هناك الكثير من الأسباب لجعل المربى من المشمش لفصل الشتاء. بادئ ذي بدء ، إنها طريقة ممتازة لمعالجة الحصاد بسرعة وسهولة ودون أي نفقات مالية ، بعد أن استلمت جرة من البليت العطرية اللذيذة التي في موسم البرد سوف تخدم كل من الحلوى الممتازة ، ومواد التحميص ، وحتى كومبوت الفيتامين.
كيف لطهي مربى المشمش؟
تحضير المربى من المشمش في المنزل ببساطة ، لذلك ، يتم تقشير الثمار ، المغلي في شراب حتى خففت وطحن إلى التوحيد ، وذلك باستخدام منخل أو خلاط شاحب. بعد ذلك ، وضعت على النار وتعذب لمدة لا تقل عن نصف ساعة لكثافة. في بعض الأحيان ، للحصول على اللزوجة أضف الجيلاتين ، النشا أو زيادة كمية السكر.
- يمكن تحقيق وصفة المربى من المشمش لفصل الشتاء بطرق مختلفة ، ولكن الحصاد اللذيذ والسمك سيأتي فقط من ثمار ناضجة جدا.
- إذا تم تحضير المربى بدون سكر ، فيجب تعقيمه. لا يمكن تعقيم البليت الملحوم بالسكر إلا إذا كان مقدار السكر 60٪ من الكتلة الكلية. خلاف ذلك ، وقالت انها سوف تخمر.
- لتجنب حرق ، مربى بالضرورة تحريك. يتم فحص الجاهزية على النحو التالي: تشغيل مع مجرفة على الجزء السفلي من الحاوية ، إذا تم تشكيل المسار الذي يملأ ببطء - ثم مربى جاهز.
مربى الفاكهة من المشمش لفصل الشتاء - وصفة بسيطة
إن مربى المشمش بدون حفر هو واحد من أبسط وأفضل الخيارات للحصول على بياض شتوي مثالي. في الواقع ، تعتبر الوصفة كلاسيكية: يتم طهي المشمش إلى النعومة ، تبريده ، تقشيره وفركه من خلال منخل ، إضافة المكونات المصاحبة والمغلي 40 دقيقة حتى يتماسك سميك وسميك.
المكونات:
- المشمش - 2 كجم.
- سكر - 1 كجم.
- حمض الستريك - 10 غرام.
إعداد
- قشر المشمش واطهي حتى يصبح طرياً.
- بارد ، وإزالة قش ومسح من خلال غربال.
- أضف السكر وحامض الستريك واطبخ مع التحريك لمدة 40 دقيقة.
- صب المربى من المشمش لفصل الشتاء على الجرار العقيمة وتدحرج لهم.
كيف لطهي مربى سميكة من المشمش؟
يجب على المعجبين بالمخبوزات الحلوة إعداد عجينة ومربى سميكة من المشمش ، لأن مثل هذه الأطعمة الشهية تعد حشوة ممتازة للفطائر والفطائر والخبز. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لحام البليت بدون مكونات إضافية ، حيث يحتوي المشمش على الكثير من البكتين ، وهو مثخن طبيعي ممتاز.
المكونات:
- سكر - 1 كجم.
- المشمش - 1 كجم.
إعداد
- المشمش المقشر ، يتوهج مع شوكة ، ويرش السكر ويترك لمدة 5 ساعات.
- بعد فترة ، ضعي النار واطهيها لمدة 35 دقيقة.
- اخفق الكتلة مع الخلاط حتى تصبح ناعمة ثم تعود إلى الطبق لمدة 5 دقائق.
- لفّ المربى السميكة من المشمش لفصل الشتاء في الجرار العقيمة.
مربى المشمش من خلال مفرمة اللحم - وصفة
مربى الفاكهة من المشمش لفصل الشتاء من خلال مفرمة اللحم هي واحدة من الإصدارات المبسطة من البليت الحلو الذي لا يتطلب فرك قبل استحضار واستهلاك العمل. يتكون المستحضر بالكامل من تمرير الثمار الطازجة من العظام من خلال مفرمة اللحم وتبخر كتلة الفاكهة على مدار الساعة على درجة حرارة منخفضة.
المكونات:
- المشمش - 2.5 كجم.
- سكر - 2 كجم.
- الفانيلين - 10 غرام.
إعداد
- المشمش المقشر انتقل من خلال طاحونة اللحم.
- يضاف السكر والفانيلين والحرارة حتى يذوب السكر.
- تعزيز النار وطهي مربى من المشمش لفصل الشتاء 30 دقيقة.
- انتشر على العلب واللف.
مربى من المشمش بدون سكر
مربى المشمش دون السكر لفصل الشتاء هو علاج مفيدة للغاية. تكمن ميزتها في توفير المال ، والحفاظ على عدد من الفيتامينات ، ولكن أيضًا في النهج الحديث الذي يؤدي إلى تغذية صحية وسليمة. وعلى الرغم من أنه يستغرق بضعة أيام للتحضير ، إلا أنه يستحق القيام بمثل هذه التجربة.
المكونات:
- المشمش - 5 كغم ؛
- الماء - 500 مل.
إعداد
- المشمش المقشر صب الماء ، وتقديم ليغلي وبارد.
- صفي العصير في وعاء منفصل.
