إن وصفة lecho من الفلفل لفصل الشتاء سوف ترضي أصحاب البساطة ، والأسرة - مع مجموعة متنوعة من الأذواق ، لأنه خلال وجودنا في هذا البلد ، تم تكييف هذا الطبق الهنغاري الملون لرغبات الطهاة المحليين ، ويتم إعداده ليس فقط من المكونات التقليدية ، ولكن أيضا مع التفاح والباذنجان ، كوسة وأعشاب وتوابل.
كيف لطهي lecho من الفلفل؟
يختلف مزيج الفلفل في فصل الشتاء عن الإعداد الكلاسيكي ، حيث يتم طهي الفلفل في صلصة الطماطم والبهارات لمدة نصف ساعة ، ويتم إعادة تعبئته بالخل ، ثم يتحلل في عبوات ويطحن. خلال فترة البقاء الطويلة على النار ، يتم تعقيم المنتجات ، مما يساعد في المستقبل على عدم كشف البنوك المدرفلة في هذه العملية.
- اللزج اللذيذ من الفلفل ممكن فقط من الثمار الناضجة والفاتنة ، يجب أن يكون قشورها ملمس ناعم ، بدون بقع.
- يجب أن تكون قطع الخضار بنفس الحجم. ستسمح تقنية القطع هذه بإعداد الطبق بشكل متساوٍ.
- للحفظ فمن الأفضل اختيار حاوية صغيرة الحجم. هو أكثر ملاءمة لتخزين الشغل في 500 مل ولتر علب.
- يتم الحصول على lecho سميكة من الفلفل والطماطم فقط في حالة تبخر السائل الزائد من كتلة الطماطم ، لهذا يتم جلب معجون الطماطم إلى درجة الغليان ويتم الضغط على الغطاء المفتوح لمدة 10 دقائق.
Lecho من الفلفل البلغاري - وصفة كلاسيكية
يحتوي lecho الكلاسيكي من الفلفل والطماطم على العديد من الأشكال المختلفة للأداء ، ومع ذلك ، وفقا للتقاليد المجرية ، يتم إعداد الطبق فقط من عنصرين: الطماطم والفلفل ، وعدد متساوٍ منها يوفر الاتساق السميك الضروري والمذاق المشبع الحلو والحامض الذي يعطي شعبية لهذه الوجبة الخفيفة.
المكونات:
- الفلفل - 2،5 كجم ؛
- الطماطم - 2.5 كجم ؛
- السكر - 100 غرام ؛
- زيت - 100 مل.
- الملح - 20 غ؛
- الخل - 50 مل.
إعداد
- اقطع الطماطم في مفرمة اللحم.
- الفلفل وقطع.
- يُضاف ملح الطماطم والملح والسكر والفلفل ويُطهى لمدة 30 دقيقة.
- صب في الخل وإزالة من اللوحة.
- وصفة لوتو الكلاسيكية من الفلفل لفصل الشتاء تشمل وضع وجبات خفيفة في علب ، والتواء والتفاف.
Lecho من الفلفل البلغاري مع معجون الطماطم
ربات البيوت الديناميكية تفضل lecho من الفلفل مع معجون الطماطم إلى جميع أنواع أخرى من القضبان. هناك العديد من التفسيرات لهذا: لصق تقصير وقت الطهي بشكل كبير ، هو مفيد ماليا ومريحة للاستخدام ، لأنه للحصول على صلصة سميكة ، تحتاج إلى تمييعه بالماء بنسبة 1: 1 ويغلي لمدة 5 دقائق.
المكونات:
- الفلفل - 900 غم
- معجون الطماطم - 250 غ؛
- ماء 250 مل.
- السكر - 75 غرام ؛
- الملح - 15 غ؛
- زيت - 100 مل.
- الخل - 40 مل.
إعداد
- يُذاب معجون الطماطم بالماء ، ويُضاف الملح والسكر والزبدة ويُطهى لمدة 5 دقائق.
- نضع الفلفل ونطهو لمدة 20 دقيقة.
