طريقة رائعة لتنويع يوم السمك أو قائمة احتفالية هي طهي السمك في صلصة الطماطم مع الخضار. تضفي رقة لحم السمك مع طعم الطماطم ونضارة الخضروات طعمًا رائعًا سيعجبك بالتأكيد.
السمك ، مطهي مع الخضار في صلصة الطماطم - وصفة
المكونات:
- جثث الأسماك (بولوك أو النازلي) - 1 كغم؛
- بصل - 240 غم
- الجزر - 240 غرام ؛
- كوسة صغيرة واحدة
- العديد من الفواكه من الفلفل البلغاري الحلو.
- معجون الطماطم - 60 غ؛
- السكر المحبب - 40 غ؛
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
- أوراق الغار - 1-2 قطعة.
- البازلاء من الفلفل الحلو - 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- المياه النقية - 350-400 مل.
- دقيق القمح - 90-100 غرام ؛
- زيت نباتي مكرر
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
يتم غسل جثث الأسماك المنزوعة الصدأ ، ومسحها جافًا ، وتخلصها من الزعانف ، وتقطيعها إلى أجزاء ، ونخلطها مع ملح كبير ، فلفل أسود مطحون ونتركها تتنقع لبعض الوقت.
دون إضاعة أي وقت ، نقوم بتنظيف وقطع البصل مع البصل والجزر العصي ومكعبات الكوسا والفلفل البلغاري. لا تنسى غسل وتجفيف الخضار مسبقا.
نحرق السمك المطلي بالكامل في الدقيق ونحمره على نار عالية في الزيت النباتي في مقلاة ، ثم ننقله إلى مقلاة سوتيه ، بالتناوب مع مكعبات من الكوسة والفلفل.
ثم نمرر مقلاة البصل مع الجزر ، نضيف معجون الطماطم ، نسكب الماء المغلي ، نترك أوراق الغار ، الفلفل الحار ، نضيف الصلصة بالملح ، السكر ، الفلفل الأسود المطحون ، نتركه يغلي ، ونصب على السمك مع الخضروات الأخرى. نقوم بتغطية الأطباق بغطاء وبعد غليان كامل تقلل النار إلى الحد الأدنى وتترك الطبق لمدة 15 دقيقة.
كيف لطهي السمك المقلي في صلصة الطماطم في متعدد المتغيرات؟
المكونات:
- شرائح أو شرائح من السمك - 750 غ؛
- بصل - 150 جم؛
- الجزر - 150 غرام ؛
- فلفل بلغاري - 150 جم؛
- الثوم - سن واحد
- معجون الطماطم - 60 غ؛
- كريم - 180 مل.
- ماء - 180 مل.
- عصير نصف ليمون.
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
- توابل للأسماك - حسب الذوق
- زيت نباتي مكرر
- البحر الملح - لتذوق.
إعداد
فيليه شرائح اللحم أو السمك مع الملح ، والتوابل للأسماك والفلفل الأسود المطحون ، بنكهة عصير الليمون والسماح لها نقع لمدة خمس وعشرين دقيقة. دون خسر الوقت ، ونظيفة و shinkuyu حلقات أو
في البث المتعدد ، نصبّ الزيت المكرر ، ونشغل وضع "Bake" أو "Frying" ونحمر السمك من كلا الجانبين. قم بإزالة شرائح السمك مؤقتًا من وعاء الجهاز ، ثم أضيفي الزيت وضع الخضروات. دعهم يبيض لمدة عشر دقائق ، ثم يسكبوا الصلصة ويقلبوا السمك. قم بتبديل الجهاز إلى وضع "التبريد" واترك الأسماك والخضروات فيه لمدة عشرين أو ثلاثين دقيقة.