تختلف أطباق الفطر البستانية من حيث توفرها وبساطتها. يتوفر الفطر دائمًا للبيع ولا يتطلب عملية هضم أولية ، حيث يتم غرسه بشكل مصطنع. هم المقلية ، تكملها مع مرق ، يتم طهي الحساء وحتى محشوة.
ما يتم تحضيره من الفطر؟
غالبًا ما تكون وصفات الفطر بسيطة وغير معقدة ، والفطر صالح للأكل وفي شكله الخام ، لذلك لا تقلق من عدم إعداد الطبق. ليس من المتوقع إعداد خاص ومعقد للمنتج ، فهي تحتاج إلى شطفها من الأوساخ وقطع بعض الشيء من الساق. الفطر ذو طعم رائع ويتم دمجه مع منتجات أخرى:
- التركيبة المثالية في إعداد أطباق الفطر - صلصة الدجاج والكريما. غالبا ما يتم الجمع بين هذه المنتجات في وصفه من julienne ، وجميع أنواع gravies أو في حساء كريم.
- يتم دمج الفطر جيدًا مع أنواع مختلفة من اللحم ، لذلك يتم إضافتها غالبًا إلى اليرقات أو الغولاش أو المشوي.
- في كثير من الأحيان يكون لدى عشيقاتهم شكوك حول ما يصنعونه من الفطر في قائمة طعام خفيفة. يجمع الفطر جيدًا مع الخضار ويتمتع بقيمة غذائية عالية ويستبدل اللحم في أي طبق تقريبًا.
حساء الفطر مع champignons - وصفة
أفضل طريقة للحصول على ما يكفي لتناول العشاء وتدليل نفسك مع طبق لذيذ هو جعل فطر عيش الغراب من حساء الفطر. غالباً ما يكون الأساس للطبق دسم ، ولكن يمكن استبداله بخيار الميزانية-الجبن الذائب. إذا كنت لا تحب الحساء المتجانس ، أضيفي نصف الشواية بعد الطهي.
المكونات:
- فطر فطر - 300 غم
- بصل - قطعة واحدة.
- بطاطس - 300 جم؛
- فيليه الدجاج - 200 غم
- ماء - 800 مل.
- جبن كريمة - 1 قطعة.
- الملح.
- الخضر والخبز المحمص - للإيداع.
إعداد
- البصل Spasseruyte ، إضافة لوحات من الفطر ، تقلى حتى يتبخر السائل والملح.
- طهي شرائح ، وإزالة من مرق ، ورمي مكعبات البطاطس هناك ، ويطهى حتى يصبح جاهزا ، الموسم.
- في التوست ، قطع الشرائح ، مقطعة إلى شرائح ، صب الجبن المبشور ويترك على نار خفيفة حتى تذوب.
- البطاطا مع مرق ، مع مزيج الخلاط حتى سلس ، صب نصف القلي ، ومرة أخرى لكمة.
- ضع الحساء على النار ، صب بقية المشوي ، اثارة ، انتظر حتى يغلي ، اترك
- تقدم مع فتات الخبز والخضر المقطعة.
سلطة champignon متبلة
أطباق من الفطرون واللحوم مغذية جدا ومرضية. حتى صلاد مع تركيبة مماثلة لا ينصح بتناولها لتناول العشاء ، ولكن في وجبة الغداء سوف يتعامل مع مهمة إرضاء الآكل الجائع نفسه. سلطة الفطر المعلب - وجبة لذيذة مع مكونات مختارة بنجاح.
المكونات:
- الفطر المعلبة - 250 غ؛
- لحم بقر مسلوق أو مخبوز - 350 جم؛
- خيار طازج - 1 قطعة؛
- البازلاء - 200 غرام ؛
- القشدة الحامضة أو المايونيز - 100 جم؛
- أوراق الخس.
إعداد
- تفحم لحوم البقر في الألياف ، وقطع الفطر إلى لوحات ، شرائح الخيار.
- في طبق ، يترك سلطة المسيل للدموع ، وإرسال جميع المنتجات قطع هناك ، وضعت في البازلاء.