- يمسح المشمش من منخل ، ثم يعود إلى الموقد ويغلي لمدة 20 دقيقة.
- كرر العملية لمدة 5 أيام.
- بعد ذلك ، قم بتوزيع المربى على الجرار العقيمة واللفائف.
مربى من المشمش والبرتقال
سوف مربى المشمش مع البرتقال والليمون إضافة متنوعة لصفات القياسية. إنه مزيج مثالي مع اللون الجذاب ، واحتياطي الفيتامين المذهل ، ورائحة الحمضيات وطعم لا تشوبه شائبة ، حيث يميز البرتقال الحلو والحامض المشمش السكرية ، ويضيف حامض الستريك ذوقًا خاصًا.
المكونات:
- المشمش - 2 كجم.
- البرتقال - 900 غرام ؛
- سكر - 3 كجم
- الليمون - 1 قطعة.
- الماء 250 مل.
إعداد
- مع البرتقال ، تقشر التقشير ، قشر ، قشر إلى شرائح.
- ربط نصفين من المشمش والملذات والسكر والماء ويطهى حتى تصبح طرية.
- يبرد ، يقطع ، يضاف عصير الليمون ، وبعد الغليان لمدة 5 دقائق ، يدحرج في الجرار.
مربى التفاح والمشمش - وصفة
مربى التفاح والمشمش هو مثال ممتاز لإعدادات منزلية رائعة بشكل مذهل ومفيد وعالي الجودة ، حيث سيحضر إعدادها محبي المذاقات البسيطة والمتوازنة التي يمكن أن تقدّر كيف يتناقض المشمش العصير بنجاح مع التفاح الطازج والحامض.
المكونات:
- المشمش - 300 غرام.
- التفاح - 500 غرام ؛
- السكر - 800 غرام.
إعداد
- التفاح المقشر ، قم بالتمرير في الخلاط ونقله إلى قدر.
- يضاف المعجون من المشمش ويغلي لمدة 20 دقيقة.
- اطحن الكتلة بخلاصة الغمس ، أضف السكر واطهيه لمدة 30 دقيقة.
- حزمة على الجرار المعقمة.
مربى المشمش مع الجيلاتين
سيشعر ربات البيوت بشغف شديد بالشتاء من المشمش لفصل الشتاء مع الجيلاتين ، لأن استخدام مثل هذا المكنسة يقضي تمامًا على الوقوف الطويل بالقرب من الموقد والتحريك المستمر ، ويسمح لك بالحصول على بياض جيلاتيني سميك في 15 دقيقة فقط ، وهو مناسب للأحمال العالية خلال موسم التوت.
المكونات:
- المشمش - 2 كجم.
- جيلاتين - 40 جم؛
- ماء 100 مل.
- السكر - 1،4 كجم.
- عصير الليمون - 60 مل.
إعداد
- يملأ الجيلاتين بالماء ويوضع جانباً لمدة 30 دقيقة.
- قشر المشمش ورشي عليه السكر واطهيه لمدة 15 دقيقة.
- يُضاف عصير الليمون والجيلاتين المتضخم ، ثم يُمزج المزيج بسرعة ويُرفع عن النار.
- انشر المربى اللذيذة من المشمش في العلب وألفها.
مربى الشوكولاتة من المشمش
سوف مربى من المشمش مع الشوكولاته فرحة الأسنان الحلوة. وسوف يكون من ذوي الخبرة على وجه الخصوص أن نقدر الملمس الحريري ، والنكهة الأصلية ورائحة الفواكه-الشوكولاته ، وإعداد الحلوى بيديه. للقيام بذلك ، تحتاج فقط لحام المربى العادي ، مزجها بمسحوق الكاكاو وتغلي البليت إلى الاتساق المطلوب.
المكونات:
- المشمش - 1،5 كجم.
- الكاكاو - 60 جم؛
- ماء 250 مل.
- السكر - 1،3 كجم.
إعداد
- مقشر المشمش ، صب 1 كغم من السكر ويغلي في الماء لمدة 15 دقيقة.
- مزج الكتلة الناتجة مع الخلاط وإعادته إلى النار.
- 300 غرام من السكر فرك مع الكاكاو والدخول في الهريس.
- طهي مربى الشوكولاته من المشمش لفصل الشتاء 10 دقيقة.
كيف لطهي مربى من المشمش في multivark؟
جام من المشمش في multivark يتطلب عناية فائقة. وبالرغم من أن multivarka سوف يحميك من الحرق وسوف يسمح لك بالحصول على منتج جيد ، فإنك تحتاج إلى العناية بالمربى ، لأن قطعة العمل ذات الجودة يجب أن تحتوي على نسيج سميك ، وهو ممكن فقط مع التحريك المستمر لآخر 20 دقيقة.
المكونات:
- المشمش - 1 كجم.
- عصير الليمون - 40 مل.
- السكر - 600 غرام.
- ماء 100 مل.
إعداد
- قطع الثمار ووضعها في وعاء.
- أضف الماء والطماطم في وضع "الخبز" لمدة 15 دقيقة.
- خفقت في وعاء منفصل ، أضف السكر والعصير.
- نقل إلى وعاء والطماطم في "Stilling" 45 دقيقة.
- تحركت آخر 20 دقيقة مع غطاء مفتوح.