- صب في الخل ولفه.
Lecho من الفلفل مع الجزر
Lecho مع الجزر والفلفل هو إعداد بسيطة ، لذيذة ومفيدة للغاية. مع الجزر ، سيضاعف الطبق من احتياطي الفيتامين ، ويحصل على حلاوة لطيفة ، ويصبح أكثر شهية ، احتفالية وأكثر إشراقا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المجموعة التقليدية من الخضار ، والتي هي جزء من وجبة خفيفة ، تسمح لك باستخدامها كزينة ، وكقهوة للتزويد بالأطباق الساخنة.
المكونات:
- الفلفل - 2،5 كجم ؛
- الطماطم - 2.5 كجم ؛
- الجزر - 1،2 كجم ؛
- البصل - 800 غرام.
- زيت -250 مل.
- السكر - 125 غرام ؛
- ملح - 60 جم؛
- الخل - 80 مل.
إعداد
- وتشمل وصفة من الفلفل لفصل الشتاء إعداد الخضروات ، حتى الفلفل والبصل مقطعة إلى مكعبات ، والجزر صر.
- املأ الخضار بالزيت واتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
- أضف إلى الخضار المسحوق والطماطم والملح والسكر وطهي لمدة 10 دقائق.
- صب في الخل ، وينقع لمدة 5 دقائق ولفة.
Lecho مع الكوسة والفلفل لفصل الشتاء
يمكن أن تحسد على خلاق ربات البيوت: فهي تغير الوصفات الكلاسيكية ، إضافة الخضار البسيطة ، والحصول على مخزون لذيذ وميزانية بشكل لا يصدق. مثال رئيسي هو lecho مع الكوسة والفلفل. تتوفر الكوسا ، ممزوجة بشكل مثالي مع الفلفل والطماطم ، وتعتمد بسرعة على النكهات الخاصة بها وتجعل الوجبات الخفيفة أكثر تنوعا ومغذية.
المكونات:
- الطماطم - 2 كجم.
- كوسة - 1،5 كغم؛
- الفلفل - 1 ، 5 كجم ؛
- فص ثوم - 5 قطع.
- زيت - 200 مل.
- الخل - 50 مل.
- السكر - 50 غرام ؛
- الملح - 25 غرام.
إعداد
- تُقطّع الطماطم وتُضاف الزبدة وتُطهى لمدة 5 دقائق.
- يوضع الفلفل والكوسا والملح والسكر ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
- أضيفي الخل والثوم واخملي لمدة 5 دقائق.
- وصفة lecho من الفلفل لفصل الشتاء ينطوي المتداول الشغل في علب.
Lecho من الباذنجان والفلفل الحلو
Lecho مع الباذنجان والفلفل هو واحد من الخيارات القليلة للحفاظ على الحصاد والحصول على البليت الأصلي. وتجدر الإشارة إلى أنه ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا مفيدة للغاية ، كما لا تقلى الباذنجان في النفط ، ولكن ببساطة يقبع على حرارة منخفضة ، مما يساعد على الحفاظ عليها العصير الطبيعي والكثير من الفيتامينات الضرورية.
المكونات:
- الطماطم - 1،5 كجم.
- فلفل حلو - 600 جم؛
- الباذنجان - 600 غ ؛
- فص من الثوم - 6 قطع.
- الخل - 50 مل.
- زيت - 120 مل.
- السكر - 50 غرام ؛
- الملح - 25 غرام.
إعداد
- في الطماطم المسحوقة ، يضاف الزيت والملح والسكر والخل ويطهى لمدة 5 دقائق.
- يوضع الباذنجان والفلفل ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
- لفة في الجرار.
Lecho الساخنة من الفلفل لفصل الشتاء
يمكن لعشاق وجبات خفيفة "خفيفة" أن تكمل وصفة الفلفل مع المكونات الحادة. لذا ، فإن الرأس المعتاد من الثوم سيضيف صلابة ورائحة. للقيام بذلك ، يتم طحن التوابل ووضعها في طبق قبل 15 دقيقة من نهاية عملية الطهي. هذا الوقت يكفي أن تصبح الخضار حادة ومشبعة بنكهات الثوم.