- ملء السلطة مع القشدة الحامضة ، تخدم على الفور.
كباب شيش من الفطرونيز على الشواية
كباب شيش من الفطر هو علاج غير عادي من شأنه أن يكمل بنجاح الطبق الرئيسي خلال نزهة. لجعل فاتح الشهية أكثر لذيذة وعطرية ، يتم غمرها مسبقا الفطر في مزيج عطري حار. يمكن للفلفل البستاني أن يتناوب مع الخضار على الأسياخ: الطماطم والبصل والفلفل - وهذا سيضيف لهم مذاقاً خاصاً.
المكونات:
- champignons - 700 غ؛
- الطماطم - 4-5 قطع.
- الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل - قطعتان.
ماء مالح:
- الثوم - 2 الأسنان.
- زيت الزيتون - 70 مل.
- الخل - 15 مل؛
- الملح.
- الماء - 4 ملاعق كبيرة. ل.
إعداد
- عقدة فطرية مع مسواك ونقلها إلى حاوية.
- جعل ماء مالح من الماء ، الخل ، الزبدة ، فصوص الثوم. تصب في champignons ، ضجة.
- اترك الفطر لتنقع لمدة ساعتين.
- قطع البصل والفلفل إلى حلقات ، والطماطم مع أكواب سميكة ، وضعها لتنقع.
- يقطع على سيخ الفطر المتناوب ، الطماطم ، الفلفل والبصل ، يقلى فوق الجمر.
الفطر julienne من champignons
لدى Julienne of champignons العديد من الوصفات المختلفة وتكملها جميع أنواع المكونات ، في بعض الأحيان غير متوقعة. في هذا الإصدار ، يمكنك استخدام الثدي المقلي ، ولكن الطبق اللذيذ سيأتي من الدجاج المدخن. الذوق الخاص سيضيف الزبيب ، وهو مدمج تماما مع جميع المكونات.
المكونات:
- مشروم - 200 غم
- بصل - قطعة واحدة.
- الثدي المدخن - 200 غرام ؛
- الزبيب - 1 حفنة.
- الكفير - 100 مل.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الجبن الصلب - 200 غرام ؛
- الملح والفلفل.
إعداد
- حفظ البصل ، إرم الفطر قطع عشوائيا ، حتى الآن.
- يضاف إلى قطع الدجاج ، الزبيب ، الطحين والملح والفلفل.
- صب في الكفير ، وتخلط جيدا.
- توزيع هذا الخليط في قوالب ، رش بسخاء مع الجبن.
- يستغرق تحضير طبق من الفطرون 25 دقيقة في الفرن عند 200 درجة.
صلصة الفطر من الفطرون مع القشدة الحامضة
صلصة شامبينيون لذيذة ودقيقة تكمل تمامًا أي زينة أو ستصبح مرافقة أصلية لأطباق اللحوم. لمزيد من الكثافة والنكهة الغنية ، يمكنك إضافة الجبن إلى الصيغة. لذلك سوف تتحول علاج جديد ومشرق. ومن الأفضل أن نقطع الفطر ناعما ، ولكن ليس كثيرا أن نشعر بالقطع.
المكونات:
- مشروم - 400 غم
- بصل - قطعة واحدة.
- كريم حامض - 150 مل؛
- جبنة كريمة - 100 جم؛
- الملح والفلفل.
إعداد
- نقطع البصل والفطر ونقلى حتى نقلي.
- مزيج من القشدة الحامضة والجبن ، تصب في الخبز المحمص ، ومزيج ، من الموسم إلى الذوق.
- نقع لمدة 3-5 دقائق ، أطفئ النار واترك الصلصة تنحدر لمدة 20 دقيقة.
فطر الفطر من الفطر
وجبة خفيفة ممتازة - فطيرة من الفطر ، والتي يمكنك طهيها في أي وقت. تخدمها ببساطة عن طريق نشرها على قطعة من الخبز ، أو عن طريق دمجها مع المكونات الأخرى في الوجبات الخفيفة. يمكن استخدامه كملء للزلابية أو الفطائر. العمر الافتراضي لهذا الطبق من الفطر من الفطر ليست كبيرة.
