أثناء الإطفاء ، لا يستطيع الطعام فقط الكشف عن مذاقه ، ولكن أيضًا للحفاظ على جميع الخصائص الغذائية الأكثر أهمية. من الأسهل وأكثر ملاءمة لإطفاء الأسماك في multivarquet ، وقررنا أن نكرس هذه المادة لطريقة الطبخ هذه.
وصفة للأسماك مطهي في متعدد المتغيرات
المكونات:
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الثوم - 2 فصوص
- الكمون - 1 ملعقة صغيرة؛
- الفلفل الحلو - 1/2 ملعقة شاي.
- الطماطم - 200 غرام ؛
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- شرائح من السمك - 500 غ؛
- الكزبرة - 1 حفنة.
- الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
نحن نحول اللقمة إلى وضع "القلي" أو "الخبز" ونسخ زيت الزيتون في الوعاء. على زبدة الزيت الساخن تقلى الثوم مع الكمون والفلفل الحلو لمدة دقيقة. بعد ذلك ، صب الثوم بالماء وأضف الطماطم المقشرة والمتبلة.
نضع الفلفل البلغاري وقطع من شرائح السمك في وعاء. يتم طهي السمك ، المطبوخ في multivarke "Redmond" في وضع "Quenching" ، وتستخدم طريقة مشابهة للطهي أيضًا لإطفاء السمك في "Polaris" متعدد المتغيرات ، في حين أن وقت الطهي هو 30 دقيقة. نحن نخدم الأسماك الجاهزة مع شريحة من الليمون ، رشها مع الكزبرة المسحوقة.
السمك ، مطهي في متعدد المتغيرات
ألاسكا بولوك ليست سمكة غالية يمكن العثور عليها في كل مكان. يمكنك طهي بولوك بطرق مختلفة ، ولكن الطريقة الأكثر لذة هي التي تستحق النظر في إطفاءها. تحقق من ذلك بنفسك ، وإعداد الطبق على الوصفة أدناه.
المكونات:
- الثوم - 2 فصوص
- العصير وقشر الليمون 1؛
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بطاطا - 500 غم
- بابريكا - ملعقة شاي واحدة
- فلفل حريف
- الطماطم في عصيرها - 400 غرام ؛
- مكعب من مرق السمك
- الروبيان - 200 غرام ؛
- حمص مسلوق - بند واحد
- شرائح من بولوك - 500 غرام.
إعداد
تُمزج البقدونس المفروم في وعاء صغير مع نصف ثوم وبرش الليمون. في كوب من multivarka نحن تسخين الزيت وتقلى عليه البطاطس مكعبات كبيرة وحلقات البصل. بمجرد أن تصبح الخضروات وردية ، أضيفي الثوم المتبقي والتوابل وعصير الليمون وشرائح الطماطم في العصير الخاص بهم ، وكوب من الماء ومكبّر المرق.
بمجرد أن يغلي السائل ، نضع الحمص والسمك في الوعاء ، ونغطي الجهاز بغطاء ونطهو لمدة 20 دقيقة في "Stewing". بعد انقضاء الوقت ، نضيف الروبيان إلى المكونات المتبقية ونستمر في الطهي لمدة 10 دقائق أخرى. يرش السمك المحضر بمزيج من الثوم والبقدونس.
مطهو السمك الأحمر في متعدد المتغيرات
الأسماك الحمراء المطبوخة ليست عبارة عن طبق لكل يوم ، ولكن هذا هو ما تحتاجه في موسم البرد. طبق دائري ورائع في صلصة كريمية ، سوف يرضي على الفور الجوع ودافئة تماما.
المكونات:
- البقدونس - 2 باقات.
- عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الماء - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- 1 جزرة
- الكرفس - 1 الجذعية.
- البطاطا - 2 قطعة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- مرق السمك - 2 قطعة؛
- نبيذ أبيض جاف - 2/3؛
- كريم - بند واحد
- سالمون 750 جم؛
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- عصير الليمون - حسب الذوق.
إعداد
البقدونس تقطع تقريبا وتوضع في خلاط وعاء. يضاف عصير الليمون والزبدة وقليل من الماء والملح مع الفلفل حسب الذوق ويخفق كل شيء حتى معجون متجانس.
في وعاء متعدد الوعاء ، يذوب الزبدة ويقلى البصل المفروم حتى يصبح شفافًا. بعد ذلك نضيف الجزر المفروم والكرفس والبطاطا. اقلي الخضروات معًا لمدة 5 دقائق. الآن نسكب المرق والنبيذ ، القشطة ، مع الدقيق المذاب فيها ، وننشر السمك. قم بتبديل العلامة multivark إلى وضع "Quenching". سوف يستغرق تحضير السمك المطبوخ في مولتيفارك 20-25 دقيقة. نضيف الطبق المحضر حسب الذوق ، فنحن نتذوق عصير الليمون وصلصة البيستلي البيستو ، التي أعدناها في وقت سابق.