كثير منا يحب اليوسفي ، ولكن بالتأكيد لا يعلم الجميع أن اللحم ليس فقط مناسب للأكل. يمكن أيضا العثور على التطبيق للقشور. وسوف تكون لذيذة جدا. نقترح عليك إعداد فواكه مسكرة من قشور اليوسفي ، وسوف نساعدك في ذلك. القضية بالتأكيد مضنية ، ولكن النتيجة تستحق العناء. إذا كانت الثمار المسكرة الجافة غالبا ما تكون جافة جدا ، والأصباغ ربما تكون هناك ، فإن الحلوى محلية الصنع هي العصير والعطر ، وفي جودتها ستكون متأكدا بنسبة 100 ٪.
كيف تصنع فاكهة مسكرة من الفصحى في المنزل؟
المكونات:
- قشر اليوسفي - 500 غم؛
- سكر - 1 كجم.
- ماء - 200 مل.
إعداد
قبل إعداد الثمار المسكرة ، يتم غسل قشور اليوسفي جيداً ، ثم تقطع إلى مربعات صغيرة أو خطوط. ثم املأهم بالماء في درجة حرارة الغرفة وانقعوا لمدة 3 أيام. في الوقت نفسه ، يجب تغيير الماء كل يوم لثلاث مرات ، وبعد ذلك ، الماء الذي تم فيه تسوية القشور ، وبدلاً من ذلك ، نضيف الماء للشراب في حساب 100 مل لكل 250 غ من القشور ، ونضعها في النار ، ونغلي المزيج على النار لمدة 10 دقائق. مع التحريك. الآن يمكن تصفية القشرة ، وإضافة السكر إلى السائل وتغلي حتى سميكة ، واثارة بحيث لا يحرق شراب. تمتلئ الكتلة المستلمة بالقشور ونتركها لمدة 10-12 ساعة ، بحيث يتم تشريبها. بعد ذلك ، نضعهم على النار مرة أخرى ونجعلهم يغليون ليغليهم. مرة أخرى ، رمي القشور إلى مصفاة ، بحيث السائل المتبقي سوف الزجاج. نضع ثمار المندرين على طاولة أو صينية خبز مع طبقة رقيقة حتى تجف. عادة في يوم واحد جاهز. يمكن استخدامه في شكله النقي ، أو يمكن استخدامه في الخبز.
مسكر اليوسفي من جلود اليوسفي - صفة صريحة
الوصفة السابقة لصنع الفواكه المسكرة رائعة ، ولكنها تتطلب الصبر والوقت. إذا كنت تريد أن تفعل كل شيء بسرعة ، فإن الوصفة التالية تناسبك.
المكونات:
- جلود اليوسفي - 200 غرام ؛
- السكر - 400 غرام ؛
- حامض الستريك - حسب الذوق
- المياه؛
- الملح.
إعداد
قشر البومة في قدر صغيرة ، صب الماء في الماء (حوالي 1.5 ليتر) ، وأضرم النار ، وأغلي المزيج لمدة 10 دقائق. رمي القشور في مصفاة ، شطفها تحت الماء الجاري ومرة أخرى صب الماء مع إضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح. الملح ضروري لإزالة المرارة من القشور. يُغلى المزيج ويُغلى لمدة 10 دقائق ثم يُشطف ويُكرر الإجراء الثالث. بعد ذلك ، يتم إرجاع القشرة مرة أخرى إلى المصفاة وتقطيعها إلى قش رقيقة جداً أو تنقسم بشكل تعسفي إلى قطع. في وعاء من أجل الخروج من السكر ، إضافة كوب من الماء ، وتقديمهم ليغلي. الآن نضع القشر في الشراب ونطهو حتى الغليان الكامل تقريبا. يجب أن تصبح قطع الجلود شفافة تقريبًا. والآن بعد أن أصبحت الثمار المسكرة جاهزة تقريباً ، فإننا نعيدها إلى المصفاة ، وبالتالي نترك بقايا الشراب. يمكنك دحرجها في السكر أو مسحوق السكر وتجفيفها. للقيام بذلك ، يمكنك ببساطة تركها مفتوحة في الهواء ، ويمكنك وضعها على صينية خبز
أيضا ، يمكنك إعداد فواكه مسكرة من المندرين لاستخدامها في المستقبل: يمكنك تعقيم العلب والفاكهة المسكرة فيها ، وتغطيتها بغطاء ، والحفاظ عليها في الثلاجة. ثم استخدمها بنفسك. بالمناسبة ، لا يكون الشراب في عجلة من أمره ليصب ، وسيجعل عملية التشريب ممتازة للكعك.
يمكن تحضير الفاكهة المفلسة فقط من قشور اليوسفي ، ويمكنك عمل تشكيلة متنوعة ، واستخدام قشور أي نوع من الحمضيات: البرتقال والليمون والجريب فروت. لماذا تختفي الأشياء الجيدة ، إذا كان بإمكانك طهي هذه الحلوى اللذيذة!