الخوخ الكرز المقطوع لفصل الشتاء - وصفات ، كقاعدة عامة ، لا تختلف في تعقيد أو في وجود المكونات التي يتعذر الوصول إليها. من الثمرة يتم إعدادها كحفظ الحلو (المربى أو كومبوت) ، والصلصات أو مخلل وجبات خفيفة الأصلي. إذا كان هناك محصول فاكهة كبير ، يمكنك تجديد المخزون من السبين المحلي بشكل ملحوظ.
ما الذي يمكن صنعه من الكرز البرقوق؟
وصفات مختلفة من الخوخ الكرز هي الفراغات الشتوية البسيطة ، والتي لا تقتصر على المربى العادي. الثمار غنية بالفيتامينات والبكتين ، مما يجعل من الممكن خلق منها شهية غير عادية.
- إذا كنت بحاجة لطهي كومبوت ، يمكنك الجمع بين الفواكه مع التفاح والكمثرى أو أنواع أخرى من الخوخ. هذه الفراغات من البرقوق لفصل الشتاء لا تتطلب تعقيم إضافي.
- يمكن طهي الأطباق الحلوة من الخوخ الكرز - المربى أو المربى أو الجيلي ، بدون إضافة مكونات التبلور. أثناء التخزين ، سوف يصل البليت إلى الاتساق الكثيف المطلوب.
- مراقبة النسب المعدلة ، وملء تركيبة البليت في المستقبل مع التوابل والبهارات ، يمكنك إعداد الفواكه المتبلرة التي تشبه الزيتون حسب الذوق.
- وقد أثبتت طريقة التصنيع ، التي يطلق عليها "الأناناس" من الكوسة والخوخ الكرز. وجبة خفيفة غير عادية طعمها مثل الفاكهة الاستوائية.
مربى الكرز الحلو الكرز لفصل الشتاء
الحصاد الأكثر شيوعا - المربى من البرقوق دون حفر. يتم تخزين هذه المحافظة لفترة طويلة حتى من دون تعقيم إضافية. سيكون من المناسب استكمال الوصفة بسكر الفانيلا ولب البرتقال الغني ، الذي سيكون بمثابة عنصر حافظة إضافي.
المكونات:
- الكرز الأصفر البرقوق - 2 كجم.
- برتقالي - 1 قطعة.
- سكر - 1 ، 5 كجم ؛
- سكر الفانيلا - كيسين.
إعداد
- لغسل اليش ، وإزالة الحجارة ، تصب في أطباق بالمينا.
- تنظيف البرتقال ، إزالة الحفر ، قطع اللحم اختياريا ، صب على البرقوق الكرز ، وملء كل شيء مع السكر.
- اترك المربى المستقبلي لمدة 5 ساعات.
- ضع الطباخ ، أضف سكر الفانيليا.
- المسيل للدموع لمدة 25 دقيقة ، وإزالة الرغوة.
- توزيعها على الجرار المعقم ، الفلين.
كومبوت من الخوخ الكرز لفصل الشتاء - وصفات
أعد بهذه الطريقة البرقوق الكرز لفصل الشتاء - وصفات لا تتطلب تعقيمًا إضافيًا ، ويمكن استكمال تركيبة الشراب بثمار أخرى مناسبة. عملية التصنيع بسيطة ومفهومة ، لكن النقطة المهمة هي استخدام المياه النظيفة (من الصنبور لا يصلح ، سيؤدي فقط إلى إفساد طعم الحفظ). الكمية المقترحة من المكونات تكفي لجرار سعة 3 لتر.
المكونات:
- البرقوق الأصفر - 300 غرام ؛
- الكمثرى - 2 قطعة.
- الماء - 2.5 لتر.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة.
إعداد
- لغسل اليش ، وإزالة الحجارة ، وقطع الكمثرى وإزالة مربع البذور.
- تراجع الفاكهة في جرة على البخار.
- صب الماء المغلي ، وغطيه بغطاء مع الاستمرار لمدة 10 دقائق.
- يصفى في قدر من الماء ، يضاف السكر ، ويُغلى المزيج.
- يغلي شراب الغليان ، يختم الختم.
- تتم إزالة كومبوت من الكرز الأصفر الكرز تحت الغطاء لتبطيء بطيء.
كوسة مع البرقوق الكرز والأناناس - وصفة
الكوسة المحصودة والكرز الكرز لفصل الشتاء - وصفات التي أوصت بها العديد من ربات البيوت من ذوي الخبرة. إلى الذوق ، يخرج الحفظ مثل الأناناس ، والخضار تكتسب طعمًا حلوًا ويتم استخدامها بنجاح أثناء إعداد السلطات أو تكمل أطباق الدواجن. بالنظر إلى أن البرقوق مغلق مع الحفر ، فإن هذا الانسداد لا يتم تخزينه أكثر من 5-6 أشهر.
المكونات:
- البرقوق الأصفر - 500 غرام ؛
- كوسة شاب - 1 كغم؛
- عصير الأناناس - 400 مل؛
- السكر - 500 غرام ؛
- الماء - 1.5 لتر.