المكونات:
- مشروم - 700 جم؛
- الجزر - 2 pc.4
- الثوم - 4 أسنان.
- بصل - قطعتان.
- زبدة - 50 جم؛
- الجوز - 100 غرام ؛
- الملح والفلفل.
إعداد
- الفطر والبصل ناعما فرم والجزر صر.
- البصل Spasseruyte ، ثم رمي الثوم ، ثم الفطر والجزر. يقلى حتى تصبح جاهزة ، والملح ، والفلفل.
- رمي المكسرات المفروم ، واتخاذ دقيقة أخرى.
- أرفع المشوي في الخلاط ، أضيفي الزبدة.
الفطر champignons - وصفة
شرحات من الفطر - طريقة رائعة للحصول على ما يكفي دون أكل اللحوم. إذا استثنينت الجبن والبيضة من التركيبة ، يمكنك تناولها بثقة في منشور أو تضمينها في قائمة نباتية. سوف تناسب الزينة أي: العصيدة ، البطاطا المهروسة أو سلطة الخضار ، على أي حال ، الحصول على علاج لذيذ وأصيل.
Ingrelienty:
- مشروم - 700 جم؛
- بصل - قطعة واحدة.
- بيضة - قطعة واحدة
- فتات الخبز.
- الجبن الصلب - 200 غرام ؛
- الملح والفلفل والزيت للقلي.
إعداد
- نقطع قطع الفطر والبصل ناعما.
- يضاف البيض والجبن المبشور والملح والفلفل.
- تشكيل شرحات و zakanirovat في فتات الخبز.
- مشوي على كلا الجانبين حتى متموج.
الفطر الغولاش من الفطر
لإعداد صحن نباتي أو نباتي من الفطر عيش الغراب نوصي بإضافة مرق الطماطم. ولكن حاول أن تجعل صلصة دسم أو لا تكملها بأي شيء خاص. غولاش من الفطرون هو لذيذ في حد ذاته ، لأنه في التكوين ، سيكون هناك الكثير من الخضار ، مما سيجعل وجبة غنية.
المكونات:
- champignons - 800 غرام ؛
- بصل - قطعتان.
- الجزر - 2 قطعة.
- فلفل بلغاري - قطعتان.
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- مرق خضروات أو فطر - 200 مل؛
- الفلفل الحلو والزعتر والملح والفلفل.
- زيت نباتي للقلي.
إعداد
- حفظ البصل ، ورمي الفطر المفروم ، وتقلى حتى يتبخر السائل.
- أضيفي مكعبات من الفلفل والجزر ونقعها في الزيت لمدة 5-7 دقائق.
- يُضاف الدقيق ويُخلط ويُسكب المرق ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.
فاتح الشهية من الفطر champignons
أفضل وفاتح الشهية الأكثر شعبية من الفطرون هو الفطر محشوة ، خبز في الفرن. يتم إعداد الطعام بسرعة ، اتضح لذيذ ومرضية. المكونات لا تحتاج إلى الكثير ، وغالبا ما تستخدم الجبن الدجاج والجبن. الفطر يأخذ مع القبعات الكبيرة ، متساوية في الحجم ، كثيفة وبدون البقع الداكنة.
المكونات:
- عيش الغراب - 10 قطع.
- الثوم - 2 الأسنان.
- دجاج مدخن - 100 جم؛
- فيلادلفيا - 100 غرام ؛
- الجبن - 100 غرام ؛
- النفط للزراعة - 20 غرام.
- الخضر.
إعداد
- يقسم قبعات الفطر والساقين.
- تدق الساقين ويقلى حتى الانتهاء.
- يقطّع الثوم المدخّن ناعماً ، ويُخلط مع الخضار المقلي المقلية ، ويُضاف إليه الجبن ويُحرّك المزيج والملح.
- املأ القمة بقبعة ، رشيها بالجبن.
- تُخبز في الفرن لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة عند 200 درجة.