سوداك في الفرن هو طبق لذيذ جدا ومفيد للغاية ومتوازن مع كتلة من العناصر القيمة والخصائص الغذائية المثيرة للإعجاب. إعداد الأسماك ببساطة وبسرعة وبطريقة بسيطة دون الحاجة إلى مصاريف خاصة في الوقت المحدد.
كيف لذيذة لطهي zander في الفرن؟
إن سمك الفرخ المشوي في الفرن سيكون لذيذًا وعصيرًا وسيحتفظ بجميع خصائصه فقط إذا تم إعداده بشكل صحيح. ستساعد الوصفة الصحيحة والتوصيات ذات الصلة المصاحبة لكل منها على تحقيق النتيجة المرجوة.
- يتم تنظيف الأسماك ، التهمت ، غسلها ، التخلص من الزعانف ، الذيل ، الرأس. إذا تم ترك الرأس ، فستتم إزالة الخياشيم بالضرورة.
- قم بتسمين السمك بالملح القشري ، الفلفل ، عصير الليمون أو باستخدام جميع أنواع التوابل والبهارات.
- يتم إعداد أطباق Pike-perch في الفرن ببساطة على ورقة الخبز أو في شكل ، في رقائق أو كم.
كيف لطهي سمك الكراكي في الفرن بالكامل؟
يتم تحضير الزاندر الأولي في الفرن بالكامل . ما يلي هو نوع من تزيين طبق في شكل يمكن تغطيته مسبقا بقطع رقائق. يتم إعداد السمك لمدة 10 دقائق قبل الخبز ، ويضاف الملح ، وخليط من الفلفل ، وإذا شئت ، صب عصير الليمون الممزوج بالزيت النباتي.
المكونات:
- pike-perch - قطعتان ؛
- الليمون - 1-2 قطعة.
- الزعتر - 2-4 الأغصان ؛
- زيت - 40 مل.
- خليط من الفلفل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- أعشاب بروفنسال - ملعقة صغيرة؛
- الملح.
إعداد
- النكهة الأسماك مع الملح والتوابل ، سكب خليط من عصير الليمون والزيت.
- في البطن ، يتم وضع الليمون والزعتر.
- هل لديك جثث في الشكل على وسادة من شرائح الليمون.
- إعداد جثم البايك في الفرن لمدة 30 دقيقة في 200 درجة.
رمح بايك في الفرن في احباط - وصفة
سوف تحصل على العصير خصوصا pike-perch في احباط في الفرن. في كثير من الأحيان يتم استكمال الأسماك مع الطماطم الطازجة والليمون والبصل ، وشرائح مع حلقات. توضع الخضراوات في البطن ، في المقاطع العرضية على الظهر أو توضع فوقها بعد تشحيم السمك بالصلصة. كما استخدم الخردل الماضي مع المايونيز أو القشدة الحامضة.
المكونات:
- pike-perch - قطعتان ؛
- الليمون والبصل والطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البقدونس - 4 فروع.
- زيت - 20 مل.
- الخردل والمايونيز - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل والتوابل.
إعداد
- قطع الأسماك عبر الظهر والملح والفلفل ورش بعصير الليمون.
- وضع جثث على ورقة من احباط على وسادة البصل.
- يتم استكمال البطن والشقوق على ظهوره مع الليمون والطماطم والخضر.
- تزييت الأسماك مع خليط من الخردل والمايونيز ، مع رش البصل.
- بعد 30 دقيقة من الخبز على درجة 200 ، سوف يكون جثم البايك في الفويل في الفرن جاهزًا.
سمك الفرخ بايك في القشدة الحامضة المخبوزة في الفرن
يتم إعداد سمك الفرخ بايك في القشدة الحامضة في الفرن بسرعة وببساطة ، ونتيجة لذلك فمن الممكن أن تكون لذيذة وحار بشكل غير عادي. سيتم إعطاء سحر خاص للأسماك من خلال القوس المعد خصيصًا. يتم تنظيف الرؤوس ، يتم تقطيعها إلى نصف رنات ، ثم يتم ضغطها على النعومة في الزيت في مقلاة ، محنك مع التوابل للأسماك.
المكونات:
- pike-perch - قطعتان ؛
- بصل - 4 قطع.