إعداد
- تقدم المصارف تبخير ، إلى أسفل وضع البرقوق نظيفة وقطع (كوسة) مقشرة.
- يغلي الماء ، يضاف العصير ، يغلي لمدة 5 دقائق.
- صب الشراب في العلب ، غطيه بغطاء ، اتركيه لمدة 15 دقيقة.
- استنزاف السائل في قدر ، يضاف السكر ، ويغلي.
- تُسكب علب الشراب ، الفلين وتنظف الكوسة كأناناس مع البرقوق الكرز لفصل الشتاء لتبطيء بطيء.
Tkemali من الكرز البرقوق - وصفة جورجية لفصل الشتاء
الخوخ الكرز اللذيذ للشتاء هي وصفات بسيطة لا تتطلب معرفة خاصة أو أدوات أو منتجات لا يمكن الوصول إليها. نقطة مهمة هي اختيار التوابل ، فهي تحدد الطعم النهائي للتكالي. يوفر وصفة لإضافة ombalo ، ولكن للعثور عليه هو إشكالية ، لأنه يسمح استخدام النعناع.
المكونات:
- الكرز الأحمر البرقوق - 3 كجم.
- الثوم - 3 رؤوس.
- الفلفل "ضوء" - 5-6 قرون ؛
- ماء - 2 عناصر ؛
- الكزبرة ، الشمر المجفف و ombalo ، ucco - suneli - إلى 50 غرام.
إعداد
- لغسل البرقوق بالماء ووضعه على نار بطيئة.
- يُطهى المزيج حتى ينضج الفاكهة ، ثم يُصفى الماء في وعاء منفصل.
- مسح البرقوق من خلال غربال ، إذا كانت البطاطا المهروسة سميكة جدا ، إضافة ديكوتيون.
- أدخل الثوم المفروم والفلفل ، وجميع التوابل المجففة ، وخلط ووضع على نار بطيئة.
- طهي لمدة 10 دقائق.
- يسكب adzhika من البرقوق في الجرار المعقم ، ومختومة ومخزنة في البرودة.
جوهرة من البرقوق الأصفر
الخوخ الكرز المعلبة والأصلي لشتاء هي وصفات يمكن أن مفاجأة جميع المحبوبين. الثمار غنية بالبكتين ، لأن المربى منها يخرج بكثافة عالية جدا ، وهو اتساق جيلي صحيح. لا تطحن الكرز البرقوق في هريس ، فمن الأفضل لقضاء بعض الوقت وتقطيعها بسكين إلى قطع.
المكونات:
- الكرز البرقوق - 2 كغم؛
- السكر - 2 كجم.
إعداد
- لغسل اليش ، وإزالة الحجر ، وقطعها.
- أضف السكر ، اتركه لمدة 2-3 ساعات.
- ضعي النار على النار لمدة 15 دقيقة ، مع إزالة كل الرغوة.
- تبريد الشغل ، وضعها مرة أخرى.
- المسيل للدموع لمدة 25 دقيقة ، صب على الحاويات المعدة.
صبغة الكرز
صب من البرقوق الكرز مع الفودكا تبين عطرة جدا وحلوة. لا يتم إعداد مشروب كحولي مذهل بسرعة ، وتشبه العملية إنتاج الخمور محلية الصنع ، والنتيجة تتجاوز حتى أكثر التوقعات جرأة. سيتم تقدير الكحول اللذيذ والغني من قبل الجمهور الإناث.
المكونات:
- الكرز البرقوق - 2 كغم؛
- الفودكا - 2 لتر.
- السكر - 6 ملاعق كبيرة.
إعداد
- أضف البرقوق إلى جرة كبيرة ، صب الفودكا واتركها في مكان بارد ومظلم لمدة 40 يومًا.
- يُصفّى الوعاء في وعاء منفصل ، يُملأ البرقوق بالسكر ، ويترك لمدة 40 يومًا أخرى.
- سلالة شراب ، فصلها عن البرقوق الكرز ، مختلطة مع التسريب.
- إزالة الكحول في الجو بارد ، بعد حوالي شهر يمكنك تذوقه.
جيلي من البرقوق الكرز لفصل الشتاء
يتم إعداد هذا الهلام غير العادي من البرقوق مع إضافة النبيذ الأبيض. إذا كان من الضروري إعداد طعام لذيذ يتناوله الأطفال ، يمكن استبدال الكحول بعصير العنب أو البرقوق. لملائمة هلام ، إضافة الجيلاتين أو البكتين. يمكن تذوق مثل هذا الاستعداد في اليوم التالي.
المكونات:
- الكرز البرقوق - 500 غم
- السكر - 50 غرام ؛
- النبيذ الأبيض (ريسلينغ) - 150 مل.
- ماء - 200 مل.
- القرفة - 2 العصي.
- ورقة الجيلاتين - 2 لوحات.
- القرنفل - 2 البراعم.
