر التبريد الكامل.
الكمثرى هريس لفصل الشتاء بدون سكر للأطفال
وكونه ثمرة هيبوالرجينيك ، فإن الكمثرى غنية بالألياف المفيدة للجهاز الهضمي ومجموعة متنوعة من العناصر النادرة ، وبالتالي يمكن أن تكون مكمل غذائي ممتاز لطفل عمره ست سنوات. طفل هريس إجاص لفصل الشتاء - احتياطي رائع من الفيتامينات في شكل معلب.
المكونات:
- الكمثرى - 2،6 كجم ؛
- ماء 690 مل.
إعداد
يُقشر من اللب وقشرة الكمثرى ويُطحن ويُغلى مع كمية صغيرة من الماء لمدة 25 دقيقة. يتم جلد جلد الفاكهة المخفوق بخلاط يدوي ثم يغلي لمدة 5 دقائق ويوضع على أطباق معقمة. تعقيم الجرار مع البطاطا المهروسة عن طريق حساب الوقت ، اعتمادا على حجمها. يتم لف المنتج العقيم وإرساله إلى الثلاجة.
كيف لطهي التفاح والكمثرى هريس لفصل الشتاء؟
تنضج التفاح والكمثرى في نفس الوقت ، كونها رفيق ممتاز لإعداد الاستعدادات المنزلية الحلو. يعدّ الهريس من التفاح والكمثرى من الأصناف اللذيذة لمعالجة الفاكهة الزائدة في الحديقة.
المكونات:
- الكمثرى - 2.9 كجم ؛
- التفاح - 2.9 كجم ؛
- السكر - 5،8 كجم.
إعداد
قطع الفاكهة المحضرة إلى شرائح ، صب السكر. نضع حاوية من الفاكهة على النار ، وانتظر حتى يغلي ويطهى لمدة 5-7 دقائق. وزن الفاكهة ، وإعادة لحام لمدة 15 دقيقة. نسكب المهروس في وعاء معقّم ، ونطحنه ونغطيه. يتم تخزين هذا المخزون في غرفة باردة حتى موسم الفاكهة التالي.
الكمثرى هريس مع الحليب المكثف لفصل الشتاء - وصفة
على الرغم من المحتوى العالي نسبياً للسكر الطبيعي في ثمار الكمثرى ، يمكن للأسنان الحلوة العاكسة أن تضيف حليب مكثف إلى معجون الفواكه. الكمثرى في تركيبة مع الحليب المكثف يكتسب طعم القزحية دسم ويمكن استخدامه كعلاج حلو منفصل على طاولة احتفالية وغير رسمية.
المكونات:
- الكمثرى - 2.8 كجم ؛
- السكر - 95 جم؛
- حليب مبخر - 480 مل؛
- الفودكا - 180 مل.
إعداد
يُطهى الكمثرى المقشر والمحضّر حتى ينضج لمدة نصف ساعة تقريبًا. بعد أن نملئها بالسكر مع التحريك المستمر ، أضيفي الحليب المكثف إلى خليط الكمثرى ، اغلي لمدة 7 دقائق. اخفق الكتلة الحلوة مع الخلاط حتى تصبح ناعمة. نضع المنتج النهائي في علب معقمة مسبقًا ، ثم نشمر على الفور ونتركها للتخزين في البرودة فورًا بعد أن تبرد الفراغات.