يستغرق إعداد الكعكة من الجبن المذاب مدة زمنية قصيرة ، ويمكن طهيها بدون تخطيط ، حيث أن المكونات اللازمة لصنع مثل هذه الفطيرة ستجدها دائمًا في ثلاجة كل صحن. هذه الكعكة تشبه إلى حد ما خاشابوري ، اتضح أنها لذيذة ومرضية. أدناه سنخبرك كيف تصنع هذه الكعكة.
كعكة مع الجبن الذائب
المكونات:
- دقيق - 250 غرام ؛
- زبدة - 130 جم؛
- القشدة الحامضة 20 ٪ - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الصودا.
- الملح - قرصة.
- كعك الرائب - 2 قطعة.
- البيض - 3 قطع.
- بصل - 3 قطع.
- الشبت.
- الثوم - 1 القرنفل.
إعداد
نحن ننظف البصل ونقطع ونقلى حتى تصبح شفافة. وبينما يبرد البصل ، يُطهى العجين. نخلط الدقيق ونضيف الزبدة الناعمة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. نحن نفرك الزيت بالدقيق إلى فتات ، نضيف القشدة الحامضة ، الملح ، الصودا. نعجن العجينة ونلفها بالفيلم ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة. كريم من شرائح الجبن على المبشرة. الشبت الشمر ، سحق بسكين. نحن فاز على البيض. نربط جميع المكونات ، نخلط الكتلة ، نضيف الثوم إلى الحشوة. نأخذ العجين من الثلاجة ، نلفه إلى دائرة قطرها أكبر من الشكل الذي سنقوم بخبزه فطيرة. يشحم هذا النموذج بالسمن أو الزبدة ويضع العجينة بعناية ، ويوضع فوق الحشوة ويوضع عليها ملعقة ويغطي الحشوة بحواف العجين. نرسل الكعكة إلى الفرن المسخن ونخبزها حتى يتحول لونها إلى اللون البني. نبرّد الكعكة ونزيلها من القالب ونقطعها إلى أجزاء.
فطيرة البصل مع الجبن الذائب
المكونات:
- دقيق - 2 كوب.
- المرغرين - 200 غرام ؛
- الصودا - ملعقة صغيرة واحدة؛
- القشدة الحامضة - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- بصل - 5 قطع
- الجبن المطبوخ - 200 غم
- الجبن الصلب - 100 غرام ؛
- الحليب.
- زيت للقلي
- الملح والفلفل.
- بذور السمسم.
إعداد
البصل مقشر ومقطّع إلى مكعبات صغيرة مقلية في الزيت النباتي. نحن نفرك في وعاء واحد من الجبن الصلب والذوبان ، ونقودك في البيض ، ونضيف التوابل وأي خضار. اترك البصل المقلي يبرد قليلاً وارسله إلى الجبن. إذا لزم الأمر ، إضافة الملح والفلفل.