المكونات:
- الطماطم - 300 غرام ؛
- الفلفل - 5 قطع.
- رئيس الثوم - 1 قطعة.
- حفنة من الشبت - 1 قطعة.
- الملح - 10 غرام ؛
- سكر - 30 جم؛
- الخل - 20 مل.
- زيت - 60 مل.
إعداد
- قم بقصف الطماطم في الخلاط.
- صب في الزيت ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- ضعي شرائح الفلفل واتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- يضاف الثوم والملح والسكر والخل ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- صب الخضر واطبخ لمدة 5 دقائق أخرى.
- وصفة ليكو الساخنة من الفلفل لفصل الشتاء تشمل تدحرج القضبان إلى علب.
Lecho مع التفاح والفلفل والطماطم
يمكن لعشاق النكهات غير القياسية والجريئة إعداد لحم الخنزير مع التفاح والفلفل. في هذا الإصدار ، تثري فواكه الحديقة الغضة الطبق بطعم حلو ولاذع ، ورائحة طازجة ، وبفضل البكتين الموجود فيها ، أضف كتلة من اللزوجة والكثافة. يتم إعداد Lecho بدون زيت ، مما يجعل الإعداد المناسب أثناء الوجبات الغذائية.
المكونات:
- الفلفل - 2 كجم.
- الطماطم - 1،5 كجم.
- البصل - 250 غ ؛
- التفاح - 4 قطع.
- الملح - 25 غرامًا ؛
- السكر - 40 غرام.
- الخل - 50 مل.
إعداد
- تطحن الطماطم وتطهى لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الفلفل والتفاح والبصل والملح والسكر واطهيها لمدة 20 دقيقة.
- صب في الخل ولفه.
Lecho من الفلفل المرير
Lecho مع الفلفل هو إعداد المفضلة لربات البيوت العملية وذوي الخبرة. بعد تناول وجبة خفيفة ساخنة ، يمكنك إرضاء الضيوف ، وملئ البروست ، وعلاج البرد. فقط ما عليك القيام به: قم بتمرير الفلفل الحار مع الطماطم من خلال مفرمة اللحم ، ثم أضيفي شرائح الطماطم من الفلفل الحلو والمكونات ذات الصلة ، واطهي على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
المكونات:
- الطماطم - 3 كجم.
- فلفل حلو - 3 كجم؛
- فلفل مرير - 2 قطعة.
- زيت - 200 مل.
- الخل - 100 مل.
- الملح - 50 غرام ؛
- السكر - 150 غرام.
إعداد
- يقطع الطماطم بالفلفل الحار.
- يُضاف الفلفل الحلو والملح والسكر والزبدة ويُطهى لمدة 25 دقيقة.
- صب في الخل ، طهي لمدة 5 دقائق ولفة.
الحلو من الفلفل البلغاري لفصل الشتاء
تحاول كل عشيقة صنع وصفة ليكو من الفلفل الحلو لفصل الشتاء ليس فقط اللذيذ ، ولكن أيضا مفيدة إلى أقصى حد. لذلك ، من فضلك لا تتغذى بالخل والزيت من خلال المذاق الرقيق والحلو ، والحد الأدنى من السعرات الحرارية ، والحد الأقصى من الفيتامينات واتساع الاستخدام: يمكن الاستمتاع بمثل هذا التحضير خلال الوجبات الغذائية وتنويع القائمة للأطفال.
المكونات:
- الطماطم - 3 كجم.
- الفلفل - 2 كجم.
- السكر - 200 غرام.
- رئيس الثوم - 1 قطعة.
- الملح - 35 غ.
إعداد
- تُقطّع الطماطم وتُتبل بالسكر والملح وتُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
- نضع الفلفل ونطهو لمدة 20 دقيقة.
- أضف الثوم واللف.