كثير من الفتيات من فكرة واحدة عن فقدان الوزن الوشيك يتخيل حياة قاتمة في رفض كل شيء لذيذ وحلوة. ومع ذلك ، ليس من الضروري رفض جميع الأطباق ، لأنه في أي نظام غذائي تقريبا يمكنك إدخال أطباق حلوة مع الجيلاتين.
هل الجيلاتين مفيد؟
الجيلاتين مفيد لكامل الأعضاء ككل: إذا كنت تستخدمه بانتظام ، قد تلاحظ أن شعرك وأظافرك وبشرتك تبدو أفضل بكثير وأكثر جمالًا. بالإضافة إلى ذلك ، هذا المنتج له تأثير ممتاز على صحة المفاصل. ولكن الأهم بالنسبة لنا - الجيلاتين لفقدان الوزن يسمح لك بإعداد الحلويات ذات السعرات الحرارية المنخفضة ، والتي ستساعد على تشجيعك خلال فترة نصف قصيرة صعبة.
الجيلاتين: قيمة السعرات الحرارية
الجيلاتين هو مستخلص من عظام الحيوانات ، وهو بروتين نقي عمليا. السعرات الحرارية فيها 355 لكل 100 جرام - ولكن لا ننسى أنه في الطهي ، قمنا بتربيته حوالي 6-8 مرات (لملعقة واحدة من الجيلاتين - 6-8 ملاعق طعام من الماء) ، مما يعني أن 100 جرام من المنتج النهائي ينخفض من 10 ما يصل إلى 40 سعرة حرارية. بطبيعة الحال ، سيضيف محتوى السعرات الحرارية للمنتج السكر والمنتجات ، على أساس أنك تضع الهلام ، ولكن إذا جعلت المنتج ليس حلواً جداً أو إضافة بدائل للسكر ، فسوف تظل منخفضة السعرات الحرارية.
تحضير الجيلاتين
في معظم الأحيان يتم إعداد جميع الأطباق على أساس الجيلاتين على قدم المساواة. يصب الجيلاتين بالماء (كم عدد الجيلاتينات التي يجب عليك حسابها بنفسك ، مع الأخذ في الاعتبار أنها تتحول إلى هلام كمية من السائل 6-8 أضعاف حجمه) وتعطي انتفاخًا ، ثم تذوب في حمام مائي أو في ميكروويف عادي لمدة 30-40 ثانية فقط ، ثم أضف إلى عصير الفاكهة أو طبق اللحوم ، أيهما يقرر الطهي.
كما يمكن استخدام الجيلاتين في المنزل للحلوى ، والذي لا يحتوي عادة على السعرات الحرارية باستثناء تلك الموجودة في الجيلاتين. لهذا ، إعداد هلام ... من الشاي. من الشاي اللذيذ ، ربما التوت أو الفاكهة. تتطلب هذه الدقة المدهشة أحيانًا بحثًا طويلاً عن مجموعة متنوعة تناسب ذوقك ، ولكن النتيجة تستحقها.