Vareniki مع الكرز هو طبق الصيف لذيذ ورائع بشكل لا يصدق. إعدادها بسهولة تامة وتحت سلطة كل مضيفة. اليوم سوف نخبرك عن كيفية صنع vareniki محلي الصنع مع الكرز على الماء ومفاجأة الأسرة بمعرفتها ومهاراتها في الطهي.
وصفة ل vareniki مع الكرز على الماء
المكونات:
للاختبار:
- دقيق - 365 جم؛
- الماء المغلي - 185 مل.
- الزيوت النباتية - 35 مل.
- الملح.
للحشو:
- الكرز طازجة - 315 غرام.
- سكر - 45 جم؛
- خميرة السميد - 10 غرام.
إعداد
أولا ، دعونا نلقي نظرة على وصفة لطهي العجين ل vareniki الكرز. دقيق القمح نخل في وعاء ونصب فيه ماء مغلي وزيت نباتي. ثم نلقي قليل من الملح ونحرك العجينة المرنة بحركات سريعة. قم بتغطيته بمنشفة قماش واتركيه للراحة لنحو ساعة.
الكرز محنك السكر. بعد 10 دقائق ، يتم استنزاف العصير المنعزل بلطف ، ونضيف السميد إلى التوت.
توالت العجين جاهز مع درفلة في طبقة رقيقة ، وقطع دائرة الأوجه ولكل وضع حشو قليلا. نقوم بحماية الحواف بإحكام ، ونشكل الفارينيكى ونرميها لطهيها في ماء مملح قليلاً. نقوم بإخراج المنتجات النهائية بدقة ، ونضعها على طبق ، ونرشها بالسكر ونرشها مع الكريما الحامضة . هذا كل شيء ، vareniki مع الكرز على الماء دون البيض جاهزة للتذوق.
Vareniki مع الكرز على الماء مع البيض
المكونات:
للاختبار:
- الدقيق - 455 غرام ؛
- البيض الانتقائي - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- ملح - قرصة
- مياه الشرب - 165 مل.
للحشو:
- الكرز pitted جديدة - 375 ز ؛
- السكر الأبيض - 75 غرام ؛
- نشا البطاطس - 10 غرام.
إعداد
قبل طهي الزلابية مع الكرز ، صب الماء البارد المغلي في وعاء ، صب في الدقيق ، ورمي الملح وكسر البيض. نحن نعجن العجين الحاد ونقف لمدة 20 دقيقة للغلوتين الغلوتين.
يتم غسل الكرز الطازج ونخرج جميع العظام ونصب التوت مع السكر ونتركه لمدة 20 دقيقة ثم ننزع العصير. يتم رش الطاولة بالطحين ، حيث يتم دهن العجينة بشكل جيد ، بينما يتم قطع دوائر من الزجاج على نحو سلس. في وسط كل قطعة عمل وضع عدد قليل من الكرز ، ورش مع النشا وتوصيل الحواف بأصابعك ، ربت بعناية وتشكيل vareniki نفسه. في مقلاة صب الماء المغلي ، إضافة الملح حسب الذوق ، ورمي المنتجات ويغلي عدة دقائق حتى تصبح جاهزة. بعد ذلك ، خذ بعناية الفارينكي بالكرز من الماء مع ضوضاء ، وانتشر على طبق من ذهب ، ورشه بالسكّر ، واسكب الكريمة الحامضة قليلة الدسم.