كثير من الناس على دراية الوصفة الشعبية من الفلفل الحلو البلغاري محشوة. وعادة ما يتم تحضين الفلفل مع حشو ، مصنوع من الأرز المغسول ، الخضار المسحوقة ، الزيتية في مقلاة (البصل + الجزر) ، مع أو بدون لحم مفروم. ثم يتم طهي الفلفل محشوة في قدر.
ويمكنك طهي الفلفل البلغاري الطازج المحشو بالجبن. دون المعالجة الحرارية ، يتم الحفاظ على جميع الفيتامينات الواردة في الفلفل الحلو. على وجه الخصوص ، من المهم بالنسبة لفيتامين C ، الذي في هذه الخضار أكثر من الليمون والعديد من الفواكه والخضروات الأخرى.
لإعداد حشوة الجبن من الأفضل استخدام الجبن المخلل مثل الفيتا ، أو برينزا ، أو حتى الجبن ، على الرغم من أن المتغيرات ممكنة.
فلفل محشي بالجبنة الصلبة والبيضاء والخضر
المكونات:
- الفلفل الأحمر الحلو (الأكثر فائدة) والأصفر والأخضر.
- الجبن صعب (على سبيل المثال الهولندية) ؛
- بيضة دجاج
- مايونيز (يفضل صنعه بالمنزل) ؛
- الخضر الطازجة تختلف (البصل والبقدونس والكزبرة والريحان ، وما إلى ذلك) ؛
- الثوم.
- مسحوق الفلفل الأحمر الساخن.
- مسحوق الفلفل الحلو الحلو والتوابل الأخرى ترضيك.
إعداد
سيتم غسل الفلفل تحت الماء البارد ويقطع قمم السيقان. بعناية ، دون الإضرار بالنزاهة ، نقوم بإزالة البذور و septa.
حشو الطهي. تغلي البيض بقوة ، تبرد وتنظف القشرة وتقطعها بسكين ثقيل صغير. الجبن ثلاثة على مبشرة. الخضر والثوم هو أيضا المفروم. يمزج البيض المسحوق والجبن المبشور والخضر المفروم والثوم مع المايونيز. نتبل بالفلفل الحلو الحلو والفلفل الحار والتوابل الأخرى بكميات صغيرة. حرك التحريك وأشياء الفلفل. ننشرها أو نعرضها (حسب الشكل) على طبق التقديم وتزينها بالخلطة. وجبة خفيفة ممتازة للضوء والنبيذ القوي.
فلفل محشي مخبوز بالجبن
إعداد
نفعل كل شيء كما هو موضح أعلاه ، مجرد محاولة لجعل ملء أكثر كثافة (أي المايونيز أقل). انتشر الفلفل محشوة على ورقة الخبز وتخبز في الفرن في الحرارة على الأقل لمدة 20-25 دقيقة.
فلفل محشي جبنة ريفية ، جبنة مخللة وخضر بالثوم
يمكنك أن تقوم بتعبئة الجبن والجبن المبشور أو الجبن الفيتا (في نسخة أكثر اقتصادا نستخدم جبن كوخ مملح). اختر براينزا كثيفًا - لذلك يكون أكثر ملاءمة لفركه أو تنهاره (أو طحنه بسكين).
المكونات:
- الفلفل الحلو ، أحمر أفضل.
- brynza أو feta - جزء واحد ؛
- الجبن متوسط الدهون - 3-4 أجزاء.
- القشدة الحامضة سميكة أو متوسطة أو عالية المحتوى من الدهون أو اللبن الزبادي الكلاسيكي غير المحلى ، أفضل اليونانية سميكة (عنصر اختياري) ؛
- الخضر الطازجة لملء وتزيين؛
- الثوم.
- فلفل أحمر حار
- الفلفل الحلو الحلو والتوابل الأرضية الأخرى (ومع ذلك ، فهي عنصر اختياري).
إعداد
الفلفل بلدي في الماء البارد وقطع قمم ، وإزالة الحاجز والبذور الداخلية بدقة ، دون الإضرار مربع الفاكهة. على الرغم من أنه من الممكن أن تقطع على طول والنصف الاشياء.
الآن حشو. Brynza طحن في أي وسيلة مريحة ، والجبن هريس الجبن مع شوكة. نحن نقطع قطعة من الخضار ، نضغط على الثوم من خلال الصحافة اليدوية. اخلط جميع المكونات مع الفلفل الأحمر الحار والفلفل الحلو والتوابل الأخرى. إذا تبين أنها جافة جدًا ، يمكنك إضافة القليل من القشدة الحامضة أو الزبادي منزلي الصنع إلى الحشوة. إذا لزم الأمر ، إضافة الملح وتخلط جيدا. املأ الفلفل بحشو الجبن وانتشر أو وضع على طبق. نحن نزين مع فروع الخضار. وجبة خفيفة صحية من فيتامين لخمور الطاولة الخفيفة جاهزة.
إذا أضفت إلى الحشوة نفسها ، فستكون لذيذة المذاق من سمك السلمون الوردي المملح قليلًا (السلمون المرقط أو السلمون). مثل هذه الوجبة الخفيفة جيدة لتقديم الخمور الخفيفة ، الفودكا ، الجن ، الأكوافيت ، الصبغة المرية والتوتية. لا ينبغي أن تؤكل هذه الأطباق بسرعة.