Solyanka في علب هو اختراع حديث نسبيا من ربات البيوت ، والتي تحمل العديد من الوظائف. تعدّ saltwort المعلّبة إعدادًا للحساء ، ووجبة خفيفة باردة ، وتكملة للتزيين ، بكلمة ، عنصرًا لا غنى عنه بين ترسانة مستحضراتك.
الخضروات Solyanka لفصل الشتاء - وصفة
في شكله التقليدي ، يتم إعداد خليط السلطة للشتاء على أساس الملفوف ، والذي يتم وضع أي الخضار فيه. في حالتنا ، يتم استكمال الملفوف بمجموعة قياسية من الجزر والفلفل الحلو والطماطم والبصل.
المكونات:
- الملفوف الأبيض - 2.8 كجم ؛
- الجزر - 1،7 كجم ؛
- الطماطم - 1،8 كجم ؛
- الفلفل - 6-8 البازلاء.
- أوراق الغار - 4 قطع.
- السكر المحبب - 15 غ؛
- بصل - 1.4 كجم ؛
- فلفل حلو - 1،1 كجم ؛
إعداد
قبل إعداد خليط الألوان في الشتاء ، تحتاج إلى إعداد جميع المكونات للطبق. قشر رأس الملفوف من الأوراق الخارجية الخشنة ، مقسمة إلى نصفين وختم. قشر الفلفل من البذور ، وشطف التجويف بالماء. قطع جدران الفاكهة مع القش. ينقسم البصل إلى نصف حلقات ويقشر الجزر. الجلد على الطماطم تقطع قليلا وتغمس الثمار في الماء المغلي. تبريد الطماطم المقشرة ، وقشرها وقطع اللحم بشكل عشوائي. الجمع بين جميع الخضروات المعدة في أي حاوية ذات حجم كاف مع قاع سميك. مكان الغار والبازلاء من الفلفل ورش السكر وإضافة الخضروات مع قليل من الملح. بعد الخلط ، ضعي الحاوية على نار متوسطة ، وأطهو الخليط لمدة ساعتين على الأقل ، من وقت لآخر لتحريك محتويات المقلاة ، وتأكد من أن الخضروات لا تعلق في القاع. لا يزال يظل الهودج برد ساخن يوزع على علب معقمة وملفوف .
Solyanka مع الخيار لفصل الشتاء
يناسب تماما Solyanka مع إضافة الخيار المملحة ، ليس فقط لتقديمه كوجبة خفيفة باردة ، ولكن أيضا لإضافة الحساء واليخني.
المكونات:
- الملفوف الأبيض - 1.2 كجم ؛
- الجزر - 465 غ ؛
- خيار مملح - 1،1 كجم ؛
- معجون الطماطم - 65 غ؛
- بصل - 120 جم؛
- السكر المحبب - 35 غ؛
- قرنة الفلفل الحار.
- فلفل حلو - 6-7 بازلاء؛
- أوراق الغار - 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
الملفوف Nashinkovav ، مزجها في نحاس مع قطع الخيار والبصل والجزر المبشور ومعجون الطماطم. رش الخضروات مع السكر ، إضافة حبوب الفلفل وأوراق الغار. بعد سكب السكر ، ضع الأطباق على نار متوسطة ، وضع الفلفل الحار المفروم في الخليط ويطهى على الطبق لمدة ساعتين تقريباً ، وبعد ذلك يمكن غلقه.
خليط من الفطر للشتاء - وصفة
يمكن جعل خليط من الفطر من أي عيش الغراب ، في القاعدة يمكن أن تكمن مثل تلك التي هي أكثر النبيلة ، مثل الفطر بورسيني ، والفطر في كل مكان ومتاحة على نطاق واسع مع الفطر المحار.
المكونات:
- الملفوف الأبيض - 2.3 كجم ؛
- بصل - 430 غم.
- الفطر - 1.7 غرام ؛
- فلفل حلو - 470 جم؛
- الجزر - 480 غ؛
- صلصة الطماطم - 320 غ؛
- السكر المحبب - 45 غرام ؛
- الزيت النباتي - 220 مل.
- أوراق الغار - 6 قطع.
- الخل الخلوي - 45 مل.
إعداد
إذا أخذت الفطر الحجري كقاعدة ، فقم بغسله وغليهما ثم قطعه ثم أضيفي إلى تشكيلة الخضار. لترك أوراق الكرنب الأخيرة ، تقسم البصل إلى نصفين من السماكة المتوسطة ، ثم تقطع الفلفل الحلو إلى شرائح ، وتفرغ الجزر. اخلطي الخضار المحضرة مع صلصة الطماطم ، الزبدة والسكر ، وضعيها على النار ، اسكب الخل وضعي الغار. تُطهى الخضار في العصير الخاص بها لمدة ساعة ونصف تقريبًا على نار متوسطة ، تذكّر التحريك ، وبعد ذلك أضيفي الفطر وتترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة أخرى. انشر الخليط المغلي فوق الجرار وأغلقه في الشتاء.