- القشدة الحامضة - 250 غ؛
- النفط - 50 مل.
- التوابل للأسماك - 1 ملعقة صغيرة؛
- الملح والفلفل.
إعداد
- يفرك السمك مع الملح والفلفل.
- يحمر البصل في الزيت ويرش بالتوابل ويقلب.
- تزيين الطبق عن طريق وضع القليل من البصل في الشكل ، ثم السمك والبصل مرة أخرى ، ونشره على أعلى وداخل الأسماك.
- غطي الحاوية بالورقة وأخبزها لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة.
- أزلت [فلويل] ، زيت السمك مع قشدة حامضة ويعود إلى الفرن ل آخر 10 دقائق.
كيف لطهي سمك الكراكي في الفرن مع البطاطس؟
سمك الفرخ في الفرن مع البطاطا هو تركيبة طهي رائعة يمكن تقديمها كطبق مستقل ذاتي الاكتفاء لتناول العشاء أو العشاء. يمكن استبدال المايونيز في هذه الحالة بالكريمة الحامضة ، مع كمية صغيرة من الخردل ، واستخدام الأعشاب العطرية الأخرى التي تختارها وطعمها.
المكونات:
- pike-perch - قطعتان ؛
- البطاطا - 1،5 كجم.
- مايونيز - 150 جم؛
- الليمون - 1 قطعة.
- النفط - 50 مل.
- البقدونس والطرخون - حسب الذوق.
- توابل للأسماك والملح والفلفل.
إعداد
- يُفرك السمك مع عصير الليمون والملح والفلفل ومزيج من المايونيز مع التارثون المفروم.
- بعد 20 دقيقة ، ضع السمكة على البطاطا ، بعد تنظيفها ، قطع إلى دوائر رقيقة ، محنك حسب الذوق ووضع في قالب.
- داخل السمك وضعت في البقدونس والقليل من التارون ، الماء الطبق مع النفط وتغطي مع احباط.
- بعد 40 دقيقة في درجة حرارة 180 درجة ، سيكون سمك البايك في الفرن جاهزا.
سمك الفرخ بايك مخبوز بالخضار
سيكون سمك الفرخ بايك في الفرن في احباط مع الخضار الخيار الأفضل لتزيين وجبة الحمية. هذه التركيبة تحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية وفي الوقت نفسه يرضي تماما الجوع ، يملأ الجسم بعناصر قيمة. سيتم إعطاء مذاق خاص من الأسماك بالتبييض الأولي في خليط حار مع الأعشاب العطرية.
المكونات:
- pike-perch - قطعتان ؛
- الفلفل البلغاري والتفاح - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الطماطم - 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الليمون - 1 قطعة.
- عصير برتقال - 70 مل؛
- زيت الزيتون - 70 مل.
- صلصة Worcestersky - 1،5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البقدونس والريحان - حسب الذوق.
- الملح ، خليط من الفلفل.
إعداد
- تخرج الأسماك مع الملح والفلفل وتصب خليط من عصير البرتقال وزيت الزيتون وصلصة Worcesters وأعشاب عطرة ، لمدة 30-60 دقيقة.
- ضع السمك مع الخضار المقطعة إلى شرائح ، ثم رشيها بعصير الليمون ، وضع البقدونس والريحان والليمون في البطن ، وأرسلها لمدة 40 دقيقة لتخبزيها على درجة 190 ، ثم صب بقايا التتبيلة بشكل دوري.
كيف لطهي سمك الكراكي في الفرن؟
فيليه من سمك الفرخ بايك في الفرن هو وصفة أصلية وتستحق ، ليس فقط من الخدمة في أيام الأسبوع. على الطاولة الاحتفالية ، لن تكون هذه التركيبة أقل ملاءمة وستترك انطباعًا ليس أسوأ من مسرات الطهي الأخرى. ميزة الطبق هي النقص الكامل في العظام ، والمظهر الرائع والطعم العصير المذهل.
المكونات:
- شرائح من سمك الفرخ الرملي - 1 كجم؛
- بصل - 3-4 قطع.
- زبدة - 100 غرام ؛
- القشدة الحامضة والجبن - 200 غ؛
- الملح والفلفل والتوابل والزيت.
