الطماطم المعلبة هي اكتشاف ممتاز في فصل الشتاء. وصفات من الفراغات الطماطم للشتاء في انتظاركم أدناه.
الطماطم مع الثوم لفصل الشتاء - وصفات
المكونات:
لوعاء 3 لتر:
- الطماطم (البندورة).
- سحقت الثوم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- جوهر حمض الأسيتيك - 70 مل.
- سكر رمل - 90 جم؛
- الملح - 25 غرام.
إعداد
نوزع الطماطم المغسولة على البنوك. يوضع الجزء الأعلى مع الماء المغلي ، ونضع الأغطية في الأعلى ونتركها لمدة 10 دقائق. ثم نقوم بتصريف الماء والملح وإضافة السكر وتركه يغلي. توضع الثوم المبشور في القارورة مباشرة ، ثم نضع الثوم المبشور ونسكب الصلصة فوقها. نحن نشمر العلب ، نضعها رأسًا على عقب ، نغطيها بشيء دافئ ونتركها للتبريد.
الطماطم في هلام للشتاء
المكونات:
- الطماطم "Slivka" - 800 غرام ؛
- ملح الطعام - 30 جم؛
- ورقة الحمم صغيرة الحجم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البصل - 200 غرام.
- الثوم - 3-4 فصوص؛
- سكر رمل - 45 جم؛
- الفلفل مع البازلاء.
- الجيلاتين - 20 غرام ؛
- الجدول الخل 9 ٪ - 10 مل.
إعداد
طماطم بلدي وقطع السيقان. بعد ذلك ، قطع الفاكهة إلى أرباع. حلقات البصل shinkem ، الثوم نظيفة فقط. على الجزء السفلي من وعاء على البخار نشرنا حلقات البصل وفصوص الثوم. ثم ، حتى نصف العلب ، نضع الطماطم المحضرة. رش مع الجيلاتين وأعلى أيضا وضع الطماطم. في 700 مل من الماء ، نخفف الملح والسكر. بعد الغليان ، صب السائل في الجرة ، وضع التوابل. يتم تعقيم علبة من الطماطم في حمام مائي لمدة ربع ساعة. فقط بعد ذلك ندخل الخل والفلين.
الطماطم في فصل الشتاء دون تعقيم
المكونات:
- الطماطم - 1،5 كجم.
- الجذر الفجل سحقت - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- عصير الطماطم - 1.3 لتر.
- سكر - 45 جم؛
- الفلفل الأحمر البلغاري - 1 قطعة.
- الملح ، المطبوخ - 30 غ ؛
- الثوم المسحوق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
نضع الطماطم المغسولة في الجرار. لمدة 15 دقيقة ، صبهم بالماء المغلي ، ثم استنزف الماء ، واسلقيه لمدة 10 دقائق أخرى. الثوم ، جذر الفجل ، الفلفل الأحمر المفروم في مفرمة اللحم. اسلقي الطماطم في قدر مع قاع سميك ، وضع المكونات المسحوقة فيه. يضاف السكر والملح ويغلي لمدة 5 دقائق. نسكب الماء من العلب ، ثم نسكب الطماطم مع عصير الطماطم ونلفها.
الطماطم الكرز لفصل الشتاء
المكونات:
- الطماطم الكرز.
- الخضر البقدونس.
- الثوم.
- فلفل مرير
- المياه النقية - 1 لتر.
- الخل 6 ٪ - 45 مل.
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- مظلات الشبت
- براعم قرنفل - 2 قطعة.
- سكر رمل - 50 جم؛
- أوراق الكشمش الأسود.
- الملح - 40 غرام.
إعداد
نضع زوج من فصوص الثوم في الجرار على البخار. نضيف على حلقة من الفلفل المرير ، مظلة الشبت ، ورقة من الكشمش الأسود وشريحة من ورقة فجل الحصان. الطماطم الكرز ، اخترقت من قبل المسواك مع مسواك ، بحيث عندما تصب الجلد لا ينكسر. ضع الطماطم في الجرار ، وضع البقدونس وشبت على فروع الخضراء. يُغلى المزيج بالماء المغلي وتُسكب الطماطم في الجرار ، ثم غطي الغطاء العلوي بغطاء ، واتركه لمدة 15 دقيقة. ثم نستنزف الماء ونضع السكر والملح ونغلي ثانية ونسكب الخل ونضع أوراق الغار والقرنفل ثم نسكب الطماطم مرة أخرى. نغلقه بغطاء من القصدير ، ونقلبه رأساً على عقب ولفه بشيء دافئ.
الطماطم المتبله مع البصل لفصل الشتاء - وصفة
المكونات:
- الطماطم الطازجة - 2 كجم.
- الزيوت النباتية المكررة - 50 مل.
- ورقة الغار - 3 قطع.
- سكر - 45 جم؛
- المياه النقية - 1 لتر.
- بصل - 280 جم؛
- الخل - 55 مل؛
- الفلفل الأسود البازلاء - 5 قطع.
- الملح - 30 غرام.
إعداد
البصل مقشر ومكسر بالحلقات. تغسل الطماطم قطع شرائح. على الجزء السفلي من جرة على البخار نضع قليلا من البصل والفلفل الأسود وأوراق البازلاء. ثم ملء الجرة مع الطماطم والبصل. املأ الأعلى بالزيت النباتي. ماء لملح مالح ، صحاري. يُغمس المارينيد ويصبّ الخلّ والآن نسكب الطماطم. في حمام مائي نقوم بتعقيم الطماطم بالبصل لمدة 20 دقيقة في الشتاء ثم نغلقها.
قطع العمل الناجحة وشهية ممتعة!