يتم تحضير البلطي ، الذي يتم إعداد وصفاته في هذه المادة ، بسهولة وببساطة وفي أفضل طريقة مناسبة لتصميم جميع أنواع تركيبات الطهي. من هذه السمكة ، ستحصل على ثانية ممتازة لتقدميها للتزيين ، أو وجبة خفيفة مستقلة ممتازة أو أساس ممتاز لصنع الحساء لأول مرة.
كيف لطهي البلطي؟
البلطي ، وصفات متنوعة ومثيرة للاهتمام ، ويظهر لذيذ ومغذية وشهية. للحصول على النتيجة المرجوة ، تحتاج إلى التعرف على التعقيدات المصاحبة لكل تقنية قبل الشروع في تصميم الطعام.
- غالباً ما تُصنع أطباق البلطي من شرائح جاهزة ، حيث تباع في كثير من الأحيان في متاجر الأسماك.
- يتم إذابة المنتج المجمد في ظروف لطيفة ، ويتحول إلى الرف السفلي من الثلاجة.
- المواد الخام ، اعتمادا على الوصفة ، يتم تنقيتها مسبقا أو النكهة مع الخلائط المرغوبة والتوابل البحرية قبل المعالجة الحرارية.
- تحضير مثل هذه السمكة ، إذا كانت الوصفة لا توفر خلاف ذلك ، حوالي 20 دقيقة في الفرن أو زوجين وقبل الشفتين من الجانبين في المقلاة.
البلطي في الخليط - وصفة
أبسط اختراع الطهي ، الذي سيكون الجميع قادرين على الوفاء به دون حيل خاصة - البلطي المقلية في الخليط في مقلاة. اللحم الطري لهذه السمكة في قشرة حمراء ومقرمشة يسبب الشهية مع واحدة من نوعها ، وبعد تذوق ينتج أفضل الانطباعات. يمكنك تقديم طبق جانبي نباتي أو كبير من البطاطا أو المعكرونة أو الحبوب.
المكونات:
- شرائح البلطي - 7 قطع.
- دقيق - 280 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- زيت نباتي - 100 مل؛
- الملح والفلفل الأسود.
إعداد
- يتم قطع شرائح السمك إلى شرائح ، podsalivayut ، الفلفل ، وترك لمدة 10 دقيقة.
- خفقت مع البيض حتى تصبح ناعمة.
- غمس كل شريحة من البلطي في الدقيق ، ثم في مادة البياض وانتشر على الفور في وعاء مع الزيت النباتي الدافئ.
- ويحمر البلطي في الخليط من الجانبين.
شرحات السمك من البلطي
يمكن استخدام أسماك البلطي ، التي يمكن العثور على وصفات بسيطة منها في القسم المناسب من أي كتاب طبخ ، في قوالب الطهي. من الأنسب أن تأخذ الشرائح الجاهزة لتحقيق الفكرة وأن تنقذ نفسك من المشاكل المرتبطة بإزالة العظام. في الحشوة ، يمكنك إضافة القليل من الزبدة أو شحم الملتوية للعصارة.
المكونات:
- شرائح البلطي - 1 كجم.
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البيض - 2 قطعة.
- فتات الخبز - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي - 100 مل؛
- الملح والفلفل المطحون.
إعداد
- يتم لف فيليه السمك مع المصابيح المقشرة باستخدام مطحنة اللحم.
- إضافة البيض ، breadcrumbs والملح والفلفل ، وخلط الكتلة بدقة.
- يلبس ثياب اليدين المبللة من البلطي ويقلى بها من جانبين في زيت ساخن مقلي.
كيف لطهي البلطي في الفرن؟
البلطي - وصفات يمكن أن تتحقق ليس فقط في مقلاة ، ولكن أيضا في الفرن. وستساعد التوصيات التالية على التعامل مع المهمة بأفضل طريقة ممكنة والحصول على طعام ليس فقط لذيذًا ولكن أيضًا مفيدًا للغاية ومنخفض السعرات الحرارية ، ويستحق تقديم الطعام في وجبة غذائية دون الإضرار بالرقم.
المكونات:
- فيليه البلطي - 0،5 كجم؛
- الليمون - 0،5 قطعة.
- زيت الزيتون من الاستخراج الأول - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- اوريجانو، إكليل الجبل، شبت - حسب الذوق؛
- الملح والفلفل.
إعداد
- يتم قطع شرائح التيلابيا في الإرادة إلى شرائح أو تركها بالكامل.
- يضغط عصير من الليمون ، إضافة الزيت والملح والفلفل ، واثنين من قرصة من الأعشاب العطرية والمزيج.
- اطو الخليط الناتج مع السمك واتركه لمدة 15-20 دقيقة.
- اخبز شرائح فيليه البلطي في الفرن ، ملفوفة بورقة معدنية ، لمدة 20 دقيقة.
البلطي مع البطاطس في الفرن
البلطي اللذيذ في الفرن مع الجبن ، المطبوخ مع البطاطا وفقا للوصفة التالية ، لن يترك غير مبال حتى السجال الصعب الإرضاء والمطالب. يمكن تقديم الطعام المغذي والمغذي والممتاز لجميع خصائص الطعام سواء للعشاء في أيام الأسبوع ، وتكميله مع قائمة احتفالية.
المكونات:
- فيليه البلطي 700 غرام ؛
- بطاطا - 500 غم
- البصل - 200 غرام.
- لبن - 1 كوب
- البيض - 3 قطع.
- الجبن - 250 غرام ؛
- الملح والفلفل والشبت والزيت.
إعداد
- تغرق مع أكواب رقيقة من البطاطا وحلقات نصف البصل ، والأسماك مع شرائح.
- يوضع في شكل مدهون من البطاطا والسمك والبصل ، يرش الطبقات بالشبت والنكهة بالملح والفلفل.
