من أجل عدم العمل في فصل الشتاء على صيدلية ، حان الوقت لصنع مخزون طبيعي من الأدوية اللذيذة من الفواكه الموسمية ، التي نمت بها بطبيعتها الكريمة. نحن نقدم لإعداد شراب رائع من البحر النبق ، وكيفية جعله يتعلم بشكل صحيح من وصفاتنا.
شراب عصير البحر النبق - وصفة لفصل الشتاء
المكونات:
- التوت البحر - النبق - 1،5 كجم.
- السكر المحبب - 450 غرام.
إعداد
يتم غسلها جيدا التوت من البحر النبق نضجت جيدا والسماح من خلال عصارة. يصب عصير النبق البحري الذي تم جمعه في قدر من الفولاذ المقاوم للصدأ من الفولاذ المقاوم للصدأ. نضيف إليها السكر الأبيض الناعم وفي التحريك المستمر للوزن ننهيه إلى مرحلة الغليان. بعد ذلك ، يُغلى الشراب لمدة 10 دقائق ، ثم يُسكب المزيج جيداً في أوعية زجاج الفرن. كما نتعامل مع أغطية القصدير ، ونقوم بتغطية جميع الحاويات وإرسال الشراب إلى الرف مع الحفاظ على الشتاء. هذا الفراغ يبقى في مكان بارد لفترة طويلة.
شراب من البحر النبق لفصل الشتاء دون تعقيم
المكونات:
- البحر النبق - 2 كجم.
- السكر الأبيض غرامة - 900 غرام.
- مياه الشرب - 200 مل.
إعداد
يتم فرز البحر النبق بعناية ، والتخلص من مختلف القمامة والتوت مدلل. ثم نقوم بتحميله في الحاوية ذات القاع العميق وغسله. بعد ذلك ، نترك البحر النبق في نفس المصفاة لمدة نصف ساعة على الأقل ، بحيث تبقى بقايا الماء منه.
نغطس بعض التوت في وعاء كبير من الخلاط ونقوم بتقطيع seabuckthorn إلى شعير متجانس. بعد صبها في منخل معدني ومسحها جميعًا بحيث تبقى الكعكة فقط على الشبكة. يتم نفس الإجراء مع جميع التوت الأخرى.
في عصير البحر النبق الشديد الكثافة الناتج ، أضيفي القليل من الماء (المغلي) للشرب ، بالإضافة إلى ملء السكر الناعم مع ملعقة كبيرة لتحريكه جيداً. نقوم بتحريك المقلاة إلى الموقد بنار مشتعلة ونقوم في هذا الوضع بتسخين شرابنا حتى تظهر الفقاعات الأولى فيه ، مما يدل على غليانه. عند هذه النقطة ، نضع وعاء الشراب من النار ، ونسكبه على البنوك المعدة بشكل جيد لمزيد من الحفظ والفلين. ولكن فقط للتخزين ، نرسل الشراب ليس إلى المخزن وليس إلى الطابق السفلي ، ولكن إلى رف الثلاجة ، حيث ستستمر لفترة أطول دون أن تفقد خصائصها القيمة.