لقد كان الجيلاتين مألوفًا لنا منذ الطفولة - فهو متوفر على شكل أطباق أو بلورات ، وبفضل ذلك يمكنك إعداد عدد كبير من الحلويات اللذيذة والوجبات الخفيفة. في التكوين ، هو بروتين نقي عمليا ، ومصدرها - مستخرج من نسيج الحيوانات الغضروفي (الماشية في المقام الأول). من هذه المقالة سوف تجد ما هو استخدام الجيلاتين ، وماذا يمكن أن تفعله.
استخدام الجيلاتين لجسم الإنسان
تم اكتشاف الجيلاتين في منتصف القرن التاسع عشر ، ولكن لفترة طويلة لم يتمكن أحد من العثور على هذا الاختراع للاستخدام العملي. كان الطبق الأول ، الذي شارك فيه ، حلوى - جيلي. منذ ذلك الحين ، اكتسب هذا المنتج شعبية استثنائية وأصبح العثور على قيمة لأي كوك.
بالإضافة إلى تنوع الطهي ، يخفي الجيلاتين في حد ذاته وعدد كبير من اللحظات الإيجابية لجسم الإنسان. وإذا كنت لا تزال تشك ، أو الضرر أو الفائدة هو استخدام الجيلاتين في الداخل ، فسوف تساعدك هذه القائمة بوضوح على التغلب على كل الشكوك:
- الجيلاتين هو بروتين نقي تقريبا ، والذي يمكن اعتباره مصدرا ممتازا لهذه المادة. على عكس اللحوم ، لا يحتوي الجيلاتين على مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية الأساسية ، ولكن حتى ما يحتوي عليه يكفي للتعرف على هذا المنتج كخيار مناسب لإثراء الجسم بالبروتين.
- إذا كان لديك أي مشاكل مع الشعر ، يجب عليك تضمين هلام في القائمة اليومية. والحقيقة هي أن كمية كافية من الكولاجين تؤدي حتمًا إلى تحسن في حالة الشعر وكثافة الشعر وتسمح بإيقاف تساقط الشعر الزائد.
- يؤثر استخدام الجيلاتين على الجهاز الهضمي ، ويمنع تطور الأمراض والاضطرابات المختلفة.
- الجيلاتين فعال في التهاب المفاصل وآلام المفاصل. بما أن الجيلاتين يحتوي على الكولاجين ، والذي هو العنصر المفقود لصحة المفاصل ، فإن استهلاكه المنتظم من الطعام (10 غم كل يوم) يساهم في حقيقة أن المفاصل تتوقف عن الألم في شهر واحد ، وتتراجع العديد من أعراض القلق.
- إذا كنت تتناول يوميا مع الجيلاتين ، يمكنك زيادة نشاط الدماغ بشكل كبير ، وتعزيز المفاصل وتعزيز العمليات الأيضية.
- الكولاجين ، الذي هو في الجيلاتين إلى حد كبير ، هو الجوهر ذاته الذي يسمح
- بشرتنا لا تزال ناعمة ونضرة. بانتظام باستخدام الجيلاتين للطعام ، يمكنك نسيان التجاعيد.
- بالنسبة للعديد من النساء ، صحيح أيضاً أن الاستخدام المنتظم للجيلاتين يحسن بشكل كبير حالة الأظافر: فهي تتوقف عن الانفصال ، وتنمو بسرعة ، وتصبح قوية ، وسلسة ، وحتى.
استخدام الجيلاتين للجسم أمر لا يقبل الجدل ، عندما يكون الجانب الضار في كثير من الأحيان بعيد المنال. يعتقد الكثيرون أن الجيلاتين هو مصدر للكوليسترول الضار - ولكنه ليس كذلك. باستخدام الكولسترول ، من المفيد أن تتبع فقط صحة الكلى وغياب التحلل البولي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأشخاص الذين لديهم اهتزازي oxaluric لديهم أيضًا موانع للأطباق مع الجيلاتين ، لأنها مادة أكسالوجين. إذا لم يزعجك أي من هذا ، فلن يكون هناك أي ضرر من الجيلاتين.
الجيلاتين لتجديد شباب
كما سبق ذكره أعلاه ، هو البروتين الذي هو أساس الشعر الصحي ، البشرة المرنة والأظافر القوية. ولذلك ، فإن السيدات اللواتي يتناولن بانتظام الجيلاتين ، مع وجود احتمال كبير سيبدو أصغر سنا من أقرانهم. يمكن استخدامه أيضًا للأقنعة - للوجه والشعر والأظافر.
وعلاوة على ذلك ، فإن الاستخدام المنتظم للأطباق مع الجيلاتين يجعل من السهل التحكم في الشعور بالجوع ، وعدم السماح بالتغذية الزائدة ، وبالتالي يسهل التحكم في الوزن بهدف تقليله أو الاحتفاظ به ، مما يجعله يبدو أصغر سنا.