- اخلطي الجبن المقلي والحليب والبيض والخضر ، ثم اسكبيها من الأعلى وأخبزيها لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة.
البلطي في القشدة الحامضة
خيار آخر لطهي السمك في الفرن هو تحميصه بالكريمة الحامضة والتوابل. يمكن توسيع تركيبة الطبق بإضافة شرائح البلطي مع شرائح البصل وشرائح من الفليفلة الحلوة والطماطم وغيرها من الخضار للاختيار من بينها. يفضل أن يكون الرغوة أسفل والجدران من القالب مع إحباط وتغطية الحاوية مع احباط من الأعلى لمدة 10 دقيقة الأولى.
المكونات:
- فيليه البلطي 700 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 150 غرام ؛
- الليمون - 0،5 قطعة.
- التوابل للأسماك - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح والفلفل والزيت النباتي.
إعداد
- يتم سكب شرائح السمك المحضرة ، وتتخلخلها التوابل ، وتُرش بعصير الليمون.
- في حاوية زيتية ، قم بتوزيع السمك ، ثم رشه بقليل من الليمون ، وأرسله إلى الفرن المسخن إلى 180 درجة.
- تزييت الطبق بالقشدة الحامضة والعودة إلى الجهاز.
- بعد 15 دقيقة أخرى ، سيكون البلطي في القشدة الحامضة في الفرن جاهزًا.
البلطي في الفرن مع الخضار
والبلطي ، الذي يفترض أن الوصفات التي تفترض طهوها بالخضراوات ، تتحول دائما إلى عصارة ومشرقة. التالي هو الإصدار الأكثر توازناً وتناغماً لتصميم هذا الطبق ، والذي يمكن ، إذا لزم الأمر ، أن يتكيف مع تفضيلات ذوقك ، ليحل محل بعض المنتجات مع الآخرين.
المكونات:
- فيليه البلطي 700 غرام ؛
- بصل - 200 جم؛
- الطماطم الطازجة - 3 قطع.
- فلفل بلغاري - 150 جم؛
- أسنان الثوم - 2 قطعة.
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السكر المحبب - ملعقة صغيرة؛
- الزيوت النباتية - 60 مل.
- الملح والفلفل والخضر والزيتون.
إعداد
- يتم إعداد الخضروات ، وتقطيعها بشكل تعسفي و 2/3 شرائح في شكل الزيتية.
- شرائح من موسم الأسماك حسب الذوق ، وضع على وسادة الخضار وتغطي مع الخضار المتبقية.
- مزيج من الزيت النباتي وعصير الليمون والسكر ، إضافة الملح وصب الخليط مع الخليط.
- بعد 20 دقيقة من الطعام عند 185 درجة ، سيكون البلطي ، المخبوز في الفرن ، جاهزًا.
البلطي على الشواية
إذا كنت تريد أو تحتاج ، يمكنك تقليب السمك على المشواة . وسوف يكون البلطي في رقائق اللحم لذيذاً ومقليًّا كما هو الحال مع عدم وجود ملحقات إضافية على الشواية المشبعة بالزيت. الشيء الرئيسي هو توفير جودة التخليل ، والتي ، مثل عملية القلي الصحيح ، سوف تساعد في الحفاظ على العصائر في الداخل.
المكونات:
- فيليه البلطي 700 غرام ؛
- زيت الزيتون - 70 مل.
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- جوزة الطيب والأعشاب عطرة - قرصة.
- الملح والفلفل.
إعداد
- مزيج من الزبدة وعصير الليمون وجوزة الطيب والأعشاب.
- صب الخليط الناتج من السمك المملح والمفروم ، وترك لمدة 20-30 دقيقة.
- يوضع فيليه على شواية زيتية ويقلى لمدة 3 دقائق على كل جانب ، مع الحفاظ على حرارة معتدلة.
حساء من البلطي
البلطي ، وصفات بسيطة منها موجودة ومن بين قائمة الدورات الأولى يمكن أن تكون أساسًا ممتازًا للطهي الساخن لتناول العشاء. يمكنك تزيين مع أي groats ، ولكن قدر الإمكان تكملة تكملة تكوين في هذه الحالة ، والأرز أو الدخن. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الفلفل البلغاري والخضروات الأخرى للاختيار من بينها.
المكونات:
- فيليه البلطي - 400 غ؛
- البصل والجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البطاطا - 3-4 قطع.
- الزيوت النباتية - 40 مل.
- الأرز أو الدخن - 2-3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الغار - 2 قطعة.
- الثوم - 1 فص.
- الملح والفلفل والأعشاب.
إعداد
- تُسكب البطاطا المقشرة والمفرومة بالماء وتُوضع في النار وبعد الغليان يضاف الردف المغسول.
- بعد 10 دقائق ، توضع قطع من السمك المملح بالزيت النباتي والتوابل وتطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
- قبل التقديم ، يتم استنشاق أذن البلطي مع الثوم المفروم والخضر.
البلطي في متعدد المتغيرات
دائما مفيدة ، والغذائية وفي الوقت نفسه سوف البلطي لذيذ لزوجين. في هذه الحالة ، يتم استخدام multivark لتحقيق هذه الفكرة. كما سيسمح لك الجهاز بطهي الخضراوات المسلوقة في نفس الوقت ، والتي يمكن وضعها في وعاء من الماء أو وضعها مع السمك على موقد بخار.
المكونات:
- فيليه البلطي - 400 غ؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح والفلفل والتوابل.
إعداد
- السمك المملح ، يتخلله ، متمرس ، وضعت على صرود الجهاز.
- صب الماء في الوعاء وضع الشواية في الأعلى مع السمك وشغل وضع "البخار" لمدة 20-25 دقيقة.