إعداد
- إزالة من عظام البرقوق ، وقطع اللحم ناعما ، وضعت في قدر.
- صب في الماء ، إضافة القرفة والقرنفل والسكر.
- يُطهى اللحم لمدة 10 دقائق.
- مسح الكتلة من خلال منخل.
- النبيذ المخفف بالماء ، بحيث خرج 500 مل من السائل خارج.
- تصب في المربى وتخلط.
- ينقع الجيلاتين ويذوب في حمام مائي ، يصب في الكتلة الكلية.
- يُغلى المزيج على البخار (لا تغلي!).
الزيتون من الخوخ الكرز في المنزل
الحفاظ على غير عادية للغاية - الزيتون من الخوخ الكرز ، والتي تنوع بنجاح مجموعة من يدور المنزل. تسليط الضوء على البليت هو ماء مالح حار ، يشرب لب الفاكهة ويتم ملؤه بطعم خاص. يمكن تذوق تذوق بعد شهرين. المخزن ليس أكثر من عام.
المكونات:
- الكرز البرقوق ناعم ، أصفر - 1 كجم.
ماء مالح:
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- الخل 6 ٪ - 150 مل.
- فصوص - 7 براعم؛
- الطرخون المجفف - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الغار - 3 أوراق.
- الريحان الجاف - 1 ملعقة كبيرة. ل.
إعداد
- غسل البرقوق ، تصب في قدر ، صب الماء المغلي ، انتظر الماء لتبرد تماما.
- استنزاف السائل ، وتغلي ، صب أكثر من البرقوق الكرز. بعد التبريد ، استنزاف.
- لتوزيع البرقوق على علب معقمة ، شغل "على أكتاف".
- في الماء ، أضيفي جميع مكونات التتبيلة ، غليها ، صبّ الجرار.
- اترك ليوم لتبرد.
- ضع العلب مع البرقوق الكرز في وعاء من الماء ، تعقيم لمدة 15 دقيقة.
- ختم ، وإزالة تحت الغطاء عن التبريد البطيء.
عصير الكرز
ببساطة ، ولكن ليس بسرعة ، يتم تحضير عصير البرقوق في العصير. لجعل الشراب تحتاج ثمار ناضجة دون حفر والماء. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تحلية الشراب ، وإضافة السكر مع البرقوق في الحاوية. في وقت مبكر ، تحتاج إلى تبخير الجرار أو الزجاجات. سيكون العصير جاهزًا خلال 30-40 دقيقة.
المكونات:
- الكرز البرقوق - 5 كغم؛
- الماء - 2 لتر.
إعداد
- غسل Alychu ، وإزالة الحجر ، تزج في المقصورة للفاكهة.
- إضافة الماء إلى حجرة السائل ، غطاء.
- يوزع العصير فوراً في حاويات مهيأة ، ويوضع الفلين في حرارة من أجل التعقيم الذاتي.
معكرونة من خوخ الكرز في المنزل
باستيللا من الخوخ الكرز هو علاج لذيذ يتم تخزينه لفترة طويلة إذا كنت تستوفي الشروط الرئيسية. يمكن تجفيف الحلاوة في الفرن ، في الغرفة ، ولكن الطريقة الأكثر راحة وأسرع هي استخدام مجفف الخضار الخاص. تخزين الطعام في حاوية مغلقة في مكان مظلم.
المكونات:
- الكرز البرقوق - 2 كغم؛
- سكر - 1 كجم.
- النشا - 50 غ.
إعداد
- لغسل اليش ، قم بإزالة الحجارة ، انغمس في وعاء ، صب كوب من الماء وصب لمدة 25-30 دقيقة.
- لكمة الخلاط الشامل لتجانس ، لا يزال بإمكانك فرك من منخل ، صب السكر.
- تغلي الكتلة لمدة 10 دقائق أخرى.
- انشر المجفف على منصة نقالة بطبقة رقيقة.
- تحديد الوقت 10 ساعة.
- يجب أن يكون اللصق من البلاستيك لزجًا قليلاً.
- رش السرير مع النشا ، والتخلص من الزائدة ، وقطع ، ونشمر القوائم.
العسل من البرقوق
يمكن إعداد العسل من البرقوق في المنزل كل طبخ. يتم تنفيذ الوصفة بسرعة ، دون تكاليف متاعب ومالية. علاج جذاب مع طعم غني غير عادي سوف يجذب جميع الحلويات ، فهو ينوع شرب الشاي الممل ، سيكون إضافة جيدة للحلويات البسيطة والخبز.
المكونات:
- الكرز البرقوق - 2 كغم؛
- السكر - 5 كجم.
- الماء - 2 لتر.
إعداد
- اغسل البرقوق ، صب الماء على النار.
- يُطهى المزيج لمدة 15 دقيقة ، ويُصفى المرق إلى وعاء منفصل.
- امسح من خلال منخل ، صب في مرق ، إضافة السكر.
- يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 50 دقيقة.
- صب في حاوية معقمة ، الفلين.