وصفات lecho

Lecho ، الطبق الهنغاري الوطني ، لذلك كان لتروق أصحاب مختلف البلدان والمناطق ، والتي أصبحت عمليا واحدة من الاستعدادات الرئيسية لفصل الشتاء. تم تسليم الوصفات من جيل إلى جيل ، وأدخلت ربات البيوت تغييراتهم في إعداد lecho ، ونتيجة لذلك ، حتى الآن ، هناك العديد من الوصفات المختلفة لهذا الطبق البسيط واللذيذ. الوصفة التقليدية من lecho الهنغاري يتضمن الدهون ، المقلية في دهون الخنزير. تفاجئ وصفة الليكو البلغارية مع بساطتها - مقبلات لذيذة أعدت حصريا من الطماطم والفلفل الحلو. و lecho محلية الصنع من ربات البيوت الروسية هي أكثر تنوعا ، ويمكن أن تشمل منتجات مثل الجزر والبصل والباذنجان والخيار أو الكوسة. وصفات من البسكويت lecho لفصل الشتاء هي سهلة التحضير ولها العديد من الخيارات. عمليا كل ربة بيت لها وصفة خاصة بها لطهي الليكو ، التي يشتركون بسرور مع جميع محبي هذا الطبق.

لمحبي المأكولات حار - وصفة lecho مع الفلفل الحار

تناول 4 أنواع من الطماطم (البندورة) ، 4 قرون من الفلفل الحار ، 10 قطع من الفلفل الحلو ، 2 بصل متوسط ​​، الخضر والفلفل الأسود. الفلفل والبصل مقطعة إلى شرائح رقيقة. سحقت الفلفل الحار ووضع الخضار في مقلاة عميقة. املأ الخضار ب 100 غرام من الماء والحساء لمدة 10 دقائق. نضيف الطماطم ، وقطع شرائح والملح والفلفل والخضر. اثارة والحساء. بعد نصف ساعة يمكن تقديم الطبق إلى الطاولة. هذا lecho هو طبق جانبي جيد لنقانق المقلية واللحوم والمعكرونة.

يحفظ من lecho

الوصفة هي lecho مع الجزر

خذ 1 كجم من الجزر:

• 3 كغم من الفلفل البلغاري
• 250 مل كوب من الزيت النباتي ؛
• 1 لتر من معجون الطماطم
• كوب من الخل 6 ٪.
• 1/4 كجم من السكر
• 1 ملعقة كبيرة من الملح.

يُخلط الزبدة والخل ومعجون الطماطم في قدر ويُضاف الملح والسكر. اجلب ليغلي. في ماء مالح يغلي ، يضاف الجزر المبشور جيدا والفلفل الحلو المفروم. يُطهى المزيج لمدّة 8 دقائق ، ثم يوضع ليكو ساخن في العلب ويُدحرجه.

وصفة lecho مع معجون الطماطم

هذه هي طريقة بسيطة وسريعة للغاية لإعداد lecho. للحصول على 2 كجم من الفلفل ، ستحتاج إلى:

• 800 غرام من معجون الطماطم.
• 5 ملاعق كبيرة من السكر.
• 1 ملعقة كبيرة من الملح بدون شريحة.

تمييع المعكرونة مع كمية متساوية من الماء ، إضافة الملح والسكر. يتم جلب السائل الناتج ليغلي. إضافة الفلفل المفروم. تغلي 20 دقيقة ، تصب في العلب واللفة. يجب أن تقلب البنوك رأسًا على عقب وتنتهي لمدة يوم.

يهتم العديد من ربات البيوت بكيفية طبخ اللبن مع الأرز. سوف تحتاج إلى:

• 1 كغم من الفلفل
• 3 كجم من الطماطم
• 1 كغم من الجزر
• 1 كغم من البصل
• 250 غ كوب من الأرز ؛
• 250 غرام من السكر.
• 3 ملاعق كبيرة من الملح.
• 0.5 لتر من الزيت النباتي
• 100 غرام من الخل.

إعداد الخضروات: قطع الفلفل ، صر الجزر المبشور ، وتحويل الطماطم في مفرمة اللحم. مزيج الأرز والخضروات والزبدة والملح والسكر في قدر. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 50 دقيقة. في النهاية ، إضافة الخل ولفه في الجرار.

كيف لطهي lecho مع الفول لفصل الشتاء؟

على 1/2 كجم من حبة السلسلة ، من الضروري:

• 1500 غرام من الفلفل الحلو.
• 3.5 كجم من الطماطم
• 250 غرام من الزيت النباتي
• 3/4 كوب خل 9٪ ؛
• 250 غرام من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من الملح.

حبوب قبل غارقة في الليل. تغلي حتى لينة ، المملحة قليلا. من الطماطم نصنع عصير الطماطم ونجعله يغلي. نضيف الفلفل المقلي ونغلي لمدة ربع ساعة. نضع الزبدة والملح والسكر والفاصوليا في اللبن. نغلي لمدة 10 دقائق ونضيف الخل. نحن نطهو لمدة 5 دقائق ونلعب.

وصفة lecho من الفلفل

للحصول على 3 كجم من الفلفل البلغاري الحلو ، خذ

• 2.5 كجم من الطماطم
• 1/2 كوب زيت نباتي ؛
• 1/2 كوب خل 9٪ ؛
• 3 ملاعق كبيرة ل. السكر؛
• الملح 2 لتر.

اخلطي الزبدة والسكر والملح والخل والطماطم المهروسة في مفرمة اللحم. يُغلى المزيج ويُضاف الفلفل ويُقسم إلى حلقات. نغلي لمدة 15 دقيقة مع التحريك على نار خفيفة. نحن لفة في علب.

تحضير الليكو من الباذنجان

اللّيتش اللذيذ وغير المعتاد للشتاء مثالي لمائدة احتفالية.

للحصول على 4 كجم من الباذنجان ، أعد المكونات التالية:

• 1 كغم من الفلفل الحلو
• 1 كغم من الجزر
• 2 كجم من الطماطم
• 10 فصوص من الثوم
• 10 المصابيح المتوسطة.
• 250 مل من الخل ؛
• 1/2 لتر من الزيت النباتي
• 250 غرام من السكر.
• 4 ملاعق كبيرة من الملح.

يغسل الباذنجان ويقطع إلى مكعبات. يجب فرك الجزر على مبشرة ، وختم البصل والفلفل في حلقات نصفية ، وختم الثوم ، ولفة الطماطم في مفرمة اللحم. ضع الخضار في قدر صغيرة من المينا. أضف بقية المكونات. اجلب ليغلي. في درجة حرارة متوسطة ، تغلي لمدة ساعة تقريبا. تنتشر في الجرار وتدحرجها.

وصفة lecho من الكوسة

في 3 كجم سوف تحتاج zucchini:

• 6 قطع من الفلفل الحلو
• 1 لتر من عصير الطماطم.
• 1 قرنة من الفلفل المرير.
• 100 غرام من الثوم
• 200 غرام من الخل.
• ملعقتان كبيرتان من الملح ؛
• 1 كوب من السكر.

فلفل حلو ومري مع الثوم ، قم بالتمرير في مفرمة اللحم. يُمزج مع ملح عصير الطماطم والسكريات والخل ويُطهى لمدة 10 دقائق. إضافة الكوسة ، مكعبات. طهي لمدة 20 دقيقة. ملء lichho الساخن في الجرار واللفة.

كيفية جعل lecho من الخيار؟

لمثل هذا الفراغ الأصلي لفصل الشتاء ، سوف تحتاج إلى:

• 5 كجم من الخيار ؛
• 2.5 كجم من الطماطم
• 1 كغم من الفلفل البلغاري
• 1 رأس ثوم
• على 200 غرام من الزيت النباتي ، و 6 ٪ من الخل والسكر ؛
• 3 ملاعق كبيرة من الملح.

انتقل الطماطم والفلفل في طاحونة اللحم ، إضافة بقية المكونات ، باستثناء الخيار. يُطهى المزيج لمدّة 15 دقيقة ويُضاف إليه الخيار ويُقطع إلى حلقات. طهي لمدة 10 دقائق. أضيفي الثوم المفروم ولفه في الجرار.

وصفة بسيطة lecho لفصل الشتاء

1 كجم من معجون الطماطم المخفف في كمية متساوية من الماء ، أضف 1 كغم من الفلفل المفروم ، 1 ملعقة كبيرة من الملح و 2-3 ملاعق طعام من السكر. يغلي لمدة 10 دقائق. انتشر في جرة لتر ، وتعقيم نصف ساعة واللفة.

كيف لطهي lecho من الفلفل دون الخل؟

نأخذ 2.5 كجم من الفلفل الحلو:

• 0.5 كجم من البصل
• 2 كجم من الطماطم
• 20 غرام من الملح.

يتم تقطيع الفلفل والطماطم. البصل أجاد. انشر الخضار في قدر صغيرة من المينا. إضافة 3 ملاعق طعام من الماء والملح ، يمكنك إضافة الفلفل الأسود. 10 دقائق يخنة تحت الغطاء. نحن نسكب ليكو في الجرار ليتر بحيث يتم تغطية الصلصة بالخضار. نضع الجرار في الماء المغلي لمدة 3/4 ساعة ، ولفة.

وهنا وصفة أخرى للليتشو للشتاء دون الخل

• 3 كجم من الطماطم
• 10 جهاز كمبيوتر شخصى. فلفل حلو كبير
• 250 غرام من السكر.
• 5 فصوص من الثوم
• 1 ملعقة كبيرة من الملح.

نقطع الفلفل إلى شرائح و 1.5 كجم من الطماطم. يُضاف الثوم المسحوق ويُطهى لمدة 10 دقائق. قطع الطماطم المتبقية وإضافة مع الملح والسكر. آخر 10 دقائق طبخ ولفة.

في الختام ، الوصفة الروسية التقليدية هي lecho لفصل الشتاء

• 1.5 كغم من الفلفل البلغاري
• 3 كجم من الطماطم
• 1/2 كجم من الجزر
• 1/2 كجم من البصل
• 100 مل من الخل.
• 200 مل من الزيت النباتي
• ملعقتان كبيرتان من الملح ؛
• 1 كوب من السكر.

في الطماطم التي يتم تمريرها في مفرمة اللحم ، أضيفي الملح وزيت السكر. يغلي 15 دقيقة ويضاف الجزر المبشور والخل. يغلي لمدة 15 دقيقة أخرى ويضاف البصل المفروم والفلفل. نحن نغلي لمدة 30 دقيقة. تصب في العلب واللف.

هناك العديد من الطرق لإعداد lecho. لا تخف من التجربة وستحصل بالتأكيد على الوصفة الخاصة بك لهذا الطبق اللذيذ.