في إعداد borscht مع لحم البقر ، لا توجد أي دقيق أو أسرار خاصة. ولكن لتبديد شكوكك أخيرًا ، اخترنا بعض الوصفات المثيرة للاهتمام ، وبعدها ستحصل على ما هو مرغوب - فالأطباق بعد العشاء ستكون فارغة وحتى تُمسح قليلاً.
وصفة للبورش مع لحوم البقر
المكونات:
- لحم بقر (لب) - 500 جم؛
- شحم الخنزير - 150 غرام ؛
- الملفوف - 500 غرام ؛
- بنجر - 1 قطعة.
- البطاطا - 5 قطع.
- بصل - قطعة واحدة.
- الجزر - 1 قطعة.
- الطماطم - 4 قطع.
- فلفل حلو بلغاري - 1 قطعة؛
- الثوم - 3 أسنان
- البقدونس - حفنة واحدة.
- الملح والفلفل الأسود الأرض - حسب الذوق.
إعداد
نبدأ في إعداد البرش ، بالطبع ، من المرق. تغسل اللحوم ، رهنها في قدر كبيرة وتسكب بالماء. نضع على الطبق ، وإحضار إلى درجة الغليان ، وجمع الضوضاء شكلت ضجة ومسمار النار إلى الحد الأدنى. كم لطهي لحوم البقر لبورش؟ حوالي ساعة ونصف حتى يصبح اللحم ناعمًا تمامًا. ثم نمسك به ، وعندما يبرد ، تقطعه إلى قطع صغيرة.
في هذه الأثناء ، يتم غلي مرق اللحم البقري ، سنقلى. فرم 2/3 من الدهون. يذوب في مقلاة ويقلى على البصل مكعبات ، حتى تصبح ذهبية. ثم يضاف الجزر والبنجر المسحوق. يخنة مع التحريك حتى يصبح طرياً. في النهاية ، نضيف الطماطم المكسّرة ، والمكعبات من الفلفل البلغاري. نعطي كل هذه الروعة النباتية بضع دقائق من أجل لم الشمل ، ونحن نزيل المقلاة من النار.
في مقلاة مع مرق رمي البطاطا ، سحق مع مكعبات ، وعندما يتم ملحومة إلى الملفوف نصف مقطعة إلى قطع رقيقة. نعود لحوم البقر سحقت. و لمدة 5 دقائق قبل الاستعداد نضيف الشواء. بشكل منفصل نحن نفرك في المونة ما تبقى من الدهون ، والثوم (من الأفضل أن نقطعه) ونقانق الخضار مع الملح. أضف الخليط العطري الناتج إلى بورششت الجاهزة ، جربه للملح والحدة. تغطية وإزالتها من اللوحة. من خلال 15 دقيقة يمكن صبها على ألواح.
كيف لطهي حساء اللحم البقري لذيذ في multivark؟
المكونات:
- لحم بقر - 500 جم؛
- الملفوف - 400 غرام ؛
- بنجر - 1 قطعة.
- البطاطا - 3 قطع.
- بصل - قطعة واحدة.
- الجزر - 1 قطعة.
- الليمون - 1/2 قطعة.
- الثوم - 3 أسنان
- معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- الملح والفلفل الأسود الأرض - حسب الذوق.
إعداد
في كوب multivarka صب القليل من الزيت وعلى وضع "الخبز" ، تقلى إلى صفاء البصل المفروم ناعما. ثم يضاف الجزر المبشور على مبشرة كبيرة ، وبعد 10 دقائق - معجون الطماطم. يخنة ، مع التحريك ، بضع دقائق. في شركة الخضار إرسال البنجر تمزيقه (لا تنس أن يرشها مع عصير الليمون - للحفاظ على اللون). Solim والفلفل والمزيج
نقوم بإعداد البرش مع اللحم البقري في ساعة multivark ساعة واحدة على الوضع "Quenching" أو "Soup" (حسب تعديل وعاء المعجزة الخاص بك). بعد الإشارة الصوتية ، افتح العلامة multivark ، وحرّك البرشمان وأضف الثوم المسحوق. نحتفظ لمدة 10 دقائق أخرى تحت الغطاء المغلق ونقدمه على الطاولة - مع القشدة الحامضة ، pampushkas والأعشاب الطازجة.