إعداد
- فيليه المملح ، يتخلله ، متمرس ، وترك لمدة 20 دقيقة.
- وضع السمك في شكل يتأهل ، على رأس البصل مقطعة على النفط.
- تزييت الطبق مع القشدة الحامضة ، مع رش الجبن وخبز 20-30 دقيقة في 190 درجة.
زند محشوة في الفرن
سوداك في الفرن ، وصفه سيتم وصفه لاحقا ، يتم إعداده بشكل أكثر تعقيدا وسوف يتطلب الكثير من الجهد والوقت أكثر من التركيبات الطهي السابقة. ومع ذلك ، فإن النتيجة النهائية أكثر من دفع جميع التكاليف ، وسوف يروق لك فقط مع طعم ممتاز ، ولكن أيضا ظهور مذهل مذهل.
المكونات:
- رمح البرك - 1 قطعة.
- بصل - قطعتان.
- بيضة - قطعة واحدة
- زبدة - 70 جم؛
- خبز أبيض - 3 شرائح
- كريم - 150 مل.
- الملح والفلفل وجوزة الطيب والشبت.
إعداد
- قطع بعناية زعانف وشرائح السمك ، وإزالة الجلد "تخزين" جنبا إلى جنب مع طبقة اللب من حوالي 5 ملم.
- يتم فصل شرائح الأسماك من العظام وسحقها مع الخبز والزبدة وغارقة في القشدة.
- تزود بالوقود بالملح مع الملح والفلفل وجوزة الطيب ، إضافة البيض ، وقطع من الزبدة والشبت ، وملء الجلد البركة مع كتلة ، وربطها مع الرأس وخياطته.
- يتم وضع السمك على صينية خبز مع الزبدة والبصل ، وكريم مدهون ، مثقوب في عدة أماكن.
- اخبز الجثة لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة.
رمح بايك مع الفطر في الفرن
يتم تحقيق وصفة Pikeperch المخبوزة التالية مع عيش الغراب ، وسوف تسمح بالحصول على مزيج غير عادي من الطعم والأطعمة الشهية جدًا. يمكن تحقيق هذه الفكرة باستخدام جثث كاملة أو قطع إلى شرائح أو أخذ شرائح منتهية بالفعل. يفضل استخدام الفطريات في الغابة: طازجة أو مجمدة.
المكونات:
- جثم رمح - 1 كجم ؛
- الفطر - 300-350 غرام ؛
- كريم - 300 مل؛
- بصل - 1-2 قطعة.
- الجبن - 100 غرام ؛
- البقدونس - حفنة واحدة.
- الملح والفلفل والزيت.
إعداد
- موسم الأسماك ، ووضع في الشكل.
- ويقلى الفطر مع البصل ، ويخلط مع كريم ، محنك ، موزعة على الأسماك.
- يُطهى سمك الفرخ المخبوز لمدة 20 دقيقة ، ثم يرش البقدونس والجبن ويرسل إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
شرحات من البايك في الفرن
يختلف تحضير جثم البرش في الفرن وفقًا لهذه الوصفة إلى حد ما عن التقنيات التقليدية. نتيجة لتنفيذ التوصيات المذكورة أعلاه ، سوف تكون قادرة على صنع شرحات لذيذة ، والتي ، على عكس تلك المقلية في الزيت في مقلاة ، ستكون أكثر فائدة وغذائية.
المكونات:
- شرائح من سمك الفرخ الرملي - 1 كجم؛
- خبز أبيض - 200 غم
- البيض - 2 قطعة.
- الحليب - 150 مل.
- زبدة - 100 غرام ؛
- الخضر - 1 باقة؛
- الملح والفلفل ، breadcrumbs والقشدة الحامضة.
إعداد
- يتم تحريك السمك مع البصل المقلي والخضر المنقوع في خبز الخبز في مفرمة اللحم.
- أضيفي البياض المفروم ، الزبدة الطرية ، الملح ، الفلفل ، ضجة.
- تُزين شرائح البطاطس وتخبزها في فتات الخبز وتُنشر على صينية خبز وتُخبز لمدة 10 دقائق.
- قم بتزييت المنتجات بالقشدة الحامضة والعودة إلى الفرن مرة أخرى.