تشعر العديد من ربات البيوت بالقلق من تدمير الفيتامينات ، والتي تحمل بالتأكيد معها العلاج الحراري للفاكهة والتوت. للحفاظ على الاستفادة القصوى من الفواكه الصيفية ، يمكنك إعداد الحفظ بدون طهي. هذه الوصفة من مربى الفراولة دون التوت الطهي يسمح ليس فقط لترك جميع الفيتامينات في علاج ، ولكن أيضا توفير الوقت.
مربى الفراولة دون طبخ التوت لفصل الشتاء
إذا كنت قلقا من حقيقة أن الفراولة لا تستطيع إعطاء ما يكفي من طعمها ورائحتها دون هضم مسبق ، ثم تجاهل القلق ، وذلك بفضل تأثير على شراب التوت الساخن منها ، يمكنك بسهولة استخراج نكهة الفراولة المشرقة والرائحة.
المكونات:
- الفراولة - 400 غ؛
- السكر - 200 غرام.
- ماء - 100 غرام.
إعداد
تذكر كمية المكونات بالضبط للطبق ليست هناك حاجة ، فقط تذكر النسبة: 4: 2: 1. وهكذا ، فإن أربعة أجزاء من الفراولة تمثل جزئين من السكر وجزءًا واحدًا من الماء.
قبل إعداد مربى الفراولة دون الطهي ، يجب طهي الشراب. بالنسبة له ، سكب الماء سكب الماء ووضع الحل على النار. يستغرق طهي الشراب على نار متوسطة حوالي 7 دقائق ، وبعد ذلك يتم سكبها فوق التوت المقشر وتغطية الأطباق. يجب ترك التوت في الشراب حتى يبرد تمامًا. أثناء تبريد الفراولة سيوزع العصير الذي يخلط مع الشراب. ثم يتم إرجاع الخليط الناتج إلى النار وغادر ليغلي لمدة 7 دقائق أخرى. كرر الإجراء مرة أخرى ، وبعد التكرار الثالث ، قم بتوزيع التوت في وعاء معقم ، صب شراب ساخن ولفة.
مربى الفراولة دون تختمر التوت - أفضل وصفة
إذا كنت تفضل المربى المطبوخ ليس من التوت الكامل ، ولكن من المطحون ، فافتح هذه الوصفة البسيطة.
المكونات:
- الفراولة - 400 غ؛
- السكر - 400 غرام ؛
إعداد
وينبغي مزجه التوت المنقى مع مزيج السكر. يمكن أن يختلف مقدار التحلية في هذه الحالة بناءً على تفضيلاتك ، ولكن في المتوسط تكون النسبة 1: 1. مع مساعدة من الخلاط ، يمكن تحويل التوت إلى هريس متجانس أو ترك قطع كاملة من الفراولة. ثم يتم سكب المربى في حاويات معقمة ولفها. من الأفضل الاحتفاظ بهذا الحفظ ، بعد التبريد ، في البرد.
كيفية عمل مربى الفراولة بدون طبخ؟
وهناك طريقة أخرى للحفاظ على الفراولة في السكر طازجة قدر الإمكان ، وهي غلق التوت الكامل ، وتذويبه بالسكر. سوف تستغرق هذه الوصفة الحد الأدنى من الوقت وستوفر الحد الأقصى لمزايا التوت.
المكونات:
- الفراولة - 400 غ؛
- السكر - 200 غرام.
إعداد
نسبة المكونات في الوصفة هي المعيار 2: 1 (2 أجزاء من الفراولة ورمل واحد). بعد صب كل التوت ، يتم تركها في الحرارة حتى تذوب بلورات السكر في عصير الفراولة. ثم يتم وضع الفراولة المليئة بالشراب على علب معقمة ثم تدحرجت على الفور.
يفضل أيضًا تخزين المربى المحضر في البرد.
مربى الفراولة دون تخمير التوت
يمكن لعشبة شراب التوت السميك في الشركة الخاصة بتوت الفراولة ، تطبيق طريقة الطهي "الخام". إن الوصفة ، في هذه الحالة ، لن تختلف عمليا عما تم تقديمه أولاً في هذه المادة ، لن تتغير سوى نسب السكر وكمية غليان الشراب.
المكونات:
- الفراولة - 400 غ؛
- السكر - 300 غرام.
- ماء - 100 غرام.
إعداد
للحصول على 4 حصص من الفراولة ، خذ 3 حصص من السكر وقطعة من الماء. املأ السكر بالماء ، اتركي الشراب لمدة 5 دقائق ، ثم صبّي التوت كاملاً أو قطعه ثم اتركيه حتى تبرد تمامًا. اخلطي الشراب الممزوج بعصير التوت ، ثم استنزف وطهي الطعام مرة أخرى ، والآن حوالي 7 دقائق. كرر الإجراء ثلاث مرات أكثر ، مما يزيد وقت الطهي اعتمادًا على الكثافة المرغوبة للمربى المحضر. بعد الغليان الأخير ، قم بتوزيع التوت على الجرار المعقمة ، املأها بشراب سميك ولفها بأغطية معقمة.