من المعروف أن الصلصة هي عنصر مهم في العديد من الأطباق. بدون صلصة ، حتى التحفة الطهيّة يمكن أن تصبح طازجة ومألوفة. لذلك ، فإن الصلصة المطبوخة بشكل صحيح هي تعهد لعشاء عائلي جيد أو حدث مهم.
في هذه المقالة سوف نتحدث عن صلصة بوبيري للحوم. تعتبر صلصة كوبيري عالمية. يمكن تقديمه للكبد والدواجن والحلويات. صلصة اللحم البقري تجعل الطبق ممتلئًا ويعطيه لمسة غريبة . يمكن إعداد اللحم مع التوت البري حتى المبتدئين الطهي ، حيث تستخدم هذه الصلصة المكونات البسيطة التي يمكن شراؤها بسهولة في أي سوبر ماركت.
وصفة لصلصة التوت
المكونات لصلصة جبن اللحم: 0.5 كجم توت ، 2 ملعقة صغيرة من القرفة المسحوقة ، 1 ملعقة كبيرة من النشا ، 100 مل من النبيذ ، 150 جرام سكر ، 200 مل ماء.
وينبغي غسلها جيدا Cowberry ، يسكب في قدر ، مملوءة بالماء وجلب إلى درجة الغليان. لغلي التوت يجب إضافة القرفة والسكر. بعد 3 دقائق ، يجب إزالة المقلاة من الحرارة واستخدام الخلاط لتحويل التوت إلى خليط متجانس. في الصلصة الناتجة تحتاج إلى صب النبيذ ودقيقتين إضافيتين للاحتفاظ بالحرارة المنخفضة. بعد ذلك ، في خليط غليان بقطرات رقيقة ، صب النشا ، المخفف مسبقًا بالماء البارد ، حرك وإزالة من الحرارة. يجب ألا تغلي الصلصة مع النشا.
صلصة التوت البري هو على استعداد!
أسرار الطبخ صلصة lingonberry للحوم:
- إذا تم استخدام التوت المجمد لإعداد الصلصة ، يجب أن يتم تجميدها جيدا قبل الغليان. خلاف ذلك ، لن يكون طعم الصلصة مشبعة بذلك ؛
- هو أفضل مزج صلصة بوبيا مع لحم الخنزير. يمكن لحم الخنزير المقلي مع صلصة التوت البري مفاجأة حتى الضيوف الأكثر نزوات.
- يجب تقديم صلصة التوت البري باردة ، حتى بالنسبة للأطباق الساخنة.