مربى من الكشمش الأسود "Pyatiminutka" يحافظ على الحد الأقصى من خصائص مفيدة من التوت ، اتضح عبق ، مع اتساق هلام ممتعة. نحن نقدم العديد من الاختلافات في وصفات هذه القوالب.
كيف لطهي مربى جيلي "Pyatiminutka" مصنوعة من الكشمش الأسود - وصفة لفصل الشتاء
المكونات:
- الكشمش الأسود - 2.2 كجم ؛
- سكر رمل - 2.4 كجم؛
- المياه النقية - 220 مل.
إعداد
هذه الوصفة لإعداد المربى تفترض التناسق الجيلاتيني اللذيذ بشكل لا يصدق من البليت ، مع طعم طازج مذهل. لتنفيذ ذلك ، يتم اختيار الكشمش الطازج الطازج ، مجانا ، إذا لزم الأمر ، من ذيول ومزيج من الأوراق ، وتشطف جيدا تحت الماء الجاري. بعد هذا التوت في جرة مناسبة لطهي المربى ، صب في القليل من الماء ووضع الحاوية على طبق ساخن من لوحة مع حرارة معتدلة. من اللحظة الأولى لعلامات الغليان من البليت ، طهيها لمدة خمس دقائق بالضبط ، ثم صب الكمية المطلوبة من رمل السكر في الوصفة و حرك حتى تحل البلورات الحلوة بالكامل.
الآن نسكب المربّيات الهلامية من الكشمش الأسود "Pyatiminutka" طبقًا للحاويات الجافة المعقمة سابقًا ، وأغلقها بأغطية معقمة وحددها في مكان مناسب للتخزين.
وصفة لمربى سميكة لذيذة مصنوعة من الكشمش الأسود "Pyatiminutka" من خلال مفرمة اللحم
المكونات:
- الكشمش الأسود - 1.7 كجم ؛
- رمل السكر - 1،7 كجم.
إعداد
في البداية ، نقوم بغسل التوت بمياه جارية باردة ، ودعهم يستنزفون ، بالإضافة إلى أننا سنجففهم على منشفة. ثم نمرر الكشمش الأسود المحضر من خلال مفرمة اللحم أو نضغط من خلال الخلاط على الملمس المهروس. نضع التوت في طبق مناسب لطهي الطعام ، نضيف السكر ونحرك ونضرب على طبق الموقد.
يحرك محتويات القالب باستمرار حتى تذوب بلورات السكر تمامًا ، ودعها تغلي وتغلي بعلامات غليان بالكاد ملحوظة لمدة خمس دقائق.
في وقت مبكر سنقوم برعاية الجرار لمربى. يمكن غسلها وتعقيمها الجرار الزجاجية في أي وسيلة مريحة ، وأيضا مسلوق لمدة خمس دقائق. نسكب المربى الكشمش الجاهز "Pyatiminutka" وفقاً للحاويات المعدة ، ونضعه في مكانه تحت غطاء دافئ أو بطانية حتى يبرد بالكامل.
مربى "Pyatiminutka" مصنوعة من الكشمش الأسود والأحمر
المكونات:
- الكشمش الأسود - 750 غرام ؛
- الكشمش الأحمر - 750 غ؛
- سكر رملي - 1،5 كغم؛
- الماء النقي - 110 مل.
إعداد
الكشمش والأسود والأحمر مفروضا ، تخفيف ذيول ، وغسلها بعناية وتراكمت في مقلاة. نسكب القليل من الماء هناك ونضع الوعاء على الموقد على نار متوسطة. بعد غليها الكامل ، اغلي كتلة التوت لبضع دقائق ثم افركيها من خلال مصفاة. يتم وضع عجينة الكرايس الناتجة في قدر صغيرة ، ثم تضاف السكر ، ثم تتركها تغلي مرة أخرى ، مع التحريك باستمرار لتجنب الاحتراق ، وتطهى لمدة خمس دقائق.
يُسكَب المربى الجاهز "Pyatiminutka" على أوعية زجاجية جافة معقمة ، ونقوم بإغلاقها بأغطية مطبوخة بإحكام ، والسماح للتبريد إلى درجة حرارة الغرفة تحت بطانية دافئة.
مربى "Pyatiminutka" مصنوعة من الكشمش الأسود والتوت
المكونات:
- الكشمش الأسود - 2،1 كجم ؛
- توت - 700 جم؛
- سكر رمل - 3 كجم
- المياه النقية - 550 مل.
إعداد
من الماء واثنين كيلوغرامات من السكر ، طهي شراب السكر ، وخلط المكونات في قدر وتسخينه ، مع التحريك ، إلى الغليان وتذويب كل بلورات السكر. التوت وشرب الكشمش بالماء البارد والسماح له بالاستنزاف. نضع التوت في الوعاء لطهي المربى ونسكب الشراب الساخن. نضع الحاوية مع قطعة العمل على لوح التسخين ، نتركها تغلي ، تزيل الرغوة وتطهى لمدة خمس دقائق. أطفئ النار فوراً ، صب السكر المتبقي ، حرك المربى حتى يذوب تماماً واسكب المزيج على الجرة الجافة والعقيمة. نغلقها محكمة الغلق ونضعها للتبريد والتعقيم الذاتي تحت بطانية دافئة.