اديكيكا من الطماطم والثوم هي وصفة كلاسيكية ستساعد في صنع صلصة القوقاز التقليدية. لسنوات عديدة من الوجود ، تم تقدير هذا التوابل الحار من قبل العديد من الجنسيات ، وبفضل ذلك اكتسبت نكهات جديدة ويتم إعدادها مع الفلفل والتفاح والفجل وغيرها من الإضافات.
كيفية جعل ajiku من الطماطم مع الثوم؟
Adzhika من الطماطم والثوم هي الرائدة في فئة من التوابل التوابل الطبيعية ، وضرب ليس فقط مع طعم مشرق ، ولكن بساطة الطهي. سيكون من الضروري طحن الخضار إلى كتلة تشبه المعجون ، وتتبل بالملح والتوابل وتنشرها على الجرار. اعتمادا على ظروف المعيشة ، يتم طهي المعكرونة أو تخزينها الخام في البرد.
- سوف يكون adzhika الرئيسية من الطماطم والثوم زخرفة جديرة بالطاولة ، فقط مع الطماطم سمين العصير والتوابل الجودة. الكزبرة والكزبرة والفلفل الحار والقفزات-سونلي - الأكثر شعبية منهم.
- بما أن التوابل الحارة "متقلبة" للغاية ، فمن الأفضل ارتداء القفازات أثناء الطهي ، وحقيبة على فتحة مفرمة اللحم.
- في كثير من الأحيان adzhik لا يخمر ، ولكن موسم وفيرة مع الملح ، وضعت على البنوك ووضعها في البرد. في حالة عدم توفر الشروط الضرورية ، يتم طهي الكتلة من 5 دقائق إلى ساعة ، ويتم دحرجها ووضعها في مكان مظلم للتخزين.
Adjika من الطماطم والثوم - وصفة بسيطة
سوف يقدم adzhika بسيطة من الطماطم والثوم المبتدئين إلى القواعد الأساسية للطهي - فهي متوفرة ولا تستغرق الكثير من الوقت. كل ما تحتاجه هو طحن المكونات الرئيسية في مفرمة اللحم ، وتغلي بالملح بكثافة ، ودعها تتشرب ، وتُغلق بإحكام في جرار معقمة ، وتُرسل للخزن في مكان بارد.
المكونات:
- الطماطم - 1،5 كجم.
- الثوم - 150 غرام ؛
- الملح - 50 غ.
إعداد
- قطع الطماطم مع الثوم.
- يضاف الملح ويخلط جيدا.
- Adjika هو بسيط من الطماطم والثوم - وصفة كلاسيكية ، والتي أصرت على كتلة لمدة 3 ساعات ، وضعت على العلب.
أدجيكا من الطماطم والفلفل والثوم
يعتبر الطاجو المسلوق من الطماطم والفلفل والثوم من أكثر الخيارات "الشعبية" شعبية. طعم متوازن ، عطر لا يصدق ، مجموعة متنوعة من الخضروات الموسمية الطازجة وتقنية طهي بسيطة ، بفضلها يمكنك تخزين المنتجات النهائية في أي درجة حرارة - المزايا الرئيسية لهذه الوجبة الخفيفة.
المكونات:
- الطماطم - 2.5 كجم ؛
- الفلفل - 900 غم
- رئيس الثوم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر - 500 غرام ؛
- زيت - 300 مل.
- البصل - 400 غرام ؛
- الفلفل الحار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الخل - 50 مل.
- الملح - 30 غرام.
إعداد
- قشر الخضار في مفرمة اللحم.
- الموسم ، صب في الزيت ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة.
- يضاف الخل وينظف.
- Adzhika المغلي من الطماطم والثوم هو وصفة الكلاسيكية التي يتم بها توالت التوابل الجاهزة وإرسالها للتخزين.
Adjika من الطماطم والثوم والفجل
وصفة adzhiki من الفجل والطماطم والثوم مفيد لمحبي مستحضرات فيتامين. في موسم البرد ، سوف يفرح هذا التوابل بشكل مثالي ويدعم الجسم بمواد مفيدة ، لأن جذر الفجل يحتوي على حامض الاسكوربيك ، الذي سيضيف نكهة والهضم سيتحسن ، ويكون بمثابة علاج ممتاز مضاد للبرودة.
المكونات:
- الطماطم - 2 كجم.
- رئيس الثوم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- جذر الفجل - 150 غ ؛
- الخل - 50 مل.
- زيت - 200 مل.
- السكر - 50 غرام ؛
- الملح - 20 غرام.
إعداد
- الطماطم والفجل فرم.
- نتبل بالزيت والسكر والملح ونطهو لمدة 40 دقيقة.
- أضيفي الخل والثوم.
- يعد الطحينة من الطماطم والثوم وصفة كلاسيكية ، مما يفترض عرضًا فوريًا للتتبيل في العلب.
شارب Adjika من الطماطم والثوم
Adjika من الطماطم الطازجة ، والفلفل المريرة ، والثوم هو كلاسيكي من المطبخ الجورجي. حتى إذا أخذنا في الاعتبار أن المكونات لها حدّة مدهشة ، في الشكل النهائي ، يتبين أن التوابل متوازنة وحارة معتدلة وحارة وعطرية. السر بسيط: يستخدم الطهاة القوقازيين الحد الأدنى من المنتجات ويلتزمون بنسب واضحة.
المكونات:
- الطماطم - 2.5 كجم ؛
- فلفل مرير - 250 غ؛
- رئيس الثوم - 1 قطعة.
- الملح - 50 غ.
إعداد
- ختم الطماطم.
- يغلي ، يضاف الملح والفلفل والثوم.
- Adjika من الطماطم مع الثوم هو وصفة كلاسيكية حيث يتم طهي الكتلة لمدة 5 دقائق وتوالت في علب.
Adjika من الطماطم والثوم مع الأسبرين
سينضم Adzhika من الطماطم والثوم بدون خل إلى صفوف توابل الجودة ، لأن هناك اليوم العديد من المكونات التي تساعد على الحفاظ على الفراغات غير مؤذية على الإطلاق. لذا ، فإن الأسبرين المعتاد لن يزيد فقط فترة تخزين الحفظ ، بل يسمح أيضًا بإعداد التوابل بدون طهي ، وبالتالي ضمان سلامة أقصى قدر من المواد المفيدة.
المكونات:
- الطماطم - 4 كجم.
- فلفل حلو - 900 جم؛
- الفلفل الحار - 3 قطع.
- رئيس الثوم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الأسبرين - 10 قطع.
- الملح - 40 غرام.
إعداد
- التمرير بالخضروات في مفرمة اللحم.
- الكتلة الناتجة من الملح ، إضافة الأسبرين وتوضع جانبا لمدة 3 ساعات.
- انتشر على العلب واللف.
Adjika من الطماطم الخضراء والثوم
Adjika من الطماطم والثوم هو وصفة تسمح لك باستخدام المحاصيل غير الناضجة. في معظم الأحيان يتعلق الطماطم الخضراء ، والتي ليست مناسبة للأكل الخام ، ولكنها ممتازة لإعداد العديد من الأطباق. هم طعم محايد ، تأخذ بسهولة الروائح من المكونات المجاورة ، والتي تحظى بتقدير خاص عند إنشاء التوابل.
المكونات:
- الطماطم الخضراء - 1.5 كجم.
- حزمة من الكزبرة - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل بلغاري - 250 جم؛
- الفلفل الحار - 3 قطع.
- فص من الثوم - 4 قطع.
- الخل - 40 مل.
- النفط - 50 مل.
- السكر - 40 غرام.
- الملح - 10 غرام.
إعداد
- طحن الطماطم مع نوعين من الفلفل.
- صب في الزيت ، وموسم وطهي لمدة 35 دقيقة.
- أضف الخل ، الثوم ، الخضر ، نقع لمدة 10 دقائق ولفة.
أدجيكا من الطماطم والثوم والتفاح
بالنسبة لأولئك الذين يريدون أن يشعروا بالنضارة والتذوق والرائحة اللطيفة في نفس الوقت ، فإن adjika من الطماطم والثوم دون الفلفل والتفاح مثالية. على عكس التوابل التقليدية ، فإن مثل هذا التحضير دقيق للغاية وعطاء وله حلاوة الفواكه التي تؤكد تماما طعم شريحة لحم مقلية أو شريحة لحم تدخين.
المكونات:
- الطماطم - 2.5 كجم ؛
- التفاح - 900 غرام ؛
- الجزر - 900 غرام ؛
- رئيس الثوم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- السكر - 150 غرام ؛
- الخل - 120 مل؛
- الملح - 50 غرام ؛
- زيت - 250 مل.
إعداد
- تفرم الطماطم والتفاح والجزر وتطهى لمدة ساعة.
- يبرد ، يضاف الخل ، الثوم ، الزبدة وينتشر على العلب.
Adjika من الطماطم والثوم في متعدد المتغيرات
سعيد أصحاب الأجهزة المنزلية على يقين من أن adzhika المطبوخة لذيذ من الطماطم والثوم هو ممكن فقط في multivark. هم على حق تماما: توفير الشوق بطيئة وثابتة ، والأداة الحديثة تحمي التوابل من حرق ، وبالتالي التخفيف من ربات البيوت من التقليب المستمر ووضع مملة بالقرب من لوحة.
المكونات:
- الطماطم - 1 كجم.
- الفلفل - 900 غم
- فص ثوم - 5 قطع.
- الفلفل الحار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الخل - 40 مل.
- السكر - 50 غرام ؛
- الملح - 30 غرام.
إعداد
- الطماطم والفلفل فرم وطهي في "Stewing" 2 ساعة.
- إضافة المكونات المتبقية والطماطم في "الخبز" لمدة 30 دقيقة.
- يتم وضع adzhika جاهزة من الطماطم الطازجة مع الثوم على العلب وتدحرجت.
ادجي من الطماطم والثوم بدون طبخ
يعتبر adzhika الخام من الطماطم والثوم هو أبسط وصواب للطهي ، مما يسمح لك بالاستمتاع بالمنتجات اللذيذة والصحية حتى في موسم البرد. سوف تكمل علبتين من هذا التتبيل طعم الأطباق ، وتزيد من الشهية وتدعم الجسم مع إمدادات من المعادن المفيدة والفيتامينات التي لم تخضع للمعالجة الحرارية على المدى الطويل.
المكونات:
- الطماطم - 900 غرام ؛
- الثوم - 100 غرام ؛
- فلفل بلغاري - 500 جم؛
- الجزر - 400 غرام ؛
- عصير الليمون - 50 مل.
- السكر - 20 غ؛
- الملح - 30 غرام ؛
- حفنة من الكزبرة - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
- الطماطم المقشرة ، المقطعة والمقطعة مع بقية المكونات.
- الموسم مع عصير والملح والسكر ، ونقل إلى علب وإرسالها إلى الثلاجة.