الطماطم تأتي في مجموعة متنوعة من الطرق - والدجاج ، والأسماك ، ولحم الخنزير ، ولحم البقر. في هذه المقالة ، سوف نخبرك عن كيفية صنع شرحات غضيرة من لحم البقر.
شرحات غضيرة من لحم البقر - وصفة في الفرن
المكونات:
- حليب البقر - 150 مل.
- البصل الخام - 180 غ؛
- رغيف أو خبز أبيض - 170 جم؛
- لحوم البقر (اللب) - 650 غرام ؛
- النفط المكرر
- بيضة دجاج كبيرة - قطعة واحدة.
- الملح.
إعداد
من الرغيف أو الخبز ، نقشر القشور ونصب اللب مع الحليب ، ثم نضغط على السائل الزائد. يتم الملتوية لحم البقر مع الخبز في مفرمة اللحم. يقطع البصل ويضربه. ثم نضعها في الحشو. نكسر البيضة هناك ونضع الملح والفلفل ونحرك جيدًا مرة أخرى. نقوم بتشكيل شظايا صغيرة ، نرسلها على صفيحة خبز أو في قالب وبعد 45 دقيقة ستكون الشظايا العطرة جاهزة. بشكل دوري ، يمكن رشها بعصير بارز.
شرحات لحم العجل من لحم البقر المفروم
المكونات:
- اللحم المفروم - 0،8 كجم.
- خبز أبيض بدون قشرة - 150 غ؛
- بيض متوسطة الحجم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البصل الخام - 180 غ؛
- الملح.
- الفلفل الأسود المطحون.
إعداد
ينقع الخبز والبصل المقشر مع الخلاط. ثم أضيفي هذه الكتلة إلى اللحم المفروم ، وضعي الفلفل والملح وقود البيض وأخلطه. أيد ، مبللة بالماء أو بالزيت ، نصنع شرحات ، نضعها على صينية خبز ، صب في 50 مل من الماء ونطهو في درجة حرارة معتدلة لمدة 40-50 دقيقة.
شرحات لحم العجل من لحم البقر - وصفة
المكونات:
للحشو:
- لحم بقر مفروم - 600 جم؛
- رغيف - 180 جم؛
- بصل - 220 جم؛
- زيت بارد - 30 غ؛
- بيض دجاج كبير - قطعة واحدة.
- الملح.
- مسحوق الفلفل الأسود.
للعجين:
- البيض من حجم كبير - 2-3 قطع.
- دقيق القمح.
إعداد
صب الخبز مع الحليب. Melenko الاعشاب البصل. اضغط على الرغيف ، أضيفي البصل واللحم المفروم وامزج جيدا. أضف البيضة ، ضعي الفلفل والملح وأحرّك مرة أخرى. قطع الزيت إلى قطع صغيرة. لعجين ، يخفق بيض ، مملح طفيفة ويتخلله. نصنع كرات اللحم المفرومة من اللحم المفروم ، ونضع قطعة صغيرة من الزبدة في المنتصف. نقوم بتدوير القضبان في فتات الخبز أو الدقيق ، ثم نضعها في خليط البيض ونرسلها إلى مقلاة بالزيت الساخن. اقلي الكرفس حتى تصبح جاهزة الشيء الرئيسي هو تشكيل قشرة من جانب واحد والآخر. ثم صب الماء والحساء لمدة 10 دقائق.
شرحات لحم العجل من لحم البقر ولحم الخنزير
المكونات:
- لب لحم الخنزير قليل الدسم - 400 غرام ؛
- لب لحم البقر - 700 جم؛
- بيض الدجاج ، كبير - 1 قطعة.
- خبز القمح - 180 غ؛
- كريم - 180 مل.
- البصل - 190 غ؛
- الملح.
- الفلفل.
- الزيوت النباتية المكررة.
إعداد
اللحم هو الملتوية ، للراحة ، وقطع لأول مرة إلى قطع صغيرة. وبالمثل ، نقوم بالخبز ، المنقوع في الكريمة ، والبصل المقشر. نقود البيضة ونضع الفلفل والملح ونمزجها. نصنع شرحات. نقول لهم. نرسلها إلى مقلاة ونقليها ، ثم نتركها على نار خفيفة حتى تصبح جاهزة تحت الغطاء.
شرحات لذيذة برجر العصير - وصفة
المكونات:
- حليب البقر - 100 مل.
- البطاطا - 100 غرام ؛
- الخبز - شريحة واحدة
- 1 بيضة دجاج كبيرة
- بصل - 180 جم؛
- لحم بقر - 700 جم؛
- الثوم - 2-3 فصوص
- فلفل أسود مطحون
- الزيوت النباتية الرائحة؛
- الملح.
إعداد
نملأ الخبز باللبن. ثم إعداد المكونات المتبقية - بلدي اللحوم ، قشر البطاطس والثوم والبصل. قطع لحم البقر إلى قطع ، والقليل من البصل والبصل مع البطاطس. يتم تمرير جميع المكونات من خلال مفرمة اللحم. ثم يضاف الملح والفلفل ، وإضافة البيض ومزيج بعناية. نحن نصنع قطع صغيرة ونصنع اليرقات من القشرة على كلا الجانبين ، وبفضل ذلك بقيت العصير بفضلها. ثم خفض النار ، صب في 30-40 مل من الماء وحاويات الفطائر لمدة 5 دقائق أخرى.
يمكن تقديم شرائح اللحم الطرية إلى المائدة مع أي شيء - عصيدة الحنطة السوداء المقلية ، والمعكرونة ، والأرز أو البطاطا المسلوقة ، وكذلك الخضروات الطازجة أو المعلبة ، ستكون مثالية. استمتع